奶業轉型升級將從四方面發力

（王 旭）

奶業轉型升級將從四方面發力

日前，由中國奶業協會主辦的第七屆中國奶業大會暨2016年中國奶業展覽會在青島市成功舉辦。來自世界各地的政府官員、學者、企業代表共聚島城，為加快奶業供給側結構性改革，提升我國奶業綜合競爭力獻策。

奶業發展喜憂參半 最近兩年，進口低價乳制品沖擊與消費增長放緩“兩碰頭”，產品銷售不暢，庫存積壓嚴重。奶農“賣奶難”，虧損面持續擴大，目前已經超過50%。農業部副部長于康震在大會上指出，我國奶業一直在困難中前行，主要原因還是自身的競爭力不強。飼料、人工等要素成本上升快，技術、管理等節本增效能力提升慢，導致生產成本過高。奶牛養殖和乳品加工一體化程度低，利益聯結機制不緊密。消費者對國產乳品的信心仍然不足，從而為國外乳制品的大量涌入提供了條件，壓縮了市場空間。他表示：“我們要充分認識到，困難可能是長期的，必須做好打持久戰的準備，團結一致、合力攻堅。”

中國奶業協會會長高鴻賓認為，當前奶業形勢趨穩，2013年暴利的情況難以再現。國際和國內價格基本已經到了谷底，根據歷史情況，到了奶業波動周期的中后階段，奶價下跌的空間已經不大，明年形勢有望企穩回升，中國奶業仍然是一個潛力巨大、前景廣闊的朝陽產業。

加快推動奶業轉型升級 目前我國奶業正處在從傳統產業向現代產業、由弱勢產業向高效產業轉變的時期。在這種情況下，奶業的發展關鍵不是數量的增加、規模的擴大，而是質的提高。于康震表示：“奶業產業鏈長，涉及飼草料種植、奶牛養殖、生鮮乳收購、乳品加工和銷售等多個環節，利益攸關方眾多，上下游統籌兼顧、養殖與加工協調發展至關重要。”

明年，農業部將從加強奶源基地建設、提高優質飼草料生產體系、加強生鮮乳質量監管、引導行業展示發展成就四個方面發力，加快推動奶業轉型升級。力爭奶牛養殖規模化率每年提高2%～3%。每年新增優質苜蓿種植面積3萬多公頃，“糧改飼”試點范圍擴大到整個“鐮刀彎”地區，2016年試點縣達到100個，全株青貯玉米等優質飼草料種植面積達到40萬公頃。完善生鮮乳收購站和運輸車監督管理信息系統，對全國8500個奶站和6000輛運輸車實現全覆蓋、動態化、精準化監控。繼續實施生鮮乳質量安全監測計劃，重點加強嬰幼兒奶粉奶源監管。通過組織拍攝播放奶業公益廣告、發布中國奶業質量報告、支持奶協舉辦中國奶業D20峰會等多種方式，提振奶制品消費信心。

（王 旭）