鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

付佳

摘 要：近年來(lái)，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，促進(jìn)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游者需求日益多樣化、個(gè)性化，教育旅游作為一種新型旅游形式，倍受市場(chǎng)的青睞，在快速發(fā)展的同時(shí)也遇到了發(fā)展的瓶頸。本文將鄉(xiāng)村旅游與教育旅游相結(jié)合，從解析鄉(xiāng)村教育旅游概念入手，分析鄉(xiāng)村教育旅游的特點(diǎn)，根據(jù)泛學(xué)、親景、主題等相關(guān)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念。提出鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略。以促進(jìn)鄉(xiāng)村教育旅游更快、更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村教育旅游；旅游產(chǎn)品；開(kāi)發(fā)

1 鄉(xiāng)村教育旅游相關(guān)概念解析

1.1 鄉(xiāng)村旅游概念

國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)于鄉(xiāng)村旅游還沒(méi)有統(tǒng)一的定義，普遍認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是旅游者以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為依托，以鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然風(fēng)光和人文資源為對(duì)象，進(jìn)行觀光、娛樂(lè)、度假、購(gòu)物等的一種旅游形式。

1.2 教育旅游概念

教育旅游是一種嵌入式旅游形式，指在自然與社會(huì)環(huán)境中，旅游者從事過(guò)夜或者一日游的旅游活動(dòng)，其中教育是其出游的首要?jiǎng)訖C(jī)或者次要?jiǎng)訖C(jī)，包括成人學(xué)習(xí)旅游、國(guó)際（內(nèi)）大學(xué)生旅游以及學(xué)生互訪活動(dòng)等。

1.3 鄉(xiāng)村教育旅游概念

鄉(xiāng)村教育旅游結(jié)合了鄉(xiāng)村旅游與教育旅游等多種活動(dòng)。它以鄉(xiāng)村地域?yàn)榛顒?dòng)場(chǎng)所，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游資源的教育功能，旅游者在旅游過(guò)程中以尋求愉悅的教育體驗(yàn)為根本目的，通過(guò)與鄉(xiāng)村旅游吸引物實(shí)現(xiàn)信息的認(rèn)知與互動(dòng)，使得旅游者在旅游過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身知識(shí)、技能等方面的個(gè)體發(fā)展，形成寓學(xué)于游的旅游活動(dòng)。

2 鄉(xiāng)村教育旅游的特點(diǎn)

教育旅游主要有教育性、針對(duì)性、公益性等基本特征。鄉(xiāng)村教育旅游在教育旅游特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，主要還體現(xiàn)在鄉(xiāng)土性、層次性、體驗(yàn)性等方面。鄉(xiāng)村教育旅游的特征融合鄉(xiāng)村旅游和教育旅游的特征，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1 活動(dòng)內(nèi)容具有鄉(xiāng)土氣息

鄉(xiāng)村教育旅游以鄉(xiāng)村自然環(huán)境、人文資源為依托，鄉(xiāng)村地域廣闊，人煙相對(duì)稀薄，獨(dú)具特色的自然生態(tài)環(huán)境，與都市生活環(huán)境的差異，淳樸的鄉(xiāng)土氣息，多彩的民俗文化為教育旅游活動(dòng)提供了豐富的素材。鄉(xiāng)村教育旅游活動(dòng)內(nèi)容來(lái)源于鄉(xiāng)村自然景觀、田間農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)家民俗風(fēng)情等方面。

2.2 活動(dòng)主體具有層次性

與傳統(tǒng)的休閑度假游的游客不同，鄉(xiāng)村教育旅游活動(dòng)的主體主要由一批受教育程度較高或者更加渴求獲取知識(shí)的游客構(gòu)成。鄉(xiāng)村教育旅游的活動(dòng)主體主要集中為學(xué)生、青少年群體，尤其是來(lái)自學(xué)校組織或者城鎮(zhèn)地區(qū)的家庭，以及都市白領(lǐng)群體與退休中老年人群等。旅游者既有年齡的差異，又有個(gè)體需求的差異。

2.3 活動(dòng)行為具有體驗(yàn)性

鄉(xiāng)村教育旅游是游客一種自我提升的需要，旅游者為滿(mǎn)足自身的社會(huì)需要、智力需要、能力需要等方面，參與到旅游活動(dòng)中來(lái)。比如讓旅游者喂養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽，體驗(yàn)做飼養(yǎng)員的感覺(jué)。讓游客體驗(yàn)動(dòng)物帶給他們的獨(dú)特感受，幫助游客樹(shù)立與動(dòng)物和諧相處的思想意識(shí)。通過(guò)寓教于樂(lè)的這種方式讓游客進(jìn)行一次心理的旅游。通過(guò)吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、品農(nóng)家情、購(gòu)農(nóng)家物、干農(nóng)家活等獲得愉悅的身心體驗(yàn)。

3 鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

3.1 鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品概念解析

鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵可以從旅游需求和旅游供給兩個(gè)角度來(lái)闡述。從旅游需求角度來(lái)講，鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品是旅游者在旅游過(guò)程中通過(guò)觀賞、參與、體驗(yàn)等近距離的形式來(lái)達(dá)到學(xué)習(xí)、認(rèn)知、掌握某些鄉(xiāng)村自然和人文知識(shí)或技能的一種旅游產(chǎn)品。從旅游供給角度來(lái)講，鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品是在旅游過(guò)程中，旅游經(jīng)營(yíng)者憑借鄉(xiāng)村的自然和人文的教育資源等，為滿(mǎn)足旅游者不同教育活動(dòng)而提供的服務(wù)。

3.2 鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念

鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)應(yīng)以旅游需求為出發(fā)點(diǎn)，反映旅游者在不同階段不同背景的教育需要，突出旅游產(chǎn)品的“以人為本”，可將鄉(xiāng)村教育旅游活動(dòng)主體細(xì)分為學(xué)生群體、家庭親子群體、都市白領(lǐng)、老年群體等四大群體。根據(jù)皮爾斯旅游需要層次模型，主要包括五個(gè)層次需要，即放松需要、刺激需要、關(guān)系需要、自尊與發(fā)展需要和自我實(shí)現(xiàn)需要。根據(jù)旅游者在不同的成長(zhǎng)階段，接受著相應(yīng)階段的教育內(nèi)容，使旅游者在旅游過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身知識(shí)、技能等方面的發(fā)展和精神上的滿(mǎn)足。鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品主要開(kāi)發(fā)理念如下：

3.2.2 泛學(xué)理念

廣義的泛學(xué)是一種無(wú)所不在的學(xué)習(xí)，只要學(xué)習(xí)者愿意就可以通過(guò)適當(dāng)?shù)墓ぞ吆铜h(huán)境適時(shí)地獲取信息和資源，是終身學(xué)習(xí)的具體實(shí)施。是活到老，學(xué)到老。鄉(xiāng)村教育旅游以鄉(xiāng)村自然、人文旅游資源為依托，讓游客從平面的書(shū)本走向立體知識(shí)，體驗(yàn)知識(shí)的價(jià)值。

3.2.1親景理念

親景理念主要從旅游者與景觀兩者出發(fā)，一方面是指空間上的近距離接觸與聯(lián)系，另一方面是指精神、情感層面上的相互貼近與碰撞。在鄉(xiāng)村教育活動(dòng)中，旅游者想要獲得深刻、有意義的教育體驗(yàn)，須將自身融入到以教育為主線的旅游活動(dòng)情境之中。親景理念拉近旅游者與旅游活動(dòng)各要素在空間與精神上的距離，旅游者在旅游活動(dòng)中可以聆聽(tīng)、觀賞、觸摸、互動(dòng)、體驗(yàn)等。

3.2.3 主題理念

鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上還應(yīng)根據(jù)不同類(lèi)型、階段、層次的旅游者，結(jié)合旅游目的地不同的旅游資源，形成差異的主題性的教育旅游活動(dòng)。如針對(duì)學(xué)生群體，就知識(shí)拓展、能力拓展、素質(zhì)拓展方向設(shè)置主題。針對(duì)中老年群體，鄉(xiāng)村教育旅游活動(dòng)可以設(shè)置養(yǎng)生、懷舊、傳統(tǒng)文化等主題。

3.3 鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品應(yīng)以鄉(xiāng)村教育旅游資源為依托，以旅游者需求為前提，以旅游體驗(yàn)為中心進(jìn)行開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)。

3.3.1開(kāi)發(fā)主題資源型旅游產(chǎn)品

以鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋穆糜钨Y源為依托，針對(duì)不同的旅游群體設(shè)計(jì)一系列富有教育意義主題的互動(dòng)性活動(dòng)，使游客通過(guò)參與活動(dòng)而了解該地區(qū)的文化，獲得愉悅的教育體驗(yàn)。如鄉(xiāng)村茶文化之旅，以茶文化為旅游活動(dòng)主題，利用鄉(xiāng)村農(nóng)作物中的茶葉資源，游客與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商、講解員進(jìn)行互動(dòng)，尤其是將茶文化內(nèi)涵滲透到具體旅游活動(dòng)項(xiàng)目中，使游客通過(guò)茶葉的栽培、采摘，茶葉的制作加工，品茶以及副產(chǎn)品介紹等環(huán)節(jié)獲得教育意義和價(jià)值。又如一些古樸的村落，可以以民俗風(fēng)情為主題，從農(nóng)家美食、農(nóng)家院落、民間裝飾、民間歌舞、民間工藝、民族服飾等向游客展示鄉(xiāng)土民俗文化。

3.3.2開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需求型旅游產(chǎn)品

旅游者在旅游需求上有不同的側(cè)重，一般主要圍繞回歸自然、求知、求新、懷舊等幾個(gè)方面，鄉(xiāng)村教育旅游根據(jù)不同客源的教育需求來(lái)設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品。由于青少年自身發(fā)展階段的特征，出游以滿(mǎn)足智力發(fā)展需要為主。針對(duì)這類(lèi)旅游市場(chǎng)需求，主要以教育農(nóng)園形式開(kāi)展。如農(nóng)作物的播種、育苗、采收、加工等體驗(yàn)活動(dòng)。普及農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識(shí)與技能。針對(duì)家庭親子市場(chǎng)，由于家庭結(jié)構(gòu)的存在，鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品通過(guò)親子旅游產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)家長(zhǎng)與孩子間教育意義的互動(dòng)。如親子沙包、捕魚(yú)、田間勞作、廚藝大比拼、尋寶等活動(dòng)。針對(duì)中老年旅游市場(chǎng)，出于關(guān)注身心健康和自我滿(mǎn)足的需要，主要設(shè)計(jì)健康養(yǎng)生、懷舊功能的旅游產(chǎn)品。如修禪悟道、品茶、藥膳、溫泉療養(yǎng)等。

3.3.3開(kāi)發(fā)情境體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品

這類(lèi)旅游產(chǎn)品主要針對(duì)城市人群，利用城市與鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活環(huán)境的差異，通過(guò)設(shè)置情景體驗(yàn)活動(dòng)，使旅游者在參與鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活環(huán)境過(guò)程中，豐富知識(shí)，陶冶情操，提升能力。情景體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品主要為旅游者提供農(nóng)民的生活、情感體驗(yàn)。讓游客吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、當(dāng)農(nóng)家人、享農(nóng)家樂(lè)，體味淳樸的農(nóng)村生活。在鄉(xiāng)村教育旅游過(guò)程中，旅游者通過(guò)旅游觀賞、旅游交往、旅游模仿以及游戲等途徑，來(lái)實(shí)現(xiàn)教育目的。在旅游觀賞時(shí)，旅游者通過(guò)自然山水、鄉(xiāng)土風(fēng)情、竹林花海等產(chǎn)品獲得愉悅的審美體驗(yàn)，這是一種情景式的教育，通過(guò)感官來(lái)刺激內(nèi)心從而豐富個(gè)體的精神世界，實(shí)現(xiàn)熱愛(ài)自然的情感教育。旅游交往主要體現(xiàn)在旅游者與目的地居民及旅游服務(wù)人員之間的互動(dòng)。豐富游客人際交往和社交文化的學(xué)習(xí)。旅游模仿是游客通過(guò)角色扮演，在旅游活動(dòng)中獲得知識(shí)與精神雙重層面的教育體驗(yàn)。旅游中的游戲活動(dòng)具有教育和娛樂(lè)的雙重功能。通過(guò)開(kāi)展游戲，主要對(duì)游客的學(xué)習(xí)思維、認(rèn)知能力、團(tuán)隊(duì)合作、意志鍛煉起到教育作用。

鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是受到旅游資源、社會(huì)文化、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以及國(guó)家政策等諸多因素的影響，因此營(yíng)造一個(gè)良性的科學(xué)的開(kāi)發(fā)環(huán)境，有助于鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 程良珍.淺談旅游體驗(yàn)中的教育體驗(yàn)[J].鄂州大學(xué)學(xué)報(bào). 2007（07）

[2] 丁影.教育旅游融入青少年素質(zhì)教育的研究[J].旅游縱覽（行業(yè)版）. 2011（09）

[3] 譚文列婧.國(guó)內(nèi)教育農(nóng)園的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展前景研究——基于農(nóng)業(yè)文化功能視角[J].農(nóng)家科技.2012（02）