濰坊峽山區(qū)豌豆—有機水稻輪作技術(shù)

徐立功，王林武，韓太利，徐廣賓，周 峰

（濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 濰坊 261071）

濰坊市氣候四季分明，光照充足、無霜期長，春季雨水較少，雨季主要集中在8－9月份。峽山區(qū)的有機水稻生產(chǎn)主要還是一年一季，春季空地現(xiàn)象嚴重，不利于土地充分利用及效益最大發(fā)揮。如果在早春利用休閑土地種植一茬豌豆，豌豆收獲后，將豆秧粉碎發(fā)酵處理后直接翻入土中，不僅提高土壤有機質(zhì)含量，同時豌豆具有固氮作用，可提高土壤中有效氮的含量，對下一季水稻產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大提高。旱水輪作同時降低了病蟲害的發(fā)生，還會產(chǎn)生更大的生態(tài)效益。

1 輪作模式

選擇頂端卷須短而少、生長速度快、抗病、質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)的豌豆品種，于2月底、3月初播種，5月上中旬上市，水稻插秧前15 d采畢，收獲后的秸稈粉碎發(fā)酵后翻入土中。水稻選擇生長期短、品質(zhì)優(yōu)良的品種，4月下旬－5月上旬開始育苗，5月下旬－6月上旬插秧，9月下旬收割。

2 經(jīng)濟效益

該種植模式下，豌豆每667 m2產(chǎn)量1 000 kg左右，按3元/kg計算，每667 m2產(chǎn)值可達3 000元。有機水稻可比單作增產(chǎn)20%～30%，每667 m2產(chǎn)量可達500 kg，按30元/kg計算，產(chǎn)值可達15 000元。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 豌豆栽培技術(shù)

3.1.1 種子選擇及處理

種子最好為新種，且應(yīng)選粒大、整齊、飽滿和無病害的籽粒。播前曬種2～3 d可明顯提高種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率。

3.1.2 播種

每667 m2播種量10～15 kg。于2月底、3月初直接條播，行距30～40 cm，播種深度3～7 cm，最深不要超過8 cm。播種前澆足底水，播種后覆土3～4 cm，輕踩踏一遍，使種子與土壤接觸，有利于種子吸水萌動。

3.1.3 田間管理

豌豆苗期生長緩慢，一般進行兩次鋤地除草：第1次在苗高5～7 cm時，第2次在苗高20～30 cm時。松土除草在開花期之前結(jié)束。

豌豆莖蔓易倒伏，凡栽培蔓生品種應(yīng)搭架。當(dāng)蔓長20～30 cm時及時搭架，并隨時理蔓，使莖蔓分布均勻，避免莖蔓倒掛和相互纏繞，以利通風(fēng)透光，易于結(jié)莢。

3.1.4 豌豆秸稈發(fā)酵技術(shù)

在水稻插秧前15 d收獲完豌豆，用EM、ETS（以光合菌、乳酸菌、酵母菌為主體的多種有益微生物）復(fù)合微生物溶劑噴灑豌豆秧，包括豆莢，然后用旋耕機粉碎翻入土壤中，再噴灑一遍秸稈發(fā)酵劑或有機質(zhì)發(fā)酵劑，10～15 d后澆水準備插秧。

3.2 有機水稻栽培技術(shù)要點

3.2.1 品種選擇

水稻選擇生長期短、品質(zhì)優(yōu)的品種，如圣稻14號、圣稻19號、圣香粳2572、黑香糯等。

3.2.2 育苗

4月下旬－5月上旬開始育苗。種子首先用300倍芽孢菌素或0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液浸泡2～3 h，然后用清水浸泡2～3 d，每天淘洗3～4次。3 d后，將種子淘洗干凈，用濕麻袋把種子包好，24 h即可催出稻芽。攤開種子，在自然條件下煉芽1 d后即可播種。為便于起苗和運輸，苗床底部鋪一層編織袋，上覆2 cm過篩營養(yǎng)土。營養(yǎng)土配制：種植過水稻的肥沃土壤+40%充分腐熟土雜肥+2%～5%的生物有機肥。營養(yǎng)土耙細摟平后澆水抹平，并架設(shè)小拱棚，2～3 d后即可播種。播后覆蓋0.5 cm過篩細土，小拱棚覆蓋塑料薄膜，噴灑300～500倍芽孢菌素或多抗霉素。晴天中午溫度高時可適當(dāng)加蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫烤苗，出苗后注意通風(fēng)降溫，以防幼苗徒長。水稻秧苗在秧齡達到35～45 d，主莖葉片5～7片，葉直不披、葉色綠中透黃，株高15～20 cm，有1～2個分蘗，莖基扁粗有彈性，白根及根原基較多，無黑根、無病蟲時即可插秧。

3.2.3 整地施肥

豌豆收獲后，每667 m2施充分腐熟的土雜肥2 500～3 000 kg、生物有機肥100 kg、生物菌肥15～30 kg作基肥，同發(fā)酵處理的豌豆秧一起旋耕粉碎，然后澆水抹平。

3.2.4 插秧

時間是5月下旬－6月上旬，株行距20 cm×25 cm，每墩5～7株。

3.2.5 追肥

移栽后10 d左右追施提苗肥以促進有效分蘗，每667 m2隨水沖施腐殖酸、氨基酸、海藻鉀液體肥15～25 kg；孕穗期追施攻粒肥，每667 m2撒施生物有機肥100～150 kg、生物菌肥15～20 kg，以提高結(jié)實率，促進籽粒飽滿。

3.2.6 合理灌水

水稻生長期間，為增強根系吸收能力，促進水稻健壯生長，水分管理上以“增氧通氣、養(yǎng)根活根”為原則。

返青期適當(dāng)深水灌溉，有利返青。孕穗期、始穗期至齊穗期保持淺水灌溉，灌溉條件較好的地區(qū)則以保持濕潤為主。分蘗期要求淺水促蘗，分蘗后期宜適當(dāng)曬田控蘗，減少無效分蘗，增加通透性，促進水稻生長健壯，在曬田控蘗時不宜重曬，干旱季節(jié)要抗旱灌水，以免脫水影響稻米的外觀品質(zhì)和食用品質(zhì)。灌漿成熟期要做到干濕壯籽；黃熟期排水曬田，促進成熟；收割時，做到田間無水，以免稻谷浸泡在水中影響米質(zhì)。

3.3 病蟲害防治

水稻主要病害有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病、稻曲病等，主要蟲害有稻飛虱、稻螟、黏蟲、稻負泥蟲等。病蟲害防治應(yīng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以種植抗病蟲品種為主、藥劑保護為輔。

3.3.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗蟲品種、培育壯秧、合理密植、合理施肥、科學(xué)灌水；及時清除遭受病蟲危害的植株，減少田間病蟲基數(shù)；水稻收獲后及時翻犁稻田，冬季清除田間及周邊雜草，破壞病蟲害越冬場所，降低來年病蟲害基數(shù)和病蟲害發(fā)生率。

3.3.2 物理防治

田間每公頃懸掛一盞頻振式誘殺燈，用粘蟲板誘殺趨光、趨色性害蟲。

3.3.3 生物防治

加強田間調(diào)查，及時掌握病蟲害發(fā)生情況。在水稻生長期間，選用經(jīng)由認證機構(gòu)認可、無藥殘藥害的生物或植物農(nóng)藥防治病蟲害，施藥后保持田間3～6 cm水層3～5 d。

如殺菌劑可用石硫合劑、波爾多液、井岡霉素、武夷菌素、芽孢菌素及銅制劑等；殺蟲劑可用蘇云桿菌、BT、印楝素、除蟲菊素、川楝素、魚藤酮、藜蘆堿、苦參堿等。