辨別劣質食品，試試這六招

李春環

對于普通百姓而言，日常購物怎樣才能辨別出偽劣食品呢？筆者翻閱了大量相關的醫學書籍，也請教過相關的專業人士，總結出了以下六點：

1防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要當心色素上有問題。

2防“白”。特別白的食品十有八九是過量漂白劑、增白劑使然。

3防“長”。盡量少吃保質期過長的食品。

4防“反”。就是防反自然生長（或稱為反季節生長）的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

5防“小”。要提防小作坊加工的食品，盡量去大超市購買食品。

6防“低”。指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有貓膩。