偃師市葡萄大小粒現(xiàn)象的防止措施

偃師市植物保護(hù)植物檢疫站 楊曉峰

偃師市葡萄大小粒現(xiàn)象的防止措施

偃師市植物保護(hù)植物檢疫站 楊曉峰

偃師市鮮食葡萄種植面積0．33萬(wàn)余hm2，是河南省第一大鮮食葡萄種植基地。種植品種以巨峰為主，搭配種植京亞、維多利亞、巨玫瑰、夏黑、金手指等。2016年，葡萄大小粒現(xiàn)象在偃師市葡萄產(chǎn)區(qū)發(fā)生普遍。2016年5月20日前后，偃師市植保站組織技術(shù)人員調(diào)查顯示：大小粒現(xiàn)象在巨峰、京亞、金手指等品種上均有發(fā)生，其中巨峰葡萄最為嚴(yán)重，發(fā)生率在80%以上。

一、葡萄大小粒的表現(xiàn)

葡萄大小粒是指部分葡萄果粒小于正常果粒，且差異較大，果粒大小不均的現(xiàn)象。在幼果膨大期開始明顯顯現(xiàn)。這時(shí)正常果粒膨大迅速，而小粒體積小于正常粒，往往形體比較正圓。剖開果粒，小粒葡萄內(nèi)無(wú)種、少種或種子發(fā)育不良。在著色期，小粒不能正常著色，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)和產(chǎn)品價(jià)格。

二、原因分析

造成葡萄大小粒現(xiàn)象的根本原因是葡萄花器發(fā)育和授粉受精過程異常，造成葡萄不能正常授粉而產(chǎn)生單性果。導(dǎo)致大小粒的因素主要有：品種特性、缺乏硼等微量元素、水肥管理不當(dāng)、不利的天氣因素、葡萄樹勢(shì)等。生產(chǎn)中往往多種因素共同作用。

三 、防止措施

對(duì)于葡萄大小粒可采用膨果處理，幼果長(zhǎng)至黃豆粒大小時(shí)用0．1%氯吡脲(KT-30吡效隆) 100～150倍液浸穗或噴穗，消除葡萄小粒。

氯吡脲是生長(zhǎng)激素類調(diào)節(jié)劑。生長(zhǎng)激素類調(diào)節(jié)劑的藥效作用的發(fā)揮受多種因素的限制，因管理栽培條件的不同，施藥時(shí)間和當(dāng)時(shí)天氣情況的不同，施藥濃度和葡萄生長(zhǎng)情況的差異，施藥時(shí)機(jī)和濃度果農(nóng)不易把握。施藥后往往會(huì)使葡萄品質(zhì)下降；果梗變硬，易脫落，不能長(zhǎng)距離運(yùn)輸；果皮變薄，易裂果；膨果處理只能作為一種補(bǔ)救措施（除夏黑等無(wú)核品種需通過膨果來拉長(zhǎng)果穗，膨大果粒外），通過一些科學(xué)的栽培、管理措施，預(yù)防大小粒的發(fā)生，才是根本解決途徑。具體措施如下：

（一）品種更新?lián)Q代

巨峰系列品種大小粒現(xiàn)象明顯，因此，根據(jù)本地實(shí)際，在試驗(yàn)、示范的基礎(chǔ)上，改良品種或者更新品種。

（二）合理負(fù)載，科學(xué)定產(chǎn)

推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格定產(chǎn)，確保穩(wěn)產(chǎn)。一般果園每667m2定產(chǎn)2 000kg左右，最高不超過2 500kg。落花后及時(shí)整穗，摘除過多果穗，掐掉副穗和穗尖。

（三）控制旺長(zhǎng)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配

1．結(jié)果枝果穗以上留5片葉后摘心，新生副稍留2片葉后反復(fù)摘心。控制枝條過多的營(yíng)養(yǎng)消耗，使果穗能分配到充足的營(yíng)養(yǎng)。

2．花前控肥水。花前不施氮肥，澆水應(yīng)因土壤墑情而定，以地面10cm以下的土用手一握能成團(tuán)為宜。坐果后果粒長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷肥、鉀肥。

（四）提高抗逆性，對(duì)抗不利的天氣造成的影響

萌芽期，花前5d和花后5d，共用5 000倍液碧護(hù)（赤·吲乙·蕓薹）噴霧3次，可顯著提高植株的抗逆性。

（五）葉面噴施微肥，增施有機(jī)肥，改良土壤理化性質(zhì)。

1．花前7d、花后7d，連續(xù)2次噴施0．1%～0．3%硼砂溶液和0．1%～0．3%硫酸鋅溶液。可以迅速補(bǔ)充硼、鋅元素，預(yù)防花器和授粉受精不良，從而達(dá)到預(yù)防落花落果、大小粒現(xiàn)象的發(fā)生。

2．增施有機(jī)肥，改良土壤理化性質(zhì)，是克服葡萄缺少微量元素的重要措施。土壤施入有機(jī)肥，其中的有機(jī)質(zhì)礦化可釋放出一部分硼，這將有利于植物的吸收利用。所以增施有機(jī)肥可提高土壤中的硼含量，滿足植物對(duì)硼素的需求。生產(chǎn)過程中，根據(jù)測(cè)土配方施肥原則，降低氮肥施用量，增加有機(jī)肥施入量。秋季采果后，沿葡萄行間距主蔓60cm開挖寬40cm、深40cm的施肥溝，每667m2用2 000～3 000kg的腐熟有機(jī)肥和挖出的土滲合后施入溝中。距地表15cm施入沒有滲肥的土，誘導(dǎo)根系向深層生長(zhǎng)，改善樹勢(shì)，降低大小粒發(fā)生的幾率。

（六）環(huán)剝控旺

巨峰葡萄為歐美4倍體品種，內(nèi)在遺傳本質(zhì)具極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，而生長(zhǎng)在偃師市的環(huán)境和良好的水、土、肥條件下，樹勢(shì)則容易偏旺，大小粒現(xiàn)象明顯。 通過環(huán)割處理，可提高巨峰葡萄結(jié)果枝花前葉面積系數(shù)，從而增加了碳水化合物的貯藏量，平衡碳氮比例，促使枝條成熟及花芽分化，樹體纖維素增加，木質(zhì)增硬，穩(wěn)定樹勢(shì)生長(zhǎng)。 環(huán)割后樹勢(shì)相對(duì)減弱，花芽節(jié)間縮短，克服了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)間的矛盾，從而保證了較好的座果率。環(huán)割處理要嚴(yán)格掌握在花前7d進(jìn)行，環(huán)割寬度：過旺葡萄為5mm左右，中偏旺葡萄為3～4mm。