水果型蘿卜青脆50

霍振國，張孟軍，李永義，魏同科，張 敏

（邯鄲市蔬菜研究所，河北 邯鄲 056046）

青脆50是邯鄲市蔬菜研究所利用雄性不育系培育而成的雜交一代水果型蘿卜新品種，該品種栽培技術簡單，經濟效益高，目前在冀中南地區已大面積推廣。現將該品種主要特點及不同模式下的栽培技術小結如下。

1 品種特征特性

青脆50品種生長勢強，發育快，正常秋季露地栽培，從播種到收獲50～55 d；肉質根圓柱形，橫徑5 cm左右，縱徑22 cm左右，單根質量500 g；外皮綠色、光滑，商品性好，肉質淺綠，脆甜可口，品質優良。目前在冀中南地區生產上大面積推廣應用的是秋露地栽培和秋延后日光暖棚栽培2種方式。露地栽培每667 m2產量在4 000 kg以上，產值可達3 200元；秋延后日光暖棚栽培每667 m2產量在4 800 kg以上，產值超過10 000元，經濟效益顯著。

2 栽培技術要點

2.1 秋露地栽培技術要點

2.1.1 整地施肥

選擇耕層深厚、肥沃透氣、地勢平坦、排灌方便的地塊。灌溉水源和土壤清潔、無污染，能達到無公害蔬菜生產標準的要求。整地前要清潔田園，清除前茬作物殘體及雜草，避免與十字花科蔬菜作物重茬。每667 m2施用充分腐熟的有機肥4 000 kg、三元復合肥50 kg作基肥。將肥料均勻撒于土壤表面，然后深耕細耙。平整后起小高壟備播，壟高15～18 cm，壟距40 cm。

2.1.2 適期播種

青脆50水果蘿卜的適宜播種時間相對較長，冀中南地區可根據不同茬口安排，從8月上旬開始分期播種，可持續播種到9月初。采用高壟單行穴播，每穴播4～5粒，穴距20 cm，播種深度1.5 cm，每667 m2用種量350～400 g。

2.1.3 田間管理

2.1.3.1 間苗和中耕 間苗分2次進行，子葉展開時進行第1次間苗，2～3片真葉時進行第2次間苗；間苗不宜過晚，否則容易引起幼苗徒長、倒伏；間苗本著去弱留壯的原則，每穴留苗2～3株。為防止后期蘿卜肉質根生長彎曲，間苗時要注意在幼苗周圍壅土，防止幼苗彎倒。4～5片真葉時定苗，去除雜、弱苗，每穴選留1株長勢較強的壯苗。

蘿卜出苗前期到“破肚”以控水為主，適當蹲苗。如果天氣炎熱，土壤水分含量過低，植株葉片出現萎蔫現象，也可視情況澆小水。間苗后及時進行中耕除草，“破肚”前進行2～3次中耕，防止土壤板結，減少水分蒸發。中耕不宜過深，避免傷根。

2.1.3.2 水肥管理 播種后要及時澆透水，促進種子萌發。8月份氣溫較高，水分蒸發快，為保證出苗整齊，播種3～4 d要再澆1次齊苗水。結合此次澆水可隨水加入50%的辛硫磷乳油1 000倍液，每667 m2用量250 mL，預防地下害蟲。

水果蘿卜青脆50生育期短，生產中后期應及時進行水肥管理，以保證果實品質。“破肚”后培土起新壟，澆透提苗水，每667 m2追施尿素10 kg。播種后25 d左右轉入肉質根快速膨大期，注意營養、水分供應充足，一般可根據天氣和土壤墑情每隔7～10 d澆1次水，保持土壤濕潤。注意要小水勤澆，避免大水漫灌。結合澆水追肥1～2次，每667 m2可以追施硫酸鉀型復合肥20 kg。

2.1.4 適期收獲

8月上中旬播種，要嚴格按照生育期及時收獲，以免出現糠心，影響品質。采收標準：蘿卜肉質根質量500 g左右。8月下旬－9月初播種，生長后期溫度低，肉質根膨大緩慢，可適當延遲收獲，促進糖分轉化。到11月上中旬，氣溫降到0 ℃前及時收獲，防止凍害。

2.1.5 冬季存放

水果蘿卜青脆50以供應鮮蘿卜市場為主，一般不進行貯藏。但在上凍前收獲的水果蘿卜，如果不能一次性出售，就要進行冬季貯藏。生產上可采用2種方式存放：（1）傳統的溝藏或窖藏。這種方式存放成本較低，缺點是不能控制貯藏環境的溫、濕度，容易造成凍傷、糠心或腐爛等。（2）低溫庫冷藏存放。存放成本比傳統方式高，但存放環境可控，能夠較長時間保持水果蘿卜的新鮮度，而且還不易發生病害，綜合效益好。

2.2 秋延后日光暖棚栽培技術要點

青脆50水果蘿卜用于秋延后暖棚栽培，是根據河北永年縣當地特有的蔬菜棚室特點發展起來的。9月10－15日播種，生長后期加蓋棚膜和草苫保溫，可以延遲收獲時間至元旦或春節。

2.2.1 搭建暖棚

選擇排灌方便、土層深厚、肥沃透氣的砂壤土地塊搭建暖棚。以永年縣為例，當地大多采用棚高1.6 m左右的簡易日光暖棚進行秋延后栽培。日光暖棚采用東西走向，用水泥立柱和竹木拱桿搭建，無后墻和山墻。棚寬8.5 m左右，棚長因地塊實際情況而定，以60 m左右為宜。前后棚間距1.5 m。棚內東西方向設七排水泥立柱，中間排立柱高1.6 m，兩側立柱高度每排依次遞減0.2 m，南北兩端邊排立柱高度為1 m；立柱行距1.5 m左右，間距1.5 m左右。每排立柱頂部設東西方向拉桿，拉桿上架設南北方向的拱桿，拱桿間距0.5～0.7 m，加蓋棚膜后，在間距0.7 m寬的拱桿南北方向壓上1根竹竿，以緊固棚膜。暖棚采用兩塊棚膜覆蓋，前部覆蓋1.5 m寬度棚膜，頂部和后部覆蓋10 m左右寬度棚膜，暖棚前部留有通風口。每667 m2暖棚的主體造價5 000元左右。

2.2.2 施肥整地

秋延后栽培，蘿卜生長時間長，在整地施肥時要適當加大底肥用量，每667 m2施充分腐熟的有機肥5 000 kg、硫酸鉀型復合肥60 kg。土地深翻耙平后，按東西走向起小高壟，壟距40 cm。

2.2.3 田間管理

采用日光暖棚栽培，從播種到扣棚之前的管理方法與正常秋露地栽培管理基本相同。后期加蓋棚膜時，要注意提前灌1次透水，每667 m2追施磷酸二銨20 kg，促進肉質根快速膨大。扣棚后就不再澆水，避免因地溫過低、棚內濕度增加引發病害。后期可適當噴施葉面肥或植物生長調節劑，如碧護等，增強蘿卜植株抗寒性。冬季雪后要及時清理草苫和棚膜上的積雪，以免壓垮棚室。

2.2.4 溫濕度調控

秋延后暖棚栽培，要調控好暖棚內的溫度和濕度。扣棚初期要打開放風口進行晝夜通風，調節棚內溫度和濕度，一般白天棚內溫度應保持在18～22 ℃，夜間溫度應保持在8～12 ℃。自11月上旬開始，隨著外界氣溫的降低，白天要逐漸縮短通風時間，減少通風量，傍晚要關閉通風口。冀中南地區，霜降前后加蓋棚膜保溫。小雪節前要再加蓋草苫防寒。此后晴天上午日出后卷起草苫，16：00前放下草苫，陰天時可適當晚揭早蓋。根據天氣情況，可在晴天的12：00開小風口排濕，棚內霧氣散盡后及時關閉風口。

2.2.5 病蟲害防治

2.2.5.1 常見病害的防治 青脆50水果蘿卜在生產中對黑腐病和病毒病表現抗性較強，霜霉病、軟腐病、菌核病等只在特殊年份偶有發生，在生產中一旦發生病害，要及時進行藥劑防治。

霜霉病：藥劑防治，可用質量百分比70%錳鋅·乙鋁可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液，每隔5～7 d噴霧防治1次，連續防治2～3次。重點噴灑葉片的背面。

軟腐病：發病初期，及時清除田間病株，并對病株周圍的土壤撒生石灰消毒；用質量百分比72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液、50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液，每隔10 d噴施1次，連續防治2～3次。

菌核病：日光暖棚內溫度低、濕度大時容易引起菌核病的發生。除及時放風排濕外，在發病初期可用質量百分比50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液、40%菌核凈可濕性粉劑800倍液噴藥防治，每隔5～7 d噴霧1次，連噴2～3次。

2.2.5.2 常見蟲害的防治 露地栽培中多有蟲害發生，秋延后栽培在扣棚后，由于環境溫度低，蟲害發生較少。常見蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜螟、菜粉蝶、黃條跳甲、地老虎等。發現害蟲為害時，就要及時進行藥劑防治。防治蚜蟲可用質量百分比10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液，或36%啶蟲脒2 000倍液噴霧防治；防治小菜蛾、菜螟、菜粉蝶、黃條跳甲可用2%阿維菌素乳油2 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液噴霧防治；防治地老虎，可用50%辛硫磷乳油或5.7%氟氯氰菊酯乳油，播種后隨水澆灌。藥劑防治時要注意交替用藥，以免產生抗藥性。一般7～10 d噴藥1次，連續噴施2～3次。

2.2.6 活體保鮮和收獲

青脆50水果蘿卜秋延后日光暖棚栽培，扣棚時肉質根質量已達300 g，經歷2個月的緩慢生長期后，12月下旬單根質量可達600 g，符合上市標準。為了延長新鮮水果蘿卜的供應期，獲取更高的經濟效益，一般采用原地生長活體保鮮以達到適期上市的目的。此方式能夠確保蘿卜新鮮度且操作簡便，即每天堅持按時揭蓋草苫，放風排濕，控制暖棚內的最低溫度在0 ℃以上，確保蘿卜不發生病害、凍害。

在元旦至春節期間根據市場需求分批采收。采收時，將水果蘿卜的老葉去掉，用水清洗干凈，保留8～10 cm長的葉柄，其余葉片全部切除，然后按大小分級、包裝銷售。