大棚苦瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

西華縣農(nóng)業(yè)局　朱四洪

大棚苦瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

西華縣農(nóng)業(yè)局朱四洪

苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬，短日性植物，喜溫、喜光、耐熱、耐濕，不耐陰，對(duì)光照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，較長(zhǎng)時(shí)間的光照有利于其良好生長(zhǎng)，對(duì)土壤溫度和空氣濕度要求較高，適應(yīng)性廣。近年來，西華縣菜農(nóng)大都在大棚或溫室內(nèi)種植。

一、選用適宜品種

一般選擇抗逆性好，高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、耐運(yùn)輸?shù)目喙掀贩N。

二、施足基肥

深翻改土，盡量不連作、不重茬。一般每667m2大棚地追施優(yōu)質(zhì)土雜肥5m3以上，或雞糞3m3以上，N、P、K復(fù)合肥25kg左右，深翻30～40cm。

三、育苗方法及苗床管理

（一）播種期

苦瓜自播種至采收一般為100d左右，考慮到冬暖式大棚的溫度條件及在春節(jié)能夠上市，播期以10月上旬為宜。

（二）苗床準(zhǔn)備

床土中加入30%腐熟有機(jī)肥共同過篩，然后回填備用。

（三）種子處理

苦瓜種子種皮堅(jiān)硬，必須進(jìn)行浸種催芽。種子浸種催芽的方法為：用55℃ 左右的熱水浸種攪拌后，繼續(xù)浸種12h，浸泡過程中，適當(dāng)攪拌；浸種搓洗后，用凈毛巾或紗布包裹，在高濕度條件下催芽，溫度保持在30℃，在此條件下，大約4～5d即可發(fā)芽。催芽期間宜用和催芽溫度相當(dāng)?shù)臏厮疀_洗，每天1次。60%種子露白時(shí)即可播種。

（四）播種

苗床應(yīng)提前澆足澆透水，并蓋膜提溫，播種密度10cm見方（不再分苗），覆土2～3cm，播后扣好拱棚、蓋好薄膜。出苗前溫度可保持在30～35℃，出苗后溫度可掌握在25℃左右，一般7d左右即可出苗。苗床期間，大棚溫度極易升高，因此要注意小拱棚內(nèi)的溫度，過高時(shí)要放風(fēng)，夜間溫度低于15℃ 時(shí)，可加蓋草簾覆蓋物。

苗期經(jīng)歷35d左右，即可長(zhǎng)出4～5片真葉，此時(shí)即可進(jìn)行移栽定植。在定植前7天要除去小拱棚，進(jìn)行煉苗；移栽前1天適當(dāng)澆小水（一般進(jìn)行噴灑），以便根系帶土，利于緩苗。

四、定植后的管理

（一）種植密度

苦瓜的種植密度范圍較大，與品種的熟性和生長(zhǎng)勢(shì)有關(guān)，地力水平高的地塊，保護(hù)栽培密度可大些。

種植規(guī)格一般為行距80cm、株距40cm。起壟做小高畦種植，秧苗定植在畦內(nèi)，也可以做大畦，每畦每側(cè)各種1行，畦寬90cm左右，畦高20cm左右。

（二）定植后蓋地膜

采用開孔掏苗的辦法，蓋地膜有利于提高地溫，同時(shí)降低大棚濕度，減輕病害。

（三）吊蔓及搭棚架

吊蔓一般采用尼龍塑料繩，這種方法優(yōu)于竹竿支架法，便于操作。以尼龍塑料繩作牽引，綁蔓上爬。搭棚架要利用大棚的堅(jiān)固支架，在大棚膜下搭二層棚架，供苦瓜莖葉攀緣生長(zhǎng)結(jié)瓜。棚架的材料以鐵絲為主，伴有少量竹竿。

（四）整枝技術(shù)

苦瓜的莖葉繁茂，分枝力強(qiáng)，幾乎每一葉節(jié)都能產(chǎn)生側(cè)蔓、卷須和花。整蔓方法是：保持主莖的生長(zhǎng)，主莖0.6～1.5m高度以下的側(cè)蔓全部去掉。大棚內(nèi)栽培的苦瓜，南北留主莖的高度不一樣，北端留高限1.5m，南端留低限60cm。主莖伸長(zhǎng)到一定高度后，留下2～3個(gè)健壯的側(cè)枝與主莖一起上棚架。其后再產(chǎn)生的側(cè)枝（包括多級(jí)分枝），有瓜即為留枝（蔓），并當(dāng)節(jié)打頂，無瓜則將整個(gè)分枝從基部剪掉。這樣整枝可增加前、中期的產(chǎn)量，并有利于控制莖葉過多而影響通風(fēng)透光。各級(jí)分枝上如出現(xiàn)兩朵雌花時(shí)，可去掉第1雌花，而留第2雌花。第2雌花一般比第1雌花長(zhǎng)的瓜果質(zhì)量好。

（五）人工授粉

棚室內(nèi)栽培苦瓜須進(jìn)行人工授粉，一般在上午10 時(shí)前后，摘取新開的雄花，進(jìn)行花對(duì)花授粉或用20～40mg/L的2，4-D涂抹雌花花梗，以提高苦瓜座果率，克服化瓜，促進(jìn)瓜膨大，提高產(chǎn)量。

（六）肥水管理

苦瓜定植時(shí)澆透水，一般在結(jié)瓜前不再澆水，保持土壤濕潤(rùn)，雨季要及時(shí)排水。苦瓜耐肥，定植后緩苗期用10%稀糞水即可，在莖蔓生長(zhǎng)期和開花結(jié)果期要重施1～2次追肥，每667m2施N、P、K三元復(fù)合肥25～30kg，以后每采收1次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液追肥1次。

（七）苦瓜后期管理

大棚苦瓜后期管理主要是指4—5月份及以后時(shí)間的管理。后期管理一般不整枝，放任生長(zhǎng)，但要注意摘除老葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光。5月份前后逐漸去棚膜、地膜，利用外界環(huán)境生長(zhǎng)結(jié)瓜。苦瓜的生長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，在6—8月份的高溫季節(jié)照樣生長(zhǎng)良好。因此，只要市場(chǎng)行情好，又不急于倒茬，就可繼續(xù)加強(qiáng)肥水管理，繼續(xù)栽培生長(zhǎng)。

（八）適時(shí)采收

苦瓜的幼瓜食味不好，以中度成熟的瓜條食味好，且耐貯運(yùn)、好銷售。采收的標(biāo)準(zhǔn)是：果實(shí)充分長(zhǎng)成，瘤狀突起明顯，飽滿而有光澤，頂部花冠脫落；白皮苦瓜表皮由綠變白色，有光亮感時(shí)即可。一般花后12～15d要及時(shí)采收。苦瓜的柄長(zhǎng)且牢固，可用剪刀剪摘，采摘過晚，則苦瓜頂端開裂露出紅瓤，無法出售。

五、苦瓜病害防治

因苦瓜抗病性較強(qiáng)，病害較少，生長(zhǎng)后期一般會(huì)發(fā)生葉霉病、白粉病等，可采用50%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或10%粉銹寧乳油1 500倍液噴霧防治。