冬春大棚多茬葉類蔬菜高效栽培技術

把存芳，馮祥盛

（1. 蘭州市農業科技研究推廣中心，甘肅 蘭州 730000；2. 皋蘭縣農業技術服務中心，甘肅 蘭州 730299）

蘭州地區早春時節氣候寒冷，地溫低，倒春寒天氣多，有時還有降雪出現，露地蔬菜難以生長。市民所需蔬菜基本從外省運輸，且外運的蔬菜主要以根莖類、瓜果類為主，缺少新鮮的葉菜類。為解決這一問題，當地農技人員根據多年種植經驗，指導農民在高架大棚內試種了一批不同播期、不同成熟期的葉菜和一些特菜類蔬菜，取得了很好的經濟效益，緩解了早春、盛夏、深冬季節市場上葉菜供應少的局面，也為當地農民充分利用閑置高架大棚提供了技術指導。現將不同種類葉菜的不同播期及田間管理技術總結如下。

1 種植模式

高架大棚多茬葉菜高效生產采用苦苣→菜心→莧菜（或菜心）→苦苣→油麥菜→苦苣→油麥菜→菠菜（或生菜）種植模式。

2 種植茬口時間安排

苦苣1月25日左右育苗，3月7日左右定植，4月15日左右收獲。

菜心4月17日左右播種，5月17日左右收獲。

莧菜（或菜心）5月20日左右播種，6月20日左右收獲。

苦苣5月15日左右育苗，6月25日左右定植（加蓋遮陽網3～5 d），7月24日左右收獲。

油麥菜7月26日左右播種，9月1日左右收獲。

苦苣7月25日左右育苗，9月3日左右定植（加蓋遮陽網3～7 d），10月3日左右收獲。

油麥菜10月5日左右播種，11月15日左右收獲。

菠菜（生菜）11月20日左右播種，翌年3月5日左右收獲。

3 品種選擇

選擇適宜保護地栽培，抗逆性強，生長期短的品種。如：苦苣選擇隆選牌碎葉苦苣，菜心選擇利隆牌矮腳45天菜心，油麥菜選擇特高產尖葉油麥菜，莧菜選擇利隆牌選種圓葉紅莧菜，菠菜選擇遲圓葉菠等。

4 整地及消毒

11月15日左右清理田園，將雜草及上茬作物病殘體收集后，集中進行無害化處理；用“棚毒消”或“土凈清”水溶液對大棚的鋼架、拉線、吊繩、內棚膜、土壤表面等彌霧機噴霧消毒，以上兩項工作每茬葉菜種植完后進行一次即可。

5 水肥管理

5.1 基肥

在每年最后一茬作物收獲后，每667 m2施入優質腐熟有機肥10 000 kg＋益生園礦物肥100 kg＋生物菌肥（培根或重茬一號）1 000 mL作為全年基肥，然后澆透水，深翻土地，耙平，以待下茬作物種植。同時，從第2茬葉菜種植開始，每茬種植之前667 m2施入優質腐熟有機肥700 kg。

5.2 追肥

高架大棚多茬葉菜高效種植，應根據不同品種的需肥規律，結合澆水，每667 m2隨水沖施二銨50～80 kg。沖施之前對肥料進行12～24 h螯合處理，提高肥料的利用率。

5.3 澆水

苦苣定植后澆3次薄水（定植后1次，生長10 d、21 d左右各澆1次）；菜心（油麥菜）播種至收獲澆4次水（播種前及出苗后7 d、14 d、21 d各澆1次）；菠菜澆2次水（播種前1次，收獲前10～15 d澆1次）。

6 播種

苦苣采用先育苗后移栽的方法；菜心、莧菜、油麥菜、菠菜（生菜）采用直播的方法。

6.1 種子處理

6.1.1 曬種

播前利用晴天，將種子平攤在報紙或涼席上曬種6～8 h，期間翻攪1～2次。

6.1.2 浸種催芽

用1 mL硅力奇對水400 mL浸種3 h，或1 mL壯園甲加1 mL植保一號對水400 mL，浸種3 h（菠菜種子應提前清水浸種12 h），然后催芽即可播種。

6.2 播種

在整理好的耕地上，用尖鋤開5 cm深的溝，撒播種子，隨后覆土0.5～1 cm，之后覆平膜。播種行距為苦苣30 cm、菜心15 cm、莧菜18 cm、油麥菜10 cm、菠菜20 cm、生菜30 cm。

7 田間管理

7.1 苗期管理

播種后3～5 d注意觀察出苗情況，如有60%以上的幼苗出土，應揭開地膜，防止徒長。7 d以后，即真葉展開時開始間苗，去除大小苗，保留中等苗，保持長勢一致。苦苣株距苗期為2～3 cm，定植時為20 cm；菜心株距為15 cm，莧菜株距為10 cm，油麥菜株距為10 cm，菠菜株距為5～8 cm，生菜株距為25 cm。

7.2 溫濕度管理

苦苣生長適溫苗期為12～20 ℃，生長期為15～20 ℃。

菜心生長適溫苗期為15～20 ℃，生長期為18～20 ℃。

莧菜從播種到采收生長適溫為23～27 ℃。

油麥菜生長適溫苗期為15～25 ℃，生長期為18～28 ℃。

菠菜從播種至收獲生長適溫為5～15 ℃。

生菜生長適溫苗期為15～18 ℃，生長期為15～22 ℃。

溫度低于下限，應加小拱棚覆膜保溫，高于上限逐步揭開棚口，加蓋遮陽網，通風、排濕、降溫。

7.3 病蟲害防治

以預防為主，采用綜合防治措施，堅持合理密植、科學灌水、降低田間濕度、選擇抗病品種。力爭早發現、早防治，發現病株，要及時拔除，并帶出田外消毒處理。

7.3.1 苦苣主要病害為霜霉病，蟲害為蚜蟲。采用80%代森錳鋅可濕性粉劑＋1.8%阿維菌素乳油噴霧防治，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑＋1.8%阿維菌素乳油混合噴霧防治。苦苣定植7 d后用阿維菌素噴霧防治，生長14 d、21 d以后用混合劑噴霧防治。

7.3.2 菜心的主要病害有霜霉病，蟲害有蚜蟲。每667 m2用（1.8%阿維菌素乳油或20%氰戊菊酯乳油）＋70%乙錳噴霧防治。定苗后7 d、14 d各防治1次。

7.3.3 莧菜主要病蟲害有白銹病，蚜蟲。可選用1.8%阿維菌素乳油＋（64%殺毒礬可濕性粉劑或70%乙錳）噴霧防治。定苗后7 d、14 d各防治1次。

7.3.4 油麥菜主要病蟲害為霜霉病，斑潛蠅。防治方法同苦苣病蟲害。

7.3.5 菠菜主要病蟲害有霜霉病，菠菜銀紋夜蛾。可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或70%乙錳＋2.5%溴氰菊酯乳油或1.8%阿維菌素乳油噴霧防治。

8 收獲

苦苣早春定植后35 d、夏季定植30 d左右收獲，菜心（莧菜）播種后30 d收獲，油麥菜播種后35 d左右收獲，菠菜（越冬茬）播種后100 d左右收獲。

9 高架大棚葉菜種植注意事項

（1）種植茬口應根據當地氣溫合理安排。（2）種植品種應根據市場需求確定。（3）種植面積，每座棚內以150～200 m2種植一個品種為宜，便于管理、銷售及倒茬種植。