絲瓜—秋萵筍—青菜—春豇豆周年高效種植模式

邱海燕，黃麗婧，曹頂華

（啟東市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南通 226200）

啟東市地處長(zhǎng)江入海口北側(cè)，濱江臨海，與上海市通過(guò)滬崇啟大通道相連，進(jìn)入上海一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈。境內(nèi)地勢(shì)平坦，土壤肥沃，氣候宜人，四季分明。日照充足，年日照2 200 h以上，年大于10 ℃以上的有效積溫2 500 ℃左右；熱量豐富，太陽(yáng)總輻射493.29 kJ/cm2；雨量充沛，常年降水量在1 000 mm以上。得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，為全市各種作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件。同時(shí)，啟東市又是旱熟多熟制種植地區(qū)，精耕細(xì)作、集約化經(jīng)營(yíng)，復(fù)種指數(shù)高等特點(diǎn)比較突出。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，啟東的蔬菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，成了上海市的蔬菜供應(yīng)基地，與此同時(shí)，通過(guò)不斷研究和總結(jié)，當(dāng)?shù)孛鞒隽艘恍┦卟藦?fù)種高效種植模式，其中“絲瓜—秋萵筍—青菜—春豇豆”一年五熟高效種植模式，產(chǎn)量高、效益好、技術(shù)簡(jiǎn)單，農(nóng)民容易掌握，目前已在全市推廣。

1 經(jīng)濟(jì)效益

絲瓜與秋萵筍、青菜及春豇豆間套種，以絲瓜與豇豆收入為主，通常667 m2產(chǎn)絲瓜3 000 kg，產(chǎn)值6 000元；產(chǎn)秋萵筍1 200 kg，產(chǎn)值1 800元；產(chǎn)冬青菜1 500 kg，產(chǎn)值2 000元；產(chǎn)春小青菜1 000 kg，產(chǎn)值1 500元；產(chǎn)春豇豆1 200 kg，產(chǎn)值3 000元。合計(jì)667 m2年產(chǎn)值14 300元，扣除成本，凈效益12 000元。

2 茬口規(guī)格

通常種植畦寬2.6 m。每畦2組合，每組合春植2行豇豆與絲瓜（相間種植、一架二用），即寬行80 cm、窄行50 cm。豇豆平均行距65 cm，穴距30 cm，每穴留苗2株，667 m2植6 800株；絲瓜行距1.2 m，株距65 cm，667 m2植850株。秋萵筍每畦8行，行距33 cm，株距30 cm，667 m2植6 700株。冬青菜行距20 cm，株距17 cm，667 m2植2萬(wàn)株；春小青菜全田均勻撒播（667 m2用種1.5 kg）。宜擇地勢(shì)高爽、排灌良好、肥沃疏松的沙質(zhì)壤土，進(jìn)行深溝高畦種植。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 選用良種

絲瓜選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的“坊前肉絲瓜”等（667 m2大田用種200 g）；秋萵筍選用早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的“山陽(yáng)一號(hào)”“二白皮”等耐熱品種；冬、春青菜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐寒的“矮雜3號(hào)”等；豇豆選用早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的“揚(yáng)豇-12”及“之豇28-2”等蔓生種（667 m2大田用種1.2 kg）。

3.2 季節(jié)安排

春豇豆于3月中旬擇晴天營(yíng)養(yǎng)缽薄膜育苗，4月10日前后，即5 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)擇晴天地膜移植，5月20日左右始收（花后10 d左右采摘），6月下旬采畢。絲瓜3月下旬營(yíng)養(yǎng)缽薄膜育苗，5月初于豇豆種植行上進(jìn)行地膜相間套植，6月中旬始采（花謝后10 d左右采摘），9月中旬初采畢。秋萵筍8月中旬播種育苗，待苗齡25 d即9月中旬移植，10月中旬采收。冬青菜9月中旬播種育苗，10月下旬待苗齡35 d擇壯苗栽植，元旦至春節(jié)上市，2月底采畢。春小青菜于3月上旬進(jìn)行全田撒播，4月下旬采收（先拔豇豆定植行上的小青菜）。

3.3 栽培管理

移栽前結(jié)合耕翻，每667 m2基施優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥1 500 kg、腐熟餅肥60 kg、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥50 kg。

3.3.1 春豇豆于伸蔓前預(yù)先搭好支架（每2行為1束），因苗追施1次稀糞水。掛莢初期再施1次糞肥，667 m2用腐熟糞肥1 000 kg，因苗追施適量速效氮肥。進(jìn)入采收期，應(yīng)增施肥水，輕澆勤澆，催花催莢。有條件地塊開(kāi)花結(jié)莢期再葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液2～3次。注重植株調(diào)整，主蔓第1花序以下的側(cè)芽及早抹除，待主蔓長(zhǎng)至2 m以上時(shí)摘頂，以控制莖蔓繼續(xù)伸長(zhǎng)，使其養(yǎng)分集中于開(kāi)花結(jié)莢。生長(zhǎng)期若發(fā)現(xiàn)煤霉病危害，于發(fā)病初期用1 500倍50%撲海因噴灑；銹病用2 500倍25%粉銹寧液防治；蚜蟲(chóng)及豆莢螟用敵殺死噴殺。

3.3.2 絲瓜主蔓上架后出現(xiàn)2～3個(gè)瓜蕾時(shí)摘心，上架前需摘除所有側(cè)蔓，且應(yīng)經(jīng)常理蔓，合理調(diào)整植株。醒棵后追1次稀糞水提苗，隨后每7～10 d再打穴深施1次糞肥；坐果后植株進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)需求高峰期，再因苗施1次重肥（整個(gè)生長(zhǎng)期667 m2施人畜糞2 500 kg以上）。生長(zhǎng)期遇旱，需勤澆水保濕；多雨季節(jié)及時(shí)疏溝排水。發(fā)現(xiàn)炭疽病時(shí)，于發(fā)病初期噴600倍75%百菌清液防治；發(fā)生蝸牛危害時(shí)用滅蝸靈防治，結(jié)合人工捕殺。

3.3.3 秋萵筍播前需低溫浸種催芽（置于冰箱冷藏室或懸掛在水井下距水面10 cm處，保持4～5 ℃低溫處理36 h，爾后置于20 ℃適溫下保濕催芽），播后遮陽(yáng)育苗（上覆草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)，3葉后煉苗）。生長(zhǎng)期注重肥水管理，經(jīng)常保持畦面濕潤(rùn)，堅(jiān)持輕澆勤澆（以稀糞水為主，配施適量速效氮肥）。幼苗醒棵后即應(yīng)追1次稀糞水，爭(zhēng)早促發(fā)；進(jìn)入蓮座期，應(yīng)于早晚勤澆肥水（采收前10 d停澆），結(jié)合葉面噴肥（0.3%磷酸二氫鉀）2～3次。當(dāng)蓮座期莖細(xì)且生長(zhǎng)過(guò)快時(shí)，噴灑50 mg/kg多效唑，以抑制先期抽薹、促肉質(zhì)莖肥大。發(fā)現(xiàn)霜霉病用500倍58%甲霜靈錳鋅液防治，蚜蟲(chóng)用2 000倍50%抗蚜威噴殺。

3.3.4 青菜為速生型蔬菜，生長(zhǎng)期須注重肥水運(yùn)籌，以稀糞水為主，堅(jiān)持小肥大水、輕澆勤澆。冬青菜于越冬前667 m2用腐熟糞肥1 500 kg對(duì)水澆施，結(jié)合覆草，御寒防凍，護(hù)苗越冬。春小青菜注重選用高效、低毒的菊酯類農(nóng)藥，防治黃條跳甲、菜青蟲(chóng)等。