食用菌有性發育相關基因的研究進展

?張 育，常黎明，張亞軍，謝 放?

（蘭州交通大學化學與生物工程學院，甘肅 蘭州 730030）

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食用菌有性發育相關基因的研究進展

張 育，常黎明，張亞軍，謝 放

（蘭州交通大學化學與生物工程學院，甘肅 蘭州 730030）

摘 要：從構巢曲霉veA基因的發現出發，以研究時間先后為順序，總結了近30 a來發現的與食用菌有性發育相關的基因及其作用，其中重點介紹了雙孢菇、香菇和冬蟲夏草中有性發育相關基因的功能，并對今后食用菌有性發育的研究進行了展望。

關鍵詞：食用菌；有性發育；功能基因；綜述

食用菌發育包括無性和有性兩個階段，一般以產生親和性交配型雙核菌絲為界線[1]。通常，子實體的發生與發育會受到外界環境的影響，但歸根結底還是基因選擇性表達的結果。早在100 a以前，人們就開始對食用菌的生物學特性、馴化育種、培養基質、栽培技術、營養生理和病蟲防治等展開了研究[2]，但關于食用菌有性發育分子機理方面的研究成果相對較少。2010年鮑大鵬等[3]完成了草菇的全基因組測序，該成果推動了一些珍稀食用菌如冬蟲夏草、羊肚菌等的分子機理研究。隨著分子生物學技術的發展，國內外學者對食用菌發育分子機理的研究也越來越深入，取得了階段性的成果。筆者綜述了近30 a來與食用菌有性發育相關的功能基因的研究進展，以期為某些不能人工栽培的珍稀食用菌的開發利用提供參考。

1 構巢曲霉中與有性發育相關的基因及作用

早在1965年，Kafer等[4]從模式真菌構巢曲霉的突變株中分離到veA基因的突變基因（veA1基因），因該基因和其他已知功能的蛋白質之間無同源性，導致該基因的研究一直停滯。1981年，Champe等[5]發現，veA蛋白在真菌中作為有性發育的正調節因子，調節著有性發育的整個過程。直至2002年，Kim等[6]發現veA突變體在適宜于野生型產生子囊果的條件下也不會產生子囊果，充分證明了veA基因的表達與有性發育的啟動是直接相關的，它是有性發育的啟動基因之一。這一結果的獲得對食用菌有性發育機理的研究起著里程碑式的作用。

2 食用菌中與有性發育相關的基因及作用

2.1 雙孢菇

食用菌中，與有性發育相關的基因最早是在雙孢菇（A.bisporus）中發現的，在研究可利用培養基基質的食用菌基因時偶然發現了一些基質降解酶基因，如葡萄糖-6-磷酸脫氫酶基因、甘露醇脫氫酶基因、幾丁質酶基因及鳥苷酸轉移酶基因等（表1），在子實體形成過程中可差異性表達，由此推測這些酶對應的基因可能與有性發育相關。

表1中的8個基因，目前只有甘露醇脫氫酶基因，鳥苷酸轉移酶基因，PPO/HSP基因的功能得到了驗證，它們在有性發育過程中分別起到滲透壓調節，產物分布以及調劑有性發育的作用，但其他與有性發育相關的基因的功能尚未得到驗證，還需進一步研究。

2.2 香 菇

香菇中有性發育相關基因的研究最多，進展也較快。目前，已發現了11個與有性發育相關的基因，如表2所示。通過研究這些基因在子實體形成過程中表達量的變化，推測這些基因可能與有性發育相關。此外，還發現了105個未命名的基因，也可能與有性發育相關，這些基因涉及基礎代謝、細胞結構、信號傳導和脅迫響應等生理活動，說明子實體形成過程與多個代謝途徑和信號轉導相關。

表1　雙孢菇（A.bisporus）中與有性發育相關的基因

表2　香菇中與有性發育相關的基因

2.3 冬蟲夏草

2009年，Yao等[26]研究了子座形成初期中國被毛孢基因轉型突變和蝙蝠蛾擬青霉基因的表達，發現GC和AT基因轉型酶可能來自于中國被毛孢，該酶可能在促進冬蟲夏草無性發育到有性發育的連接過程中起關鍵性作用。

2010年，Zhang等[27]克隆得到了冬蟲夏草僵蟲和子座兩部分的cDNA文庫，并將這兩個文庫的序列進行了聚類分析，發現在發育過程中，核酸水平存在高度的復雜性，而蛋白質水平依舊很保守；Zhu等[28]在研究冬蟲夏草由無性發育向有性發育過渡時GC-AT基因轉型時發現，冬蟲夏草的成熟不僅與蝙蝠蛾擬青霉和冬蟲夏草突變體基因子實體的增加聚集有關，而且與含有GC-AT基因轉型的冬蟲夏草菌基因的特異性表達有關，這個發現對明確冬蟲夏草由無性型向子座形成過程起到至關重要的作用。

2011年，Zhu等[29]對有性發育過程中基因的轉換和顛換及其隨子實體成熟發生的變化做了進一步研究，發現基因轉型可能是冬蟲夏草菌子座萌發和成熟所必須的。

2012年，Gao等[30]對冬蟲夏草菌基因轉型在子座成熟階段的變化進行了研究，發現冬蟲夏草中至少有5個轉換和顛換突變基因型同時出現，該基因型在子實體產生過程中顯著性表達可能為冬蟲夏草子座萌發和成熟提供重要的信息，使冬蟲夏草由無性型轉換為有性型；Yao等[31]研究了兩種冬蟲夏草獨特成熟模式下GC偏差基因型的變化，結果表明冬蟲夏草中含有兩個特殊的GC偏差基因型，這2個GC偏差基因和冬蟲夏草的其他基因型是否為內部或外部的物種突變還有待進一步的研究。

2013年，李建宏[32]構建了中國被毛孢有性發育起始階段cDNA文庫，該文庫中存在一段與其他真菌有性發育相關基因有極大相似性的veA基因。

近年來，在冬蟲夏草有性發育過程中的研究取得了階段性的進展，但總體來講，這些研究缺乏系統性，希望在以后的研究中多做一些與實際相關的研究。

2.4 其 他

有關裂褶菌發育分子機理的研究起步較早，Mulder等[33]在研究裂褶菌子實體形成過程中單核菌絲和雙核菌絲中RNA的差異性表達時發現，在子實體形成初期，有性發育相關基因的表達量遠低于其成熟期的表達量。Schuren等[34]研究了子實體形成過程中Sc7/Sc14基因家族編碼胞外蛋白的特異性表達，發現Sc7蛋白在培養基和子實體內均存在，并可看到蛋白松散地錨定在菌絲壁表面。此外，還有一些其他食用菌中的研究成果，詳見表3。

表3　其他食用菌中與有性發育機理相關的研究概況

3 展 望

20世紀80年代至今，對食用菌的研究一直沒有中斷過，雖然已經取得了一些階段性成果，但還存在很多問題未能確定：（1）與有性發育相關的基因已發現較多，但其具體作用位置還有待進一步驗證；（2）子實體形成是一個復雜的過程，其分化受多個基因調控，各基因之間的相互關系如何，具體怎么調控有待進一步深入研究；（3）食用菌有性發育的研究對象較分散、研究內容較籠統、研究成果不系統。總而言之，食用菌有性發育是一個系統而龐大的課題，需要各方面協同努力才能攻克這一難題。

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（責任編輯：成 平）

Research? Progress?on? Sexual ?Development? Related? Genes?in? Edible? Fungi

ZHANG Yu，CHANG Li-ming，ZHANG Ya-jun，XIE Fang（School of Chemistry and Biology Engineering, Lanzhou Jiaotong University, Lanzhou 730030, PRC）

Abstract：This paper reviews the sexual development related genes and their functions in edible fungi in research time sequence in recent 30 years since the discovery of Aspergillus nidulans veA gene, mainly on Agaricus bisporus, Lentinula edodes and Cordyceps sinensis, and prospects the further reseach on the edible fungi’s sexual development in the future.

Key?words：edible fungi; sexual development; functional gene; review

作者簡介：張 育（1989-），女，甘肅天水市人，碩士研究生，主要從事資源與環境微生物研究。

基金項目：甘肅省科技支撐基金資助項目（212256）

收稿日期：2015-10-20

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.01.032

中圖分類號：S646.032

文獻標識碼：A

文章編號：1006-060X（2016）01-0115-04