加強食用菌標準化生產促進食用菌產業化升級

泌陽縣農村能源環境保護管理站 張漢軍

加強食用菌標準化生產促進食用菌產業化升級

泌陽縣農村能源環境保護管理站 張漢軍

根據“生態立縣、特色富縣、工業強縣、科教興縣”的戰略思想，為推進泌陽縣食用菌產業化生產經營的健康快速發展，泌陽縣委、縣政府把食用菌作為強農富民的重點工作列入了重要議事日程，狠抓落實生產。目前，全縣已建成食用菌標準化生產示范基地10個，每個基地發展袋料香菇10萬袋以上；建有泌陽出口花菇質量安全示范區5個，每個示范區發展袋料香菇10萬袋以上。

一、培植龍頭企業，創造品牌，提高加工出口能力

泌陽縣近年來發展扶持了上佳鑫發食用菌有限公司、泌陽縣三明食品有限公司、泌陽真菌開發有限公司、泌陽通達食品有限公司、泌陽億建食品有限公司等5家食用菌生產加工企業，其中上佳鑫發食用菌有限公司、泌陽縣三明食品有限公司、泌陽縣真菌開發有限公司、泌陽縣通達食品有限公司為市級農業產業化龍頭企業。這些企業的建立拉長了產業鏈條，增加了產品的附加值，成為泌陽菇農生產銷售的有力后盾，解決了有菇無市、有市無價的問題。同時建立了公司+基地、基地+農戶的生產運作方式，以公司為龍頭，上聯大市場、下接千家萬戶，使菇農和公司結成利益攸關體，保證了菇農的利益。

二、實現標準化生產，生產綠色菇品

為提高泌陽縣菇品質量，增加陽縣食用菌產業又好又快發展。產品單位效益，對于已建立的10個食用菌無公害標準化示范基地和5個出口花菇質量安全示范區，泌陽縣按照農業部、國家質量監督檢驗總局、河南省質量技術監督檢驗局、漯河市出口檢疫局下達的《無公害農產品管理辦法》和關于建立泌陽縣出口花菇質量安全示范區的要求，制定和編制了切合泌陽縣實際的食用菌標準化生產技術規程和泌陽縣出口花菇質量安全示范區建設規范管理手冊，制定了監督抽檢制度和消費市場準入制度，實行產品質量執法監督和信息檔案管理，確保食用菌產品質量安全，使產品達到了綠色產品的要求，符合國家衛生標準和國際出口要求，泌陽花菇獲國家地理標志產品保護認證，極大地提高了菇農的無公害意識，不但樹立了良好的形象，擴大了出口，而且也增加了效益，有力地推動了泌

三、加強科研開發，搞好技術培訓

為做好食用菌產業化發展工作，縣里組織泌陽縣食用菌研究所、泌陽縣真菌研究所、泌陽縣農校、河南省三明食品有限公司和泌陽縣通達食品有限公司的食用菌科技人員分別在高邑、花園、泰山廟、楊家集、王店、賈樓等鄉鎮進行了食用菌技術（菌種、原料、滅菌、接種、養菌）等方面的科學實驗示范，通過對比試驗篩選出三項新方法推廣應用到生產實踐中，產生了較好的經濟效益。同時，為使更多的菇農掌握好食用菌實用技術和新方法，還在產前、產中、產后分別進行了現場觀摩、電視講座、下鄉集中培訓、現身說法等多種形式的技術培訓工作，取得了較好的效果。2016年以來累計舉辦食用菌技術培訓班15期，培訓人員3 000多人，發放技術手冊15 000本，培訓技術人員300多人，遍布全縣各個食用菌生產網點，實現了食用菌技術的產地轉化與推廣。

四、創建主題示范園，以點帶面，輻射發展

為加快食用菌生產發展的步伐，促進泌陽縣食用菌產業化持續、穩定、健康的發展，2012年在縣食用菌開發辦公室積極主導下，在泌陽縣最大的反季節高溫香菇種植區——高邑鄉譚園村，先期建成了6.67hm2的無公害標準化食用菌生產試驗示范基地——泌陽縣食用菌主題科技示范園。該示范園區充分利用先進的生產技術方法和加工工藝，使食用菌產品的質量和產量得到了大幅提高，經濟效益和社會效益非常顯著，極大地帶動了當地食用菌產業的快速發展，起到了以點帶面、滾動發展的良好效果。