竹山縣核桃產業發展優勢與方向

施成

摘要：近年來，竹山縣按照“生態建設產業化，產業發展生態化”的思路，把發展核桃產業作為加快林業生態建設、調整農業產業結構、提高農民收入重要舉措推進。根據全縣產業發展實際，分析核桃產業發展現狀、優勢，提出竹山核桃產業發展的方向，為推動核桃產業化進程奠定基礎。

關鍵詞：核桃；產業現狀與優勢；對策及方向

中圖分類號：S7593文獻標識碼：A文章編號：1004-3020（2016）01-0055-03

核桃是中國重要的干果和經濟樹種，栽培歷史悠久，分布廣泛。核桃也是竹山縣多種經營的傳統骨干品種，發展核桃產業是核桃區群眾擺脫貧困走向富裕的重要途徑之一。為充分發揮和利用核桃資源優勢，全力打造核桃大縣、核桃強縣，推進核桃產業化進程，促進山區群眾脫貧致富奔小康。

1發展現狀

竹山縣地處秦巴山區，屬北亞熱帶季風氣候，自然環境非常適宜核桃種植和生產，早在上世紀50年代初，年產核桃就達900多噸，屬于湖北省核桃集中分布區之一。核桃雖然在該縣栽培悠久，分布廣泛，但有點名氣、有點批量、能進入市場的只有柳林、官渡、茅塔這幾處，其余地方都是房前屋后、田邊底邊零星種植的，僅滿足自己食用，這幾個地方的核桃隨著樹齡老化和病蟲危害，現在已所剩無幾，產量越來越少，目前市場上出售的核桃主要是從外地進來的。

竹山縣基地性發展核桃始于上世紀90年代，1994年全縣提出突破性發展多種經營，該縣林業局在溢水東川育了幾十畝核桃，共出圃15萬株苗子分發到鄉鎮栽植；1997年全縣又栽植了12萬株，這兩批苗子由于是實生苗結果慢，現在保留、結果的不多。2000年，縣發改局又從外地調了一批無性系核桃苗子，因品種不適宜（云南泡核桃），至今沒有掛果，這幾年林業局組織技術人員在該縣潘口鄉龍王溝、魏溝實施高接換頭進行改良，不僅成本很高（35～50元/株），而且效果也很不理想。2011年，十堰市委、市政府將核桃列為全市“四個百萬工程”之一（茶葉、核桃、中藥材、山羊），計劃用5年時間在5縣1市發展667萬公頃核桃。2011～2013年春季和秋季，竹山縣已在麻家渡、秦古、溢水、樓臺、潘口、雙臺、城關、深河、官渡、柳林等鄉鎮新建了近020萬公頃基地。到目前為止，竹山縣新老核桃基地約053萬余公頃。以每年近013萬公頃度發展，預計到2020年將核桃基地發展到133萬公頃。

2發展優勢

2.1氣候條件優越

竹山縣位于堵河中、上游，地處鄂西北。是南水北調中線工程的水源地，漢江平原的重要生態屏障。竹山縣地跨東經109°32′～100°25′、北緯31°30′～32°37′之間。林地15 9974 hm2，山地80%以上。南為高山、二高山區，北為高山、二高山、低山區，海拔多在800 m以上。中西部為低山、平丘、盆地區海拔在600 m以下。屬北溫帶，熱量比較充足。年平均氣溫102～156℃，無霜期長平均2528 d。日照充足，年平均1 6504 h。雨量充沛，年平均降水量9052 mm。年平均相對濕度為73%。竹山縣海拔、坡高、積溫、雨量、物候、土壤非常適宜核桃種植和生產。

2.2核桃資源豐富

它廣泛分布在該縣麻家渡、秦古、溢水、樓臺、潘口、雙臺、城關、深河、官渡、柳林等鄉鎮，種植核桃的基礎資源比較豐富。核桃市場前景好，需求量大，價格高。就本縣來說初上市每千克40元左右，大量上市8～10元，而且數量有限，多數是從外地弄回來的；縣強生園油脂公司主要以油茶和核桃為加工原料，加工的核桃精油每千克240元左右，但目前存在原料嚴重不足，處于等米下鍋的狀況。從國際國內市場來看，核桃適生的區域性和需求的普遍性這對矛盾仍然沒有解決。核桃耐儲藏，也是所有水果不可比的，它不怕長途運輸，不怕長時間積壓（干藏、冷藏都優于板栗）。

2.3核桃的營養價值非常高

含有多種人體必需的維生素和氨基酸，05 kg核桃仁的營養價值相當于25 kg（土）雞蛋或45 kg牛奶。核桃含的油脂可供大腦基質的需要，所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用，被稱為“益智果”、“腦黃金”（小孩吃了能黑發、健腦、增強記憶）。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。美國飲食協會建議人們，每周最好吃2～3次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。

2.4核桃全身都是寶

果子可吃能打油，核桃殼可做活性炭和工藝品，枝、葉、皮可提煉單寧和鞣料，木材可做高檔地板及軍工品（槍托子、菜刀把）。

2.5基地初具規模

在上世紀六十年代以前，多是農戶自發生產，零星散生栽植。八十年代以后逐步連片發展，形成規模。到2014年核桃經濟林在全縣已經有較大的種植面積，及時引導保護好這一產業，使其產生應有的經濟效益，對于增加農民收入、實現翻番目標具有重大的戰略意義。如果全縣核桃經濟林面積在“十二五”期末達到067萬公頃，產量達到750 kg·hm-2，按現在的平均市場行情每千克100元計算，每公頃收入可達75 000元，全縣核桃總收入可達5億元，農民人均年可增收2 000元。如果按核桃市場價格持續攀升計算，農民增收額度將更為可觀。農戶熱情會更高。

2.6成為農民增加收入的重要來源

林業在農戶收益中占較大比重，而核桃在農戶中占有重要地位。竹山縣核桃見效面積已達007萬余公頃。按正常年景計算，核桃產4 500 kg·hm-2左右，年產值近億元。種植農戶戶均增收1萬元以上，占種植農戶年收入30﹪以上。

3發展方向

3.1合作經營替代分散栽植模式，加快核桃種植規模化

一是突破傳統散戶經營模式，創新大戶、公司、合作社經營機制，加快了核桃產業發展。截止2014年，全縣核桃基地面積達到067萬公頃，通過建設新基地、改造老基地，集中連片核桃基地面積達到04萬公頃，掛果面積達到01萬公頃，年產核桃1 500噸，產值375億元。今年，完成核桃基地建設任務011萬公頃，規范化管理02萬公頃。在管理上，縣政府拿出300萬元專項資金，按照嫁接苗420株/公頃、磷肥1 kg/窩、挖窩5元/個的標準無償進行扶持。二是樹立造林大戶典型，帶動核桃基地發展。如秦古鎮張家溝村村民高奇能，注冊成立奇能核桃種植專業合作社，帶動本村及澗溝村發展核桃基地13333 hm2，今年核桃產值達到50萬元。竹坪鄉潘承斗、李偉先后投資百萬元在本鄉安河口村、仁和寨村各建設集中連片核桃基地6667 hm2。注冊成立了安河口核桃種植專業合作社，仁和寨核桃種植專業合作社。全縣集中連片種植3333 hm2以上核桃專業合作達到了12家，集中種植333 hm2以上的核桃大戶50人。三是打破地域范圍合作，加快核桃種植社會化。2011年以來，縣林業局積極與宜昌東靈公司合作，在麻家渡澗溝梁建清香核桃基地3333 hm2，與十堰溢香公司在溢水鎮燕子山建核桃基地6667 hm2，兩處基地現已掛果。以“公司+基地+農戶+科技”經營模式，已在秦古、溢水、雙臺、寶豐、麻家渡、樓臺、官渡核桃種植重點鄉鎮興起，民間社會投資逐漸進入核桃產業。

3.2用現代企業經營理念替代小作坊加工，加快核桃產業集約化

按照“培植現代企業，加快核桃產業化”發展思路，通過招商引資，引進湖北強生園油脂股份有限公司進駐竹山落戶，先后通過了ISO9001企業質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證和核桃有機認證、核桃油有機認證，現已具備年產4 000 t核桃油、4 000 t山茶油、2 000 t山茶油調和油、2 000 t核桃油調和油生產能力，全縣現擁有湖北巴山食品有限責任公司、竹山植物油脂公司、竹山武陵峽特產開發公司和竹山兆華山野菜開發公司、竹山壽康超市等25家加工、銷售單位，經營本縣生產的核桃油。

3.3加大政策扶持力度，推動核桃產業市場化

以科學發展為主題，以轉變農業發展方式為主線，重點發展核桃等市場前景好的特色產業。通過建立多栽多補、先栽后補的政策扶持機制，對集中連片栽植核桃3333 hm2以上的種植大戶或專業合作社，每畝給予200～500元的種苗補助，對被縣委、縣政府命名表彰的“特色產業專業村”，分別給予1萬元至3萬元的獎勵。縣政府每年整合林業、財政、移民、扶貧等項目資金1 000萬元用于核桃產業發展。全縣253個行政村，村村把核桃產業作為帶動本村村民脫貧致富的朝陽產業發展，推動了核桃產業發展社會化。

3.4依靠科技進步，促進核桃產業發展標準化

一是通過對核桃良種培育，確定了適合竹山發展的清香、香玲、遼核三個核桃主導品種，根據核桃樹自身特性，積極探索芽接技術培育核桃優質壯苗技術。采取高接換頭技術，解決核桃老基地不掛果難題。對核桃新造林地塊，一律根據栽植品種，要求配置相應授粉樹，通過對核桃幼樹、成齡結果樹分別采取不同的方法修剪措施，促進核桃產業發展標準化。二是充分利用十堰市農業技術學校人才培訓優勢，為全縣林業技術員、核桃種植大戶、合作社社員繼續教育充電，2013～2014年，全縣共培訓核桃種植專業技術員200人。三是通過廣播、電視、網絡、報紙等媒體宣傳科學種植核桃，普及核桃種植技術。四是利用每年的科技活動周活動、農民技術培訓項目，組織林業科技人員進村入戶，到林間地頭宣講核桃栽植技術，發放技術資料1萬余冊，直接到戶指導5 000人次，基本實現了核桃基地延伸到那里，核桃種植技術就到普及到那里。四是與省林科院合作，研究開發核桃病蟲害防治技術項目，通過省級專家支撐，促進核桃產業發展標準化。

參考文獻

[1]華南農學院.果樹栽培學各論 [M]北京：農業出版社 ，1986.

（責任編輯：唐 嵐）