夏季葉菜種植管理4個關鍵技術

李永輝

（鄭州市蔬菜研究所，450015）

夏季葉菜種植管理4個關鍵技術

李永輝

（鄭州市蔬菜研究所，450015）

葉菜類蔬菜種類繁多，有小白菜、韭菜、香菜、菠菜、黃心烏、生菜、油麥菜、芹菜、莧菜、茼蒿、蕹菜等。大部分葉菜含有豐富的VC、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀等人體所需的元素。葉菜類蔬菜市場需求量比較大，在合適的條件下一年四季均可種植。夏季葉菜反季節種植價格較高、效益較好，因此各地均有較大的種植面積，但葉菜類蔬菜多喜冷涼型氣候，夏季種植難度大、風險也較大。為此，筆者結合多年的從業經驗總結了夏季葉菜種植管理中應注意的4個關鍵技術，以減小種植風險，提高豐產豐收保障。

1　夏季高溫高濕，注意防治病蟲草害

夏季高溫高濕，病蟲草害容易高發，部分地區葉菜露地種植難度較大，不加保護措施栽培則產量低、商品性差，影響菜農收益。

1.1農業防治

越夏葉菜保護地或露地種植，因安排茬次較密，土壤病原菌較多，因此在種植越夏葉菜前，除要對土壤及保護地棚室消毒外，還應及時清理種植地塊周邊雜草和上茬作物殘留的枯枝爛葉，消滅其上可能帶有的病原孢子或害蟲卵塊；及時中耕除草，宜淺不宜深；另外，還可在播前對種子進行藥劑處理及在植株定植時穴施藥劑預防病害發生。

1.2化學防治

我國多數地區夏季高溫多雨，有利于大多數病害發生、傳播、流行，尤其是細菌性病害更容易發生；高溫干旱天氣則易引起葉菜類病毒病和蟲害的發生傳播。細菌性病害可用20%噻菌銅懸浮劑700倍液或72%農用鏈霉素粉劑3 000倍液防治；病毒病用20%病毒A可濕性粉劑500倍液混合2%寧南霉素水劑300倍液，或用1.5%植病靈乳劑1 000倍液噴霧，交替使用效果較好。粉虱可用21%噻蟲嗪懸浮劑1 000倍液噴霧，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧，菜青蟲可用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液或 20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液防治。注意夏季噴施農藥一般應選擇晴天無風天氣，于8：00～10：00葉片上露水干后或17：00～19：00進行。

2　夏季雨水偏多，注意做好排水管理

夏季葉菜生長周期短，根系入土較淺，耐旱、耐澇性都比較弱，但夏季雨水偏多，大雨過后易形成高溫高濕的生長環境，若田間較長時間濕度過大或有積水，就會造成根系發育不良，嚴重的會爛根死棵，并且植株容易感染細菌性病害或真菌性病害。因此要及時進行田間排水，根據田間濕度情況適時中耕鋤地，增加土壤的透氣性，促進葉菜較快恢復良好長勢。也可葉面噴施1.8%復硝酚鈉水劑或0.2%磷酸二氫鉀溶液等，促進根系發育以及葉片增大、增厚。

3　科學肥水管理，促進葉菜良好生長

3.1重有機肥、少化肥

越夏葉菜種植注重使用有機肥，每667 m2施腐熟雞糞1 500 kg左右作基肥，適量使用化肥，不能偏施氮肥，保證葉菜生長過程中有較為充足的肥料供應，若后期肥力不足，可采用上噴下灌的方法進行管理，避免早衰，及時追施蔬菜專用肥、生物菌肥、營養型葉面肥。每隔1周左右，噴灑1遍全營養高鉀型葉面肥，補充植株所需營養，提高植株的抗逆性，促進葉片良好生長。若在葉菜種植過程中片面使用化肥，不使用有機肥，會引起土壤板結，使透氣性降低，易造成根系生長發育不良、葉片黃化、長勢不強。追肥過量，造成鹽害，影響根系生長，導致蔬菜生長所需的水分和養分供應不足，引起早衰。

3.2澆小水、控溫防徒長

種植地塊澆水盡量避免直接用井水澆地，否則會引起土壤溫度大幅度下降，導致根系代謝活動減弱，主動吸收大大減少，也會使根系的吸水速度明顯減緩；同時由于氣溫很高，葉片蒸騰作用較強，還會使葉菜在短時間內損失大量水分，導致植株嚴重缺水而萎蔫。

夏季光照強、氣溫高，若水肥管理不當，葉菜植株在長期較高的溫度下極易旺長。晴朗高溫天氣，11：00～16：00可采取遮陽網遮蔭、常澆小水等措施，保持土壤濕潤，控制田間溫度。做好肥水管理，選擇晴暖天氣澆小水，水量不能過大，相對濕度控制在95%以下。及時間苗，保持合理的株行距，若有輕微徒長則葉面噴灑多效唑和矮壯素，促進莖稈粗壯，防止倒伏。

3.3加強雨后管理

下大雨的時候，泥土可能會濺到葉片上，影響葉片生長，建議每次雨后，噴1遍小水，沖刷葉菜葉片上的泥土。

4　加強溫濕度管理，避免抽薹

越夏葉菜多喜歡冷涼濕潤的氣候環境，夏季的高溫、高濕、強光照條件對其生長不利，尤其要注意防止抽薹，一旦植株出現抽薹現象，會影響葉菜商品價值，甚至使其失去商品性。種植管理中的預防措施有以下幾點：第一，葉菜定植不能過密，因為定植過密也會在一定程度上促進葉菜抽薹；第二，葉菜長成后要及時上市，價格較高時也可提早收獲上市，避免成熟后在田間生長時間過長，增加抽薹的幾率；第三，較長時間強光、高溫條件會增加抽薹的幾率，應使用遮陽網或在溫度較高時于11：00之前和16：00以后小水勤澆降低溫度，或與高稈農作物套種，利用其植株較高的特點，為葉菜遮蔭降溫，同時還可提高土地利用率，增加收入。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.028

S636

B

1001-3547（2016）20-0076-02

李永輝（1978-），男，本科，助理研究員，主要從事植物保護和蔬菜新品種選育工作，電話：13703867311，

E-mail：yonghuili2010@126.com

2016-08-23