張集：香菇叩開富民門

□ 周勇 陳偉

張集：香菇叩開富民門

□ 周勇 陳偉

工廠化生產香菇菌棒車間。

張集鎮委、鎮政府把香菇產業作為發展鎮域經濟，破解“三農”問題的重要抓手，香菇產業體量越做越大，鏈條越拉越長，效益不斷攀升。

初冬的早晨，正在溫棚里采摘香菇的竹林崗村1組農民寧英策心里暖暖的。因父親病故，母親多病，他家成了村里的特困戶。今年初，湖北省鐘祥市人大常委會精準扶貧工作隊駐村以后，出資為他家買來4000袋菌棒開始種植香菇，僅一年時間就脫貧了。寧英策感激地說：“這送來的不僅僅是菌棒，更是送來黨的溫暖，讓我家圓了致富夢。”

在鐘祥市張集鎮像寧英策這樣依靠香菇產業脫貧致富的很多。

近年來，張集鎮委、鎮政府把香菇產業作為發展鎮域經濟，破解“三農”問題的重要抓手，香菇產業體量越做越大，鏈條越拉越長，效益不斷攀升。全鎮有70%以上的農民從事香菇產業；70%的家庭收入依靠香菇產業；70%的財政收入來自香菇產業。2015年，張集鎮農產品出口創匯7990萬美元，一個偏遠的小鎮農產品出口創匯竟居荊門市第二位。

治貧觸動

張集地處鄂北大洪山脈貧困山區。當地一首民謠可以看出其貧困程度:張集張集，人多地稀；辛苦一年，缺吃少衣。王河村3組農民朱明回憶起當時的困境至今還不堪回首。家里兄弟4人，可謂家大口闊。上世紀90年代分家時，他住進了既遮不了雨，又擋不住風的土坯房。他和新婚妻子住進土坯房的那天起，發誓要改變家庭的貧困面貌。1994年開始，朱明種起了香菇。夫妻倆勤扒苦做，3年時間就掀掉土坯房，蓋上了200多平方米的新瓦房，還將女兒培養上了南昌大學研究生。朱明靠種植香菇成功改變了家庭環境，在村里帶來示范效應。一時間，家家戶戶學種香菇成風，全村男女老少齊上陣，剪腳的剪腳，裝袋的裝袋。平時農民談論的話題總是香菇；過去農閑抹牌賭錢的再也沒有了。王河村3組年近七旬的宗運國只有老伴與他在家，兒子媳婦都在外地工作。從2000年開始跟著別人學種香菇，由幾百袋菌棒逐漸發展到現在的6120筒，年收入近4萬元。去年，兒子在廣州買房，他一下子資助60萬元讓兒子吃了一驚。

王河村干部王勇深有感觸地說：“過去貧困，村里的任何工作都難以推動。現在香菇產業成為農民發家致富的搖錢樹以后，村里的工作好做多了。”

能人帶動

“王專家，我家的菌棒出菇太快而影響香菇的品質，賣不出好價來。您說怎么辦？”這位被菇農稱為王專家的就是王河村的王曉勇。

萬金淌村的陳云火急火燎地請王曉勇來給自家的香菇“會診”。王曉勇現場查看以后，馬上指導他用薄膜覆蓋減小溫差，推遲出菇時間。這樣不僅提高了香菇品質，而且還提高出菇率30%。僅此一次就為陳云增收近4000元。

像王曉勇這樣有種植香菇技術和有香菇銷路的土專家、經紀人在張集鎮非常吃香。

云嶺寨村1組的李景江常年走村串戶將菇農的香菇收購起來，然后按品質分類整理后運往北京、上海、廣州和深圳等地銷售，年銷售香菇近30萬斤。全鎮和李景江一樣從事長途販運香菇的經紀人有30多人。

從土專家王曉勇的工作日志上看出，經他手培育出來的香菇菌種達30萬斤，改良種植技術20多項，為菇農出謀劃策近千條，比如快銷菇質較軟的鮮菇等，實現經濟價值近8000萬元。

湖北浩偉現代農業有限公司是圍繞香菇產業專門開發香菇系列產品的高科技企業。董事長劉大青18歲起就靠一條編織袋、一桿秤、一輛自行車收購香菇、加工香菇，發展到現在年出口創匯1820萬美元的農業產業化龍頭企業。產品暢銷國內市場，遠銷歐美。由浩偉公司拉動的香菇產量達1萬噸，帶動近3000戶農民脫貧致富。

劉大青表示，他將抓住鐘祥世界長壽之鄉的品牌效益和人們期盼健康的愿望與中科院吳敦虎教授合作，帶領菇農種植納米硒SOD香菇，讓香菇產業更火爆。

張集鎮人民政府副鎮長王華說：“香菇產業正是有這些能人的帶動，才有現在這么好的發展勢頭。”

產業鏈動

近來，鐘祥興利食品股份有限公司董事長程世倫有點煩。臺灣某食品經營公司總經理品嘗了張集原味香菇深加工產品后贊不絕口，決定簽訂全年每月1000噸銷量的合同。然而，興利公司即使日夜加班產能也滿足不了這個要求，還要考慮產品質量問題。經過反復考量，程世倫做出暫緩簽約決定。很多人不理解說他是傻子，送到嘴邊的肥肉不吃。程世倫笑笑說：“好的人品才能生產出好的產品。如果我們接下這個單，趕時間就難以保證產品質量，滿負荷生產也無法滿足銷量。到時賠錢事小，壞了張集香菇的名聲和興利公司的信譽事大。”現在，興利公司與華中農業大學等科研院所共同開發的香菇罐頭、香菇湯、香菇醬等系列產品成為市場上的搶手貨，年產值達1.5億元。長壽緣、貢百年等15個新型實用專利帶動8000多菇農致富。

長河村的陳斌可以說既是香菇產業發展的見證人，也是受益者。過去他是村干部，2003年發現香菇產業蘊含很大的商機后，第一個“吃螃蟹”，成立了張集香菇服務公司。隨后成立壽鄉食用菌專業合作社，對菇農進行系統培訓和產業引導。2014年，陳斌注冊成立了鐘祥菌源農業科技有限公司，投資8000多萬元建起了冷庫，并與中科院李玉院士合作研發地栽黑木耳、野生菌馴化和農作物秸稈綜合利用等項目，走出一條一二三產業深度融合、科學發展香菇產業的全新之路。同時，他還實施香菇產業進萬家活動，拿出近5萬筒菌棒對貧困戶進行精準扶貧。羅莊村70歲的余大爺是村里的特困戶，陳斌免費給他3000筒菌棒，并請他在公司聽香菇種植技術講座。余大爺硬是憋著尿聽完全部課程。后來，余大爺按照培訓的技術操作，慢慢成了村里的種菇能手。

鐘祥市雙華食品有限公司是張集鎮一家從事自營出口香菇產品的民營企業。公司生產的“拾菇山妹”野生牛肝菌俏銷馬來西亞、新加坡、泰國、越南和柬埔寨等國家。泰國某貿易公司董事長親臨張集考察，環游了大洪山脈，發現這里植被好，水質優，空氣凈，高興地說：“這么好的環境，一定出好菇。你們生產的香菇系列產品我們全部包銷。”現在這家公司成了雙華公司壟斷泰國市場的總代理。

張集鎮黨委書記田野表示：“香菇產業已經成為張集鎮經濟社會發展的重要支柱。我們將緊緊圍繞荊門市委提出的生態立市總體戰略，不斷創新發展方式，舉全鎮之力進一步扶持香菇產業做大做強。”

編輯：郭梁 美編：陳荔