西瓜高產栽培技術

范建軍，丁建衛

（1. 泰興市農業干部學校，江蘇 泰興 225400；2. 泰興市農業技術推廣中心，江蘇 泰興 225400）

1 育苗移栽階段

育苗移栽期是整個西瓜生產的基礎階段，現將這一階段按育苗時間、品種選用、育苗方法、苗床管理、大田準備、及時移栽6個方面進行闡述。

1.1 育苗時間

育苗時間必須圍繞西瓜上市時間和栽培茬口來安排，而上市時間又根據經濟效益，即西瓜的單價來決定。針對“五一”節前后西瓜單價高的特點，早熟栽培的育苗時間應在12月中、下旬至翌年的元月上旬；針對6月中旬至7月中旬梅雨季節氣溫低、銷量少的特點，夏季栽培的西瓜育苗時間則在5月上、中旬；而國慶節前后西瓜有一定的需求，其直接點播或育苗時間宜在7月下旬。

1.2 品種選用

西瓜根據果型大小和生育期長短分為早熟（小果型）、中熟（中果型）和晚熟（大果型）3類。而泰興市種植的西瓜表現較好的品種是早熟型“早春紅玉”“特小鳳”和中熟型麒麟牌“早佳”。早熟的“超級冬春”和中熟的厚皮瓜“京欣”及“冀園瓜王”等品種表現不佳。

1.3 育苗方法

1.3.1 冬季育苗（早熟栽培）

必須采用三膜覆蓋加電熱線育苗技術。三膜覆蓋就是大棚、中棚、小棚，即在6～8 m寬的大棚內加5.7～7.7 m左右的中棚，中棚內按棚的走向再設兩個小棚。

1.3.1.1 苗床準備。由于采用大、中、小棚配套栽培，再加預留人行道等原因，苗床利用率僅30%左右。根據測算，667 m2西瓜約需育苗床8～10 m2。

1.3.1.2 育苗材料準備。根據實踐，一般每667 m2大田約需西瓜種子800～900粒，50 L袋裝基質1.5包，70孔塑料育苗盤12～15張，1 000 W電熱線40～50 m，溫控儀1臺，以及薄膜、草簾、竹片、農藥、噴壺等若干材料。

1.3.2 夏季育苗

夏季育苗不需要中棚、小棚和電熱線加溫，但育苗的材料（基質、苗盤、種子等）均與冬季育苗相同。秋季栽培為了減少用工，可直接采用點播。如茬口不允許，可在騰茬前15 d左右進行基質育苗。

1.3.3 育苗程序（以冬季育苗為例）

1.3.3.1 床址選擇。選靠近電源、便于管理和移栽的地方搭建大棚和中棚，并上好棚膜。苗床寬度依鋼架而定，長度由大田面積決定。

1.3.3.2 整理苗床。在搭建好的大棚內先將苗床整平，然后在棚兩邊各留1.2 m，正中間留1.0 m作為走道，其余面積整理出寬1.2 m的兩個苗床。床底鋪6～8 cm厚的稻草或1層厚草簾，草簾上蓋1層40 μm的薄膜。

1.3.3.3 布線擺盤。根據大田面積計算出苗床長度，根據苗盤孔徑或電熱線功率計算好電熱線間距。在苗床兩端釘好15 cm長、2 cm寬的毛竹樁，按用電方法布好電熱線，在電熱線上擺好苗盤。

1.3.3.4 基質準備?；|首先要澆水淋濕并加殺菌劑，一般每包基質加50%多菌靈粉劑30 g即可?；|的干濕度以手握成團，撂下即散為宜。當苗盤內裝好基質后即可播種，每孔1粒種子，并做到小頭朝下擺種。為了足苗移栽，育苗量應是需苗數的1.3～1.5倍。

1.3.3.5 鋪地膜、搭小拱棚。西瓜播種后，先灑水淋濕苗盤表面基質，然后再蓋1層地膜，最后在苗床上搭小拱棚。

1.3.3.6 通電加溫。小拱棚搭好后，為了確保早出苗，應及時通電加溫。

1.4 苗床管理（以冬季育苗為例）

1.4.1 溫度

一般下種后至破口前溫度以32～35 ℃為宜，破口至出苗以30 ℃為宜，出苗后至1葉1心前以25 ℃為宜。當第1片真葉完全展開后，選晴好天氣將棚膜下擺揭開一小縫透氣供氧，適當降溫煉苗，確保在2葉1心移栽前形成健壯幼苗。在整個育苗期間通電加溫應靈活掌握，遇寒流、雨雪和晚上應通電加溫，晴天的白天應采用薄膜自身的增溫效應來保溫。

1.4.2 水分

在整個育苗期間應盡量少澆水，掌握幼苗晴天中午不卷葉不澆水，基質表面不松散不澆水。如確需補充水分，應將水桶放在溫棚內預熱，然后結合防病在晴天中午11時左右灑水澆苗，防止因澆水造成快速降溫而閃苗，造成死苗、僵苗。

1.4.3 病蟲防治

西瓜苗床病害主要是根腐病和猝倒病，要堅持以防為主，整個苗期進行2～3次防治。蟲害主要是蚜蟲和煙粉虱，要確保發現蟲情立即防治。真正做到無病無蟲，壯苗移栽。

1.5 大田準備

1.5.1 土壤選擇

西瓜的枯萎病是一種毀滅性土傳病害，病菌孢子可在土壤中存活5～8年。因此應選8年以上未種過西瓜、地勢高爽、土質疏松肥沃、沙黏適中、排水暢通、交通方便的地塊作瓜田。避免在地勢低洼、交通不便的田塊種瓜。

1.5.2 深耕凍（曬）垡

據研究，西瓜主根可深達2 m，側根長4～5 m，根系絕大部分集中在30 cm左右耕層中。瓜地選定后，應盡早深耕，條件允許時每667 m2可增施有機肥或干雞糞0.5～1.0 t，這樣既有利于土肥相融，增加西瓜根系的吸肥范圍，同時也有利于搭建大棚前的機械化操作，深耕應在騰茬后盡早進行。

1.5.3 搭建大棚

根據泰興氣象資料，西瓜生長期間（4-9月）的降水量占全年總降水量的75%。經驗表明，不管是早熟栽培還是夏秋栽培，都適宜在大棚內進行。搭棚前一定要拉繩放樣，棚與棚之間確保1.0～1.2 m的排水溝，水溝過窄（東臺僅0.8 m）不利于排水和田間作業。鋼架間距應在1.0～1.2 m，鋼架跨度越大，間距應越小，這是防雨雪和臺風造成垮架的關鍵，千萬不能為省棚架而使鋼架間距過大。另外還要留田頭溝和路道1.5～2.0 m寬，這是確保排水暢通和管理方便的關鍵。除此以外，還要保證大棚在移栽前30～40 d搭好，以起到暖棚的效果。

1.5.4 施足基肥

根據資料報道，西瓜對氮、磷、鉀的吸收總量為鉀最多，氮次之，磷最少，三者的比例為3.28∶1∶4.33。同時，西瓜又是忌氯作物，施用氯基復合肥、氯化銨等會降低西瓜的品質（甜度）。因此，要獲得高產不光要增加施肥的數量，還要考慮肥料的種類。經驗表明，667 m2產量3 000 kg以上時，必須施有機肥500～1 000 kg，或豆餅50～100 kg、硫基復合肥100 kg。其中有機肥、豆餅全部作基肥施用，復合肥基肥、追肥各占一半。不提倡施用磷酸二銨（含N 12%，含P 48%），如要使用，一定要每667 m2配合施用硫酸鉀20 kg以上。

1.5.5 精細做畦

西瓜耐旱怕澇，除了棚間溝、田頭溝相通以外，一般5～6 m寬的大棚中間還要留1條寬40～50 cm、深15～20 cm的平底深溝，畦面需整理成龜背式，確保畦中間比棚邊高15 cm以上。若8 m寬的大棚，最好順棚向做3畦，做畦方式與兩畦相同。

1.5.6 化學除草

大棚的化學除草分兩次進行。如耕翻建棚較早，第1次用藥，可待建棚后雜草出齊時用“百草枯”滅除；如耕翻建棚較晚，第1次除草應在耕翻前，11月中旬左右用“草甘磷”。第2次除草在做畦后、覆膜前每667 m2用33%“施田補”100～150 mL對水噴霧，土壤封閉。

1.5.7 鋪設地膜

大棚內鋪設地膜，除了有增溫、保溫的作用外，還有預防霜霉病、除滅雜草的作用，早春栽培用黑色地膜效果更加明顯，值得大力提倡。

1.6 及時移栽

1.6.1 適齡移栽

西瓜幼苗在2.5～3片真葉時移栽最適宜，一是西瓜根系再生能力差，大苗定植時大量根尖伸出盤（缽）外，起苗時傷根嚴重，定植后緩苗慢；二是西瓜在幼苗期就開始花芽分化，如大苗移栽會影響花器發育，造成上市時間推遲；三是苗齡過小移栽，失去提早育苗、早熟栽培的意義。

1.6.2 合理密植

目前泰興市栽培的西瓜，早熟品種（早春紅玉、特小鳳）以每667 m2栽800株為宜，中熟品種（早佳）栽600株為宜。具體株行距設置必須根據棚的寬度而定。

1.6.3 放樣打孔

因大棚中間溫度略高于棚邊，移栽苗最好向中間集中。操作時將樣繩放到畦中間，打孔位置在樣繩內側靠溝一邊進行。

1.6.4 點水保苗

瓜苗移栽時，除了掌握早春栽培宜上午移栽、夏季栽培宜下午移栽外，還要在移栽后點水保苗，確保一栽成活。

2 分枝坐果階段

分枝坐果階段是營養生長和生殖生長兩旺時期，是決定瓜果大小和多少的關鍵期。這一階段的栽培措施主要是整枝壓蔓、選位授粉、追施肥料、防病治蟲。

2.1 整枝壓蔓

2.1.1 整枝

西瓜留蔓方式根據品種生長習性和栽培目的不同，可選擇單蔓、雙蔓、三蔓整枝形式。單蔓整枝是只留主蔓，其余側蔓全部摘除，這種留蔓方式適合密植和早熟栽培。雙蔓或三蔓整枝方式是除留主蔓外，再于基部選留1～2條健壯的側蔓，其余側蔓全部去掉。留一主蔓加一條側蔓稱雙蔓整枝，泰興市栽培西瓜多采用雙蔓整枝法。第1次整枝的時間不宜過早，應在主蔓長近1 m，側蔓長約20 cm，選晴天上午進行，以便鑒別健壯的側蔓和促進傷口愈合。坐瓜前應多次整枝，坐瓜后瓜前側蔓視植株長勢而定，植株長勢弱可保留。頭瓜坐住后，主蔓瓜前留15片葉摘心，側蔓視長勢而定。

2.1.2 壓蔓

西瓜壓蔓的目的：一是固定植株，防止風吹瓜蔓影響幼瓜生長；二是將瓜蔓均勻分布田間，充分利用空間和陽光，避免瓜蔓相互纏繞；三是通過壓蔓控制植株的生長勢，促進坐瓜。第1次壓蔓掌握在主蔓葉齡10片真葉時進行。壓蔓方法：一是蔓的走向與棚向呈銳角斜向引領，這樣主蔓生長過程中，可減少瓜蔓重疊；二是在幼瓜的前后1～2節壓蔓，防止風吹瓜蔓而影響瓜的生長；三是預防機械損傷，在下午瓜蔓柔軟時壓蔓；四是可采用土塊壓蔓或“V”形鉛絲壓蔓兩種方式。

2.2 選位授粉

據觀察，西瓜若苗期生長健壯，9～11葉節就會有雌花出現，以后每隔5葉節左右開1個雌花。生產上一般從主蔓第2個雌花開始授粉（15～20葉節之間）。因為第1雌花通常組織營養體小，形成的瓜胎也小，如留瓜往往頭批瓜產量不高。

授粉時間掌握在上午7-9時進行，10時后氣溫升高，花粉活力逐漸下降。授粉的方法有激素（坐果靈）授粉和人工輔助授粉兩種。在雄花花粉不足的情況下可采用激素授粉；若雄花花粉充足，應提倡人工輔助授粉。授粉時先將雄花從花柄處摘下，去掉花瓣，然后將雄蕊對準雌花柱頭涂抹，使柱頭上沾滿花粉。在開花坐瓜期間，如果植株長勢較強，可于留瓜前4～5片葉處將瓜蔓輕輕擰半圈，擰到瓜蔓出汁為止。

授粉后1～2 d內最好將授過花粉的幼瓜做上標記，標明授粉日期，掌握上市時間。授粉后10 d左右要摘除多余坐瓜和畸形瓜。

2.3 追施肥料

在施足基肥的情況下，一般不能施用提苗肥、促蔓肥，防止跑蔓旺長。追肥主要掌握在第1批瓜有雞蛋大小時進行，追肥的方法是離瓜根60 cm左右處打洞穴施，然后點水覆土。追肥數量為667 m2施硫基復合肥25 kg加尿素10 kg為宜。

2.4 防病治蟲

西瓜的病害主要有枯萎病、炭疽病、霜霉病、疫病、葉枯病、白粉病、病毒病等；蟲害主要是蚜蟲、煙粉虱、瓜絹螟等。生產上防治枯萎病主要是采用輪作倒茬和深耕凍垡兩種農業防治法。炭疽病防治：一是種子消毒，采用70 ℃熱水燙種15 s，然后加冷水至55 ℃浸種15 min，之后洗去種子表面的黏液；二是分枝坐果期用75%百菌清600倍液，或65%代森鋅500倍液連續防治2次，前后間隔7～10 d。

霜霉病在低溫、高濕的情況下易發病，疫病和葉枯病主要在高溫、高濕的情況下發生。防治方法：一是通風降濕；二是發病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈600倍液、64%殺毒礬500倍液、58%甲霜靈·錳鋅500倍液等藥劑防治，并注意以上藥劑交替使用。

白粉病防治：一是促進瓜秧健壯生長；二是用15%粉銹寧1 000倍液，或75%百菌清600倍液防治。

防治病毒病主要從防治蚜蟲和煙粉虱入手。一是采用80%敵敵畏1 500倍液，或每667 m2用異丙威煙劑250 g，分別在晴天和傍晚熏蒸；二是采用吡蟲啉、啶蟲脒防治；三是采用“病毒A”“四胞胎”進行防治。

瓜絹螟可采用1%阿維菌素600倍液或高氯甲維鹽1 000倍液交替防治。

3 頭瓜上市期間及后期的管理

在泰興市的西瓜生產中，無論早熟栽培或中熟栽培一般都采收2～3批瓜。如果采兩批瓜，頭瓜產量可能占總產量的50%左右；如果采收3批瓜，頭瓜產量僅占總產量的30%～40%。如何提高西瓜產量和效益，頭批瓜上市前后的管理顯得極為重要。

3.1 追施肥料

頭批瓜采收后，由于大量的土壤養分都消耗于蔓葉和果實的生長，可能顯露脫肥現象。生產上可采用兩種方法追肥：一是在采收前后結合防治病蟲在藥劑中加“氨基酸”和“微量元素”肥料葉面噴施；二是在頭批瓜采收后1～2 d立即追肥，667 m2用硫基復合肥20～25 kg，加尿素5～8 kg打洞穴施，點水覆土。

3.2 防機械損傷

頭批瓜采收期間，不可避免要在田間踩踏，采收時一定要小心謹慎，防止損傷瓜蔓和功能葉。另外在防病、治蟲、拔草、整枝等一系列田間作業時要預防機械損傷，確保瓜熟蒂落。

3.3 病蟲防治

西瓜的后期病害主要是炭疽病和白粉病，要及時用藥防治。另外還有一些生理性病害如缺鎂、缺鈣、缺錳、缺硼等要進行葉面噴施補充。蟲害主要是蚜蟲、煙粉虱，要早防早治?？傊?，外地業主到泰興市種瓜的經驗表明，要想西瓜采收時間長、產量高，必須在頭批瓜采收后每隔7～10 d防病、治蟲、葉面噴肥1次，嚴防早衰。

3.4 整枝拔草去病株

頭瓜采收后，為了保持良好的田間通風透光條件，要將瓜蔓稠密處多余的細弱側枝去掉，同時要拔除田間雜草和病株，確保西瓜正常生長。

3.5 大棚管理

頭瓜采收上市后，無論早春栽培或夏秋栽培的西瓜都進入到了高溫多雨季節，如忽視大棚管理，就會出現高溫灼瓜、澇漬裂瓜、暴風雨掀棚等現象，對西瓜產量和棚架及薄膜的使用壽命都會帶來負面影響。管理上應做到：一是晴天高溫季節及時揭膜通風，適當降低圍裙高度，確保白天11：00－16：00棚內溫度不超過35 ℃；二是經常注意天氣預報，清理好棚間、田間溝渠，防止大雨后的漬澇，并且做好放膜保瓜工作；三是經常檢查壓膜線是否松動或斷裂，做到及時拉緊或更換。