粉葛新品種的引種表現及高產栽培技術

伍尚信　盧希旭　姜先芽

摘 要：該文通過2014-2015年的粉葛新品種引種試驗，分析引種品種的農藝性狀和產量性狀表現，得出引種品種佛山高明的合水細葉粉葛表現出品質優、產量高、抗逆性強和商品率好等優良綜合性狀，各項性狀和產量指標明顯優于對照品種春灣粉葛，適宜作為春灣粉葛的替代品種在陽江市范圍內推廣種植；另外，還從整地栽種、水肥管理、葛苗管理、除草修根和病蟲害防治等方面介紹了粉葛高產栽培技術，以供農技推廣工作者和種植農戶參考。

關鍵詞：粉葛；引種表現；栽培技術

中圖分類號 S632.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）05-42-02

粉葛又名葛根、葛藤，為豆科藤本多年生植物，生于山坡草叢、路旁、疏林中較陰濕處，在我國分布廣泛，盛產于廣西、廣東、湖南等地。粉葛含有豐富的淀粉和多種人體所需的氨基酸以及微量元素[1]，是我國大宗傳統中藥材，具有醫療、保健、美容的功能，可加工成多種藥品、食品、化妝品，其社會用量越來越大，突出的保健功效尤為廣大女性所喜愛，并于1998年被列入“藥食兩品”名錄[2]。隨著粉葛經濟價值和藥用價值不斷被挖掘，粉葛的需求也在不斷上升，粉葛的馴化、引種、栽培技術和藥效成分的分析等相關方面的研究工作也在不斷增強。

陽江市位于廣東省西南部，回歸線以南，屬亞熱帶氣候，雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫22.0℃左右，年平均降雨量一般在2 040mm左右，雨水分布不均勻，夏、秋季多臺風雨，全年無霜期約350d，偶有低溫霜凍。近年來，陽江市對農業結構作出進一步調整，在保證糧食生產安全的情況下，擴大了傳統的中藥生產面積，把中藥產業發展成為該市農業經濟新的增長點。作為傳統中藥材，陽江市素有種植粉葛的習慣，但是粉葛的生產多采用粗曠的管理狀態，再加上品種更新慢、種植技術水平較低、品種產量不高和質量較差等原因，以致種植效益較低，農民增收不顯著。針對上述問題，陽江市農科所自2014年起從廣東省內外引進了4個優質粉葛新品種在該市進行試種，以期篩選出高產和優質的優良粉葛品種，并總結出其配套的高產栽培技術，在全市范圍內推廣，從而進一步推動農業產業結構調整，實現農民增產增收。本文現將粉葛新品種的引種試驗情況及高產栽培技術總結如下：

1 試驗條件

1.1 試驗時間和地點 2014年和2015年連續2a在陽江市農科所白沙試驗場進行本試驗。

1.2 試驗品種 佛山高明的合水細葉粉葛、韶關曲江的曲江火山粉葛、廣西滕縣的滕縣細葉粉葛、四川達州的達州粉葛；對照品種為本地陽春春灣的春灣粉葛。

1.3 環境條件 驗地點選在陽江市農業科學研究所白沙試驗基地內，海拔22m，試驗地屬砂壤土，肥力中等，pH值6.25，有機質含量31.2g/kg，全氮1.35g/kg，堿解氮90.32mg/kg，有效磷50.15mg/kg，速效鉀68.87mg/kg；排灌方便，交通便利。

2 試驗方法

2.1 試驗設計 每個品種集中連片表證，不設重復，表證面積為0.33hm2；種植規格為每667m2種植700株；按照制定的粉葛栽培規程進行統一管理。

2.2 栽培管理

2.2.1 整地施肥 1.6m包溝起壟，采用開溝（深約0.4m）施肥，每667m2施有機肥（有機質40%以上）750kg和硫酸鉀復肥（15∶15∶15）100kg，覆土后每60cm起泥墩覆蓋地膜。

2.2.2 大田期管理 3月下旬統一插植。及時插竹引苗，并追肥。5月中下旬，對葛苗進行修剪，每株葛苗留1枝，其余弱枝剪掉，每隔20d左右進行疏藤、打叉一次，同時結合抹芽、提藤，防止葉節生根分散養份，影響葛根生長。7月中旬，葛根塊根長大至手指大小，對葛根進行修根，挖開根部土壤選留2～3條較粗壯根，其余剪除后復土。8月上旬進行追肥，結合松土、除草，每667m2施用復合肥25kg，開溝條施。12月下旬收獲。

3 結果與分析

3.1 不同品種的農藝性狀比較 2014年，于收獲前5d經實地采樣，選擇具有代表性的田塊采用5點取樣法，各取試驗品種和對照品種10棵，收獲后室內考種，并對試驗品種和對照品種進行蒸煮品嘗。試驗品種的主要農藝性狀見表1。從表1可以看出，試驗品種合水細葉粉葛在生勢、抗逆性、商品率和食味分等方面都表現出優良的農藝性狀，均優于其他品種。其中在商品率方面，達到80.5%，比最低的品種高5.6個百分點，比對照品種春灣粉葛高5.2個百分點；在食味分方面，達到85分，為所有品種最優，生聞清涼，蒸煮食用無渣、粉。

3.2 不同品種的產量表現比較 經實地驗收，其中實收產量面積不低于667m2，試驗品種2a的產量示范表現如表2。從表2可以看出，2a的實收產量表現中，合水細葉粉葛在2a的試驗中產量均優于其他品種，表現出高產、穩產的特性。其中產量最高的是2015年的試驗品種合水細葉粉葛，每667m2的實收產量達到1 518.4kg，比對照種增產133.4kg/667m2，增產率為9.7%；產量最低的是2015的達州粉葛，每667m2的實收產量為1 249.8kg，比對照種減產124kg/667m2，減產率為9.0%。

3.3 結果分析 佛山高明的合水細葉粉葛在陽江市2014、2015年引種試驗中，產量分別比本地品種春灣粉葛增產133.4kg/667m2、144.7kg/667m2，增產率分別達9.7%、10.5%，產量在引種品種中排第1位；生育期為272d，商品率達80.5%，抗病、抗逆性強。食味分經我所技術人員綜合評分為85分，各項性狀指標表現優良，達到本次引種目標，建議在陽江市推廣種植。而引種的曲江火山粉葛、滕縣細葉粉葛、達州粉葛在引種試驗中表現不夠理想，與本地春灣粉葛的指標相當，未達到試驗目標，建議淘汰。

4 高產栽培技術

4.1 整地栽種 選擇排灌方便、光照充足、土層較厚田塊為好。葛地壟距1.6～1.8m（包溝），壟寬0.8～1m，壟高0.5m。采用開溝（深約0.4m）條施，每667m2施有機肥（有機質40%以上）750kg和硫酸鉀復肥（15：15：15）100kg，覆土后起約5cm土堆，覆蓋地膜。在2月下旬至3月上旬栽種（視氣溫而定），單行種植，株距0.6～0.8m，插植后即淋足定根水。

4.2 田間管理

4.2.1 水肥管理 在葛苗長至10～15cm時，可以進行第1次施肥，追肥可用復合肥150g溶解后兌清水25kg或用50%人糞尿兌清水淋施至葛苗根部土壤濕潤即可；亦可在根苗根部附近開小穴撒施少量復合肥進行穴施。此后追肥可每隔30d左右進行一次，追肥時肥料不能接觸葛根。粉葛是地下塊根作物，對磷肥和鉀肥需求量大，在葛苗生長旺盛期追肥可以適量增施磷肥和鉀肥，有利于粉葛的生長[3]。粉葛耐旱怕澇，生長過程視旱情澆水，不宜進行大水漫灌，防止土壤板結；雨季降水多要及時進行排澇。

4.2.2 葛苗管理 在葛苗長至50cm時，要及時插竹引苗，可采用1苗1竹或2苗1竹方式插竹，2苗1竹要求竹枝粗壯，竹長約2m，竹插在2株之間，需要細線引苗。留1條壯苗引蔓上籬，其余剪掉。引苗上蔓以后要防止葛苗生長過旺，視葛苗生長情況進行疏藤打叉，葛苗1.2m以下的側枝側芽全部剪除，保證葛地通風透光，同時可以減少養分流失。葛苗生長過快或者過于濃密時，可以修剪過長的枝苗，也可以結合噴施多效唑進行控制。

4.2.3 除草修根 南方土壤易板結，粉葛生長前期要結合松土保墑進行除草，在生長中期除草結合施肥培土。在6月中旬至7月初，葛苗的葉片顏色轉深，塊根有手指大小時，應進行修根。做法是挖開根部土壤，留2～3條較粗壯、對稱分布或品字形分布的根，其余剪除后覆土。修根結合除草、追肥進行。

4.2.4 病蟲害防治 粉葛全生育期病蟲害較少，偶有出現的主要是葉斑病、銹病，可用代森錳鋅、硫懸浮劑防治；炭疽病可用愛苗防治；南方多風雨，在風雨前后及時噴施世高進行病害預防。蟲害方面主要是斜紋夜蛾的幼蟲取食葉片，可用斜紋夜蛾核型多角體病毒進行防治。

參考文獻

[1]莫賤友，郭堂勛，胡春錦.葛的栽培方法及其主要病蟲害的防治技術[J].作物雜志，2006（3）：48-51.

[2]鐘衛軍，覃國平，黎小滿，等.粉葛高產栽培技術[J].農業研究與應用，2011（6）：42-43

[3]李綱，陳玉君，李增援.粉葛的栽培技術[J].特種經濟動植物，2008（2）：34-35. （責編：張宏民）