串門湯底講究健康入味

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串門湯底講究健康入味

人均：50元 地址：金漢大道萬科金色家園二期124商鋪，亞心醫(yī)院的斜對面

營業(yè)時間：11:00-23:00

Recommendation

推薦菜品

嫩牛肉

掌中寶

蝦滑

鱈魚丸子

這也是一家冷鍋串串店。串串口味好不好吃，湯底很重要，這家的湯底是根據(jù)多家成都串串的口味綜合后再結(jié)合對武漢味口的理解，店主自己調(diào)制出來的，用了白蔻、白芷、山楂等二十幾種香料配合自己熬制的紅油而成。湯底辣度適中，紅湯濃而不膩，味道鮮美，不易上火。

串串食材一共葷素26種，以新鮮食材為主，少有火鍋類食材。如鱈魚丸子、蝦滑等食材都是手工制作的，蝦滑鮮嫩彈牙，口味清爽。嫩牛肉、棗腸、掌中寶、秘制鹵牛蛙等食材也點擊率比較高，經(jīng)過特色湯底烹制，鮮香入味。

吃的時候可以配上味碟，油碟以清油香油加入醬料，蒜泥。干碟采用貴州五香辣椒粉加香脆花生碎，可依據(jù)口味來選擇。

除了串串以外，這家還有一些其他特色食物，比如在這里還可以點到紅油漠北羊肉吊鍋，特色少膻味的羊肉食材和胡籮卜、千張一起烹制，羊肉湯水醇香不膩，特別是胡蘿卜的鮮甜味道也融于湯水之中，在濃郁的串串美食之外，還有這樣溫和的口味可以同堂享用，方便又美味。

尖板眼

這家串串講求健康，為防止上火，因此湯底里加了不少的中草藥來烹制。飲料如奶茶等也是自家自制的。