神奇的蟲子變廢為寶

紅瑞

打拳出奇招才能致勝，登山臨絕頂才有奇觀。無論做什么都要爭當第一，把小項目做到極致，也會有掙不完的錢。

一直以來，城市的餐廚垃圾是令政府和市民頭疼的問題，污染了城市環境，也會讓人想起泔水豬、地溝油等食品安全問題。

山東曹縣的一位農民，通過創新試驗，成功解決了餐廚垃圾無害化處理這一難題，也讓他走上了創業致富路。

發現神奇的蟲子

劉杰，山東曹縣人，高考落榜后，打過工，搞過種植，都沒賺到什么錢。他是一個頭腦靈活的人，一直思考著如何創業。1998年，劉杰開始涉足昆蟲養殖業，并在2000年創辦中國昆蟲網。線上線下進行產品營銷，這讓他既積累了昆蟲養殖的經驗，又掘到了第一桶金。

2008年，劉杰看到網上有這樣一條信息：韓國一家公司專門養殖黑水虻對垃圾進行無害化處理，黑水虻幼蟲對鹽、調味品、食物毒素及其他化學添加劑不敏感，特別喜好油膩的食物，把泔水稍作處理就能成為上佳飼料。

黑水虻，學名亮斑扁角水虻，是腐生性的水虻科昆蟲，生長發育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期。成蟲壽命短，不超過10天，以花蜜、露水為食，繁殖迅速，產卵量平均干粒左右；幼蟲在自然界以腐爛的有機物和動物糞便為食。

劉杰對黑水虻產生了濃厚興趣，他查閱相關資料了解到，黑水虻幼蟲被稱為“鳳凰蟲”，是與蠅蛆、黃粉蟲、大麥蟲等齊名的資源昆蟲。幼蟲取食效率非常高，從3齡起可全天24小時進食，據測算，1立方米飽和4齡幼蟲，在適宜的環境下，24小時內可處理約800公斤（70%含水量）餐廚廢棄物。

黑水虻全身都是寶，蛻掉的殼及幼蟲可以作為飼料喂養雞、鴨等禽類動物；因幼蟲可在水中生活，也是水產養殖不可多得的活體餌料；幼蟲的糞便烘干后加工成粒，還可用作有機肥還田。烘干的幼蟲含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物質，優于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲干粉，替代魚粉成為優質的水產養殖飼料。1公斤餐廚垃圾可以供養0.5公斤黑水虻幼蟲，1.25公斤幼蟲可烘制出0.5公斤干蟲。

黑水虻養殖既環保又能產生大的經濟效益，為何不規模養殖呢？劉杰看到了治理城市餐廚垃圾的希望以及其中所蘊藏的巨大商機，他萌生了引進這種專吃泔水的神奇蟲子，進行應用研究的想法。

變廢為寶不容易

說干就干，劉杰花重金從韓國科學院聘請了一位專門從事黑水虻養殖的專家，在河南鄭州建起了國內首家黑水虻資源應用研究所。

但讓他始料不及的是，花錢從韓國引進的黑水虻卻一直不產卵，專家想了許多辦法，仍沒能解決這個問題。近兩年的研究最終以失敗告終，劉杰為此損失了30多萬元。

韓國專家回國后，不甘心失敗的劉杰開始自己潛心研究黑水虻養殖技術。2013年的一天，他在一家奶牛場無意中發現了一種類似黑水虻的小昆蟲，經專家鑒定，這種亮斑扁角水虻在我國廣泛分布，與韓國產的黑水虻相比，更適應中國本土環境，容易繁育成功。

劉杰重振旗鼓，投入資金在家庭農場大批量養殖黑水虻，并試驗用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞等養殖應用項目，以圖取得第一手詳實可靠的研究數據，為曰后做大黑水虻養殖產業奠定基礎。

功夫不負有心人，到2014年。劉杰的家庭養殖場已經有了上千萬只黑水虻，與此同時，養殖應用項目實驗也取得了第一手數據，劉杰一邊著手擴大黑水虻養殖規模，并為產品聯系銷路；一邊通過網站和媒體廣告，線上線下推廣餐廚垃圾生態無害化處理項目，為下一步擴大再生產招商引資。

做大黑水虻產業鏈

養殖黑水虻成功的消息傳播開后，全國各地很多昆蟲養殖者以及想養殖黑水虻致富的人，都來向劉杰取經。他毫無保留地傳授自己的養殖經驗，靠銷售種蟲、種卵，劉杰也獲得了可觀的收入。

對黑水虻養殖的前景和效益，劉杰信心滿滿，他算了一筆帳：據相關數據統計，山東菏澤市內四區每天產生的餐廚廢棄物量是180噸，每年有2萬多噸的泔水廢棄物。現在國家投資建設一個縣級餐廚垃圾處理場，費用大概在450萬元。如果籌建一個等量規模，專門用黑水虻幼蟲處理餐飲垃圾的場所，投資僅為30萬元，所產生的效果卻是相同的，所以黑水虻養殖的市場潛力很大。

此外，黑水虻生長速度快、周期短、繁殖及再生能力強、食物轉化率高，規模化養殖“錢景”廣闊。中國是飼料添加劑魚粉的最大進口國，就目前狀況來看，國內的魚粉產量遠遠滿足不了需求，供需矛盾突出，這就為做大黑水虻養殖產業提供了市場空間。如果黑水虻產品完全替代魚粉，則意味著每年需求量超過130萬噸，產值在100億以上。劉杰已將試驗養殖的黑水虻昆蟲油、昆蟲蛋白粉等送往農業部指定權威檢測機構進行檢測。

如今，劉杰設計的餐廚垃圾生態無害化處理站建設項目已經建成投產，一家天津公司也與他達成了合作意向，以每噸12800元的價格包銷烘干的黑水虻幼蟲。

對于創業，劉杰認為：“打拳出奇招才能致勝，登山臨絕頂才有奇觀，無論做什么都要爭當第一，把小項目做到極致，也會有掙不完的錢。我的黑水虻養殖事業，即便按目前的模式發展，前景也十分廣闊。現在依靠網絡傳播，每天都有網友通過QQ、微信聯系來基地考察，靠著滾雪球似的發展，黑水虻養殖一定會做得更大。”