西芹定植后管理技術要點

孔繁華　劉　麗（九臺區營城辦事處農業技術推廣服務中心）

?

西芹定植后管理技術要點

孔繁華劉麗
（九臺區營城辦事處農業技術推廣服務中心）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.04.013

西芹與本芹相比具有生長期長、單株產量大、粗纖維含量低、質脆心實、味甜略香等特點，可用肉炒或生食。西芹除鮮食外，還可加工成菜汁飲料或制成罐頭，在國際市場上很暢銷。西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。西芹可在溫室、大棚中栽培，也可用無土栽培方式生產，可周年生產。現將定植后精細管理技術簡要介紹如下：

1　緩苗期管理

緩苗期要適當控制肥水蹲苗，促進發根和葉片分化。春茬不需要緩苗，栽植后要猛攻肥水，促進生長，防止過早抽薹。

2　加蓋遮陽網、防蟲網

西芹喜冷涼，夏、秋定植后必須加蓋遮陽網，防止高溫和暴雨。遮陽網應晴天蓋，陰天揭去，晴天早上蓋，傍晚揭去，下雨時需在遮陽網上加蓋塑料薄膜擋雨，防止雨水進入引發病害。加蓋防蟲網，防止灰飛虱和蚜蟲危害及傳播西芹病毒病。

3　扒土露心、扶苗

定植后因澆水關系，有少數幼苗心葉被土埋住或幼苗被水沖倒，待地表稍干時，要逐行檢查，對埋住生長點或倒伏的幼苗應小心將心葉土取掉和扶起。

4　溫度調控、保溫管理

西芹定植以后，白天要使氣溫保持在20～25℃，夜間10～18℃，地溫保持在15～23℃為宜，夜溫不能低于5℃。東北地區栽培，前期要遮蔭降溫，后期要采取保溫措施，以免出現凍害。秋冬茬西芹自然光照條件符合西芹產品器官的發育成熟要求，前期光照強，植株長勢旺盛，以橫向生長為主；后期光照弱，促使植株直立，對縱向生長有利。保護地西芹緩苗期的適宜溫度為18～22℃，生長期的適宜溫度為12～18℃，生長期后期溫度保持在5℃以上。

5　肥水管理

西芹生長期長，需肥量大，除施足基肥外，還要根據不同生長發育階段的需要，合理追肥。追肥應勤施薄施。一般每畝追施尿素10千克，硫酸鉀10千克，以促進根系發育和枝葉分化。葉叢生育盛期需肥量最大，每畝追硫酸銨25～30千克、硫酸鉀5千克和腐熟的過磷酸鈣10千克，以滿足植株需要。同時，在全生育期中，還要追施適量的鈣、硼元素。若缺鈣，易發生心腐病；缺硼，早期外葉易出現肉刺，后期葉柄易發生劈裂。可結合澆水每畝追施硼砂700克，過磷酸鈣10千克。后期也可葉面噴灑0.1％尿素+0.2％硼砂+ 0.1％磷酸二氫鉀溶液，促進生長，防止莖裂和心腐病。追肥時，一定要與澆水相配合，才能充分發揮肥效。采收前15天停止追肥澆水，以降低產品中亞硝酸鹽含量，且有利于貯藏。追肥應在行間進行，夏季應在早晚進行。

水分管理：西芹較喜水。定植后即澆定植水，幾天后緩苗，及時澆緩苗水。生長期間應堅持“見干見濕”原則。“立心”后因生長量增大，需水稍多一些，每5～6天澆一水。俗語說：“西芹畦、養魚池”。西芹生長盛期絕對不能缺水，缺水會使其生長速度減慢、纖維增多、品質變差、產量降低。深秋和冬季應控制澆水，澆水應在10～11時進行。

6　及時中耕除草

地面見干后松土蹲苗促進發根。結合松土進行除草。西芹前期生長緩慢，極易遭受雜草危害。特別是遇到連陰雨天氣，雜草生長快，危害加重。生長前期，行株距大，利于人工除草。也可在雜草3～5葉期噴蓋草能去除雜草。后期植株封行，可人工隨時拔除大草。一般在每次追肥前結合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到除草松土即可，不宜太深，以免傷根，影響生長。

7　植株管理

及時摘除分蘗葉，用撕裂膜將莖葉攏合。西芹生長期間易發生分蘗（出杈），而且分蘗葉比本葉生長速度快，若任其生長將直接影響品質及產量，因此在植株“立心”前要及時摘除分蘗葉。

8　噴施生長調節劑

可在收獲前20天左右用50毫克/千克赤霉素噴霧2次，可促進芹菜生長，防止植株老化，改善西芹品質，從而提高西芹的產量和品質。在遇到干旱、低溫、弱光照等逆境時，噴施生長調節劑會表現出更好的效果。

9　防治病蟲害

選用抗病品種，培育適齡壯苗，調控好溫、濕度及水、肥、光照等條件，促進植株健壯生長，提高抗病蟲能力。實行輪作，并推廣使用防蟲網隔離蚜蟲，預防病毒病的發生。同時，可設置30厘米× 20厘米的黃色防蟲板，每300平方米懸掛18～20張，懸掛高度以高出植株頂部10～20厘米為宜。

斑枯病：于發病初期，露地可用75％的百菌清可濕性粉劑600倍，或65％代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。保護地內可使用煙霧劑或粉塵劑，如5％百菌清粉塵劑，每畝用1千克，或45％百菌清煙劑畝用200克防治。細菌性軟腐病：發病初期噴灑72％農用鏈霉素可溶性粉劑或1∶0.50∶160～200的波爾多液噴施。重點噴在葉柄基部，7～10天噴1次，連續噴2～3次。菌核病：可用50％甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或40％菌核凈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧。病毒病：發病初期噴20％病毒A可濕性粉劑500倍液，隔7～10天1次，連噴2～3次。蚜蟲：蚜蟲發生時，保護地每畝可用蚜虱凈煙劑200克，或50％抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧。