賣燒餅的老板

沈燕婷

微涼的清晨，我一邊往學校趕一邊咬著燒餅。黃澄澄的燒餅散發出暖暖的焦甜味，一口下去，融化了的糖稀流了出來，頓時唇齒溢蜜。

那家燒餅店是一對中年夫妻經營的，在學校西邊一百米處，生意很火。記得我上小學時，那家店就已經很火了，也不知道經營了多少年了。

“老板，來一個甜味燒餅！”

我是這里的常客，熟門熟路地掏出兩枚硬幣，放進了桌上的鐵盒里。

“馬上就好嘍！”老板愉快地回應道。他并不抬頭，忙著用鐵鉗撥弄著爐子里的燒餅。在他眼里，仿佛只有那一爐燒餅似的。

那原本貼在爐壁上瘦瘦薄薄的餅，經烤制后都膨脹起來。老板迅速抄起一把鐵鏟伸進爐內，另一只手拿鐵鉗一鉤，熱乎乎的燒餅就新鮮出爐了。

“小同學，這一爐是咸味兒的，你再等會兒啊。”老板用袖口擦著汗，回頭又對周圍的顧客說：“你們先讓讓這位小同學吧，她要趕著上學去?！?/p>

“不用，我今天有時間?！蔽疫B忙擺手。

老板瘦削黝黑的臉上浮現出一抹柔和的微笑：“祖國的花朵可耽誤不得哦。”

隔著爐子里升騰起的熱氣看，老板臉上那被時間打磨出的棱角和皺紋仿佛也不那么明顯了。

老板娘從屋里搬出一個篩子，里面放滿剛做好的燒餅坯子。老板重新洗過手，從篩子里取出一個餅坯，沾了些淀粉水，徑直把手伸進爐子里開始貼燒餅了。淀粉水滴下來，落在被燒得通紅的炭上，冒出一股蒸汽，發出“嗞嗞”的聲響?！昂簟崩习逖杆倏s回手，手上明顯可見一塊燙紅的印子。就這樣，每次貼燒餅時老板嘴里都不由自主發出輕呼聲。我有些不忍地說道：

“很疼吧？戴上手套呀?！?/p>

“那不行，不干凈，餅也貼不牢?！?/p>

老板依舊不抬頭，專心干著手里的活兒，語氣略顯嚴肅。

我怔了怔，又說道：

“起那么早，做餅又那么難，燒餅再多賣個一塊錢我們也可以接受的?！?/p>

這下他停住了，認真地向我解釋：

“那可不行，賣了這么多年，從來都是這個價。小同學，你不懂，有些東西是一定要堅持的，就像這做人，得誠實！我起早了這么多年，以后也還是這樣。”

我拿著熱乎乎的燒餅，若有所悟。

其實，做人如這位賣燒餅的老板，我很佩服。在他的心里，有對我們這些青少年的愛護，就像燒餅里滑軟的糖稀，品一口，透著香甜；也有對自己做事原則的堅守，好比那燒餅硬硬的外殼，仔細咀嚼，能品出香味兒，而且越嚼越香。

簡 評

買個燒餅還能寫出一篇文章來，再次證明了生活是寫作的源泉這個道理。本文運用多種寫作手法。采用細節描寫，展現了貼燒餅的全過程，表現出燒餅店老板的勤勞、樸實及技藝的嫻熟；通過語言描寫，表現出老板對不能隨意漲價這一原則的堅守，傳達出他做生意的誠信和堅守，很好地突出了主旨。

（姜秀琴老師 薦評）