蔬菜種植模式及茬口安排

延津縣石婆固農業技術推廣區域站　申戰士

蔬菜種植模式及茬口安排

延津縣石婆固農業技術推廣區域站申戰士

一、露地及簡易覆蓋栽培模式

（一）洋蔥或大蒜間作越冬菠菜，套種冬瓜，套種芹菜

1.種植方式。采用平畦，大畦寬1.5m，種植洋蔥或大蒜。小畦寬80cm，種植越冬菠菜，菠菜收獲后定植冬瓜。大蒜收獲后秋季全部播種芹菜。

2.栽培要點。一般于9月中下旬前作畦騰茬后，施足基肥，整地做成大畦、小畦。9月下旬至10月上旬于大畦內播種大蒜。洋蔥須于8月下旬播種育苗，10月中、下旬栽植。小畦內播種越冬菠菜。翌年春季，越冬菠菜收獲后，施肥深翻，于4月下旬至5月上旬定植冬瓜（要提前1個月采取陽畦或小拱棚育苗）。6月上旬收獲大蒜后播種芹菜，此時可將冬瓜蔓引到芹菜畦面上，為芹菜出苗和幼苗期遮陰。對冬瓜應及時整枝、打杈，以防止影響芹菜苗生長。冬瓜拔秧前可從基部割斷，使瓜秧在田間自然萎蔫，以防止芹菜苗因驟然見強光而閃苗。瓜秧拉出后，整平畦面，定植芹菜，這樣秋田里就全部成為芹菜。9月上旬前芹菜收獲完畢。

（二）西瓜或甜瓜間作結球甘藍，復種秋花椰菜，越冬黃心菜

1.種植方式。整地后，做成寬窄相間的平畦，寬畦1m，栽植3行春結球甘藍，株距33cm。窄畦70cm，栽植西瓜或甜瓜，株距40～50cm。西瓜或甜瓜拉秧后栽培秋花椰菜。

2.栽培要點。結球甘藍于12月下旬陽畦育苗，翌年3月中旬定植，5月份收獲。西瓜于3月中旬陽畦育苗，4月下旬定植（地膜），西瓜于7月上旬拉秧。7月中、下旬定植秋花椰菜，花椰菜于9月下旬至10月初收獲。而后直播冬黃心菜。

（三）干椒輪作模式

1.與小麥輪作。2月下旬至3月上旬采用陽畦或小拱棚播種育苗，4月下旬定植，9月收獲，10月可播種小麥。

2.與越冬甘藍輪作。2月下旬至3月上旬采用陽畦或小拱棚播種育苗，4月下旬定植，8月底9月初收獲。8月上、中旬越冬結球甘藍播種育苗，9月上、中旬定植，翌年3月收獲。

（四）春馬鈴薯+秋胡蘿卜

馬鈴薯一般于3月中旬播種，6月下旬至7月上旬收獲。胡蘿卜一般于7月上旬直播，10月下旬收獲。

蒸和煮雖然比煎炒出來的食物色香味遜色了些許，但是杜絕了煎炒帶來的高油甚至是高鹽，不失為健康的烹飪方法。然而，即便是蒸煮，如果小細節不注意也會破壞食物的營養。

（五）春馬鈴薯+秋青花菜

馬鈴薯一般于3月中旬播種，6月下旬至7月上旬收獲。秋青花菜一般于7月上旬播種育苗，8月上旬定植，10月收獲。

（六）春馬鈴薯+青蒜苗+越冬甘藍

馬鈴薯一般于3月上、中旬播種，6月中下旬收獲。青蒜苗7月上旬播種，9月上旬收獲。越冬甘藍7月下旬至8月上旬播種，9月中旬定植，翌年3月收獲。

（七）春洋蔥+秋青花菜

洋蔥9月上旬播種育苗，10月下旬定植，翌年6月上旬收獲。7月上旬青花菜播種育苗，8月上旬定植，9月下旬至10月初收獲。

（八）熱白菜+青花菜+小麥

6月上旬麥收后播種熱白菜，8月初收獲。7月上旬青花菜播種育苗，8月上旬定植，9月下旬至10月初收獲。而后播種小麥。

（九）秋菠菜+洋蔥+夏白菜

秋菠菜8月中旬播種，10月上旬收獲。洋蔥9月上旬播種育苗，10月下旬定植，翌年6月上旬收獲。6月中旬播種夏白菜，8月上、中旬收獲。

二、小拱棚栽培模式（早春西瓜或甜瓜——秋延遲辣椒）

（一）早春西瓜或甜瓜

1月上旬播種育苗，2月下旬定植，4月下旬采收第一茬瓜，6月下旬采收第二茬瓜。

（二）秋延后辣椒

6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月中旬定植，10月中、下旬采收。

三、保護地栽培模式

（一）塑料大棚或普通日光溫室栽培

1.早春黃瓜—秋延遲辣椒或番茄。早春黃瓜是在1月份溫室內播種育苗，2月下旬定植，4—6月收獲；秋延遲辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播種育苗，8月中、下旬定植，10—11月收獲。

2.早春西瓜或香瓜—秋延遲辣椒或番茄。1月溫室西瓜或香瓜播種育苗，2月下旬或3月上旬定植，5—6月收獲；秋延遲辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播種育苗，8月中、下旬定植，10—11月收獲。

3.早春草莓—夏白菜—越冬芹菜。12月溫室內草莓播種育苗，2月上旬定植，3—5月收獲；6月直播夏白菜，8—9月收獲；9月露地芹菜播種育苗，11月定植，第2年1—2月收獲。

4.早春香瓜—夏白菜—越冬芹菜。1月溫室內香瓜播種育苗，2月下旬或3月上旬定植，5月收獲；香瓜拉秧后直播夏白菜，8—9月收獲；9月露地芹菜播種育苗，11月定植，第2年1—2月收獲。

5.早春菜豆—夏白菜—越冬芹菜。1月溫室內菜豆播種育苗，3月定植，5—6月收獲；菜豆拉秧后直播夏白菜，8—9月收獲；9月露地芹菜播種育苗，11月定植，第2年1—2月收獲。

（二）日光溫室（保溫性能優良的）

1.越冬茬黃瓜套種苦瓜。9月上、中旬黃瓜與苦瓜同時播種育苗，10月上、中旬同時定植黃瓜。10月中、下旬套播已經浸種后的苦瓜種子（每穴播3～5粒，最后留1株）。黃瓜每667m2栽植3 300～3 500株，苦瓜每667m2栽植1 000株左右。第2年黃瓜于5月底收獲結束時，苦瓜開始旺盛生長，并進入收獲盛期。

2.越冬茬黃瓜套種豇豆。黃瓜9月下旬播種育苗，11月上旬定植，6月上旬拉秧；黃瓜拉秧前10d播種豇豆，7月上旬開始采收，9月拉秧。

3.越冬一大茬番茄或辣椒或茄子。一般是在6月中、下旬播種育苗，8月上、中旬定植，一般可收獲至第2年6月。

4.越冬一大茬絲瓜。一般在8月播種育苗，10月上旬定植，12月開始收獲，可一直收獲至第2年6月。