香椿育種及造林技術

谷記勝（郴州市北湖區林業局，湖南　郴州　423000）

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香椿育種及造林技術

谷記勝（郴州市北湖區林業局，湖南郴州423000）

香椿屬高大落葉喬木，是我國特有珍貴速生用材樹種。樹高可達25m，胸徑70cm，樹皮赭褐色至灰褐色，呈不規則的條狀縱裂，片狀脫落。葉互生，羽狀復葉，長25～50cm，有香味；小葉對生，10～22個。花兩性，頂生圓錐狀花序，花白色有芳香味，花期6月。果熟期10月。香椿繁殖容易，在陽光充足的條件下，接近地面的根系容易長成新株；較耐水濕，多分布在溪谷、宅旁、沖積土壤水分較好的地方，但在低洼積水地、鹽堿重（PH8.5以上）或特別干旱瘠薄的山地、沙地上生長不良；喜肥沃沙質土壤，對土壤的酸堿性要求不嚴格，在石灰質山地棕壤上生長良好，其中以土層深厚、肥沃濕潤、疏松通氣、排水良好的中性沖積沙壤土生長最快，年胸徑生長量可達2cm以上。本文主要闡述了香椿育種及造林技術，為滿足人民不斷增長的物質生活需要提供技術支持，也為我國當前精準扶貧工作提供一條為農民增收的思路。

香椿；育種；栽培；造林；苗期

引言

香椿（Chinese toon）屬于楝科（Meliaceae）香椿屬（Toona）落葉喬木。起源于中國，在公元前369～286年即有香椿的記載。從遼寧省南部到華北、西北、西南、華中、華東等地均有分布。主要分布在黃河和長江流域之間。傳統的香椿栽培大多處于零散狀態，主要作物為林木栽培，附帶采摘嫩芽作為蔬菜。20世紀80年代，山東等地采用密植栽培技術，使菜用香椿得到發展，尤其以山東、河北、河南、安徽、江蘇、陜西等省發展較快，特別是日光溫室栽培面積迅速擴大。香椿以嫩芽為食用器官。香椿芽馥郁芳香，內含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等，民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

1　香椿特性

香椿樹干高大挺直，可達10～30m。香椿的根系發達，但一年生苗木的側根粗大，主要水平分布在25cm以上的耕層內。一年生實生苗木一般高度為0.6～1.4m。香椿頂端優勢極強。在適溫下，主枝的頂芽先萌發。頂芽達4～5cm后，其下鄰近少數的側芽才萌動，且緩慢生長。頂芽采摘后，側芽生長加快。作為食用器官的香椿嫩芽是一年生枝頂芽和側芽剛萌發出來的新梢和嫩葉。子葉橢圓形，初生葉對生，多為3對小葉組成，真葉互生，為偶數羽狀復葉，冬季落葉，枝條頂端由鱗片包裹，內含很短的嫩莖和未展開的嫩葉。春季枝條頂端萌發，嫩葉生長展開，初為棕紅色，逐漸長成綠色葉片。香椿為聚傘形或圓錐形花序，頂生或腋生，花為兩性花、花萼短小、花瓣 5枚，5枚發育正常的雄蕊和5枚退化的雄蕊互生，子房5室、卵形，每室有胚珠2枚，5～6月份開花，花具芳香氣味。果實為蒴果，有5心室，果實10月份成熟，由5角狀的中軸開裂；種子橢圓形，扁平，有膜質長翅，紅褐色；自然貯藏條件下，發芽力可保持半年左右，千粒重10～15g。

香椿為落葉喬木。實生香椿樹從栽植后2～3a開始采摘椿芽，5～6a前為營養生長期，7～10a可開花結實。菜用香椿因連年多次采收嫩梢，摘除頂芽，樹勢弱，一般不開花。保留頂芽的香椿樹，5月下旬至6月中旬開花，10月中下旬種子成熟。露地種植的香椿樹每年的3月份春芽萌動，4月份采摘椿芽，6～8月份為苗木的迅速生長期，10月下旬落葉后進入休眠期，休眠期為4～5個月。溫室種植的，在露地培育苗木，待休眠后溫室假植，1～3月份采摘椿芽。

2　香椿育苗

2.1采種和種子貯藏

香椿種子一般9月中旬開始成熟，采種時最好選擇15～ 30年旺盛生長的大樹，見蒴果由綠色變為黃褐色時，即可采集。采集的果實晾曬數天后，取出種子，放在干燥通風陰涼處保存。

2.2苗圃地選擇和整地

育苗地要選擇土壤肥沃，排水良好，地下水位較低的地方。整地前，多施有機肥料，最好冬前深耕，整好地后即可制作苗畦，苗畦以南北方向為好。畦面寬1.5m，畦埂寬0.3m，埂高0.15m，畦面要平整，土壤要細碎。每畝苗床施腐熟廄肥4000～5000kg、過磷酸鈣50～60kg、碳銨40～50kg，翻耕入土作基肥，整成寬1～1.5m的畦。

2.3浸種催芽

香椿種皮堅硬，表面具有蠟質。直播不易吸水，發芽困難。為此，播種前對種子要進行浸種催芽處理，促進種子萌發。首先去癟去雜，再搓去種皮上的部分蠟質，然后將種子放在缸內（約達缸深的1/3）用溫水（水溫約45～47℃）浸泡一晝夜。撈出已經膨脹的種子淋干，置于室溫下催芽。每天要用清水沖洗一次，5～7d后，種子可破胚露白，這時可以下地播種。經溫水催芽處理過的種子，可提高田間發芽率。

2.4育苗

育苗床宜用陽畦或塑料小棚以便提早播種培育大苗，也可露地育苗。苗床深翻整平，施入腐熟有機肥60000～75000kg/hm2，并配合施入磷鉀肥750kg/hm2。作平畦，寬1.0～1.5m。

2.5播種

香椿育苗的播種時間不宜過早或過晚。過早，地溫低，拖延苗木出土時間，易受晚霜危害。過晚，縮短苗木生長期，影響苗木生長和木質化程度。根據試驗觀察，我市一般在3月下旬或4月上旬播種較為適宜。播種前，要將苗畦灌透水，待水全部下滲后，將處理好的種子用15～20倍于種重的細砂或細碎菜園土拌和，均勻地撒播在苗畦上，亦可條播，行距為25cm。每畝用種2～3kg。隨即用細土覆蓋，覆土厚度為0.5～1cm。

2.6苗期管理

不同的生長時期有不同的管理重點。在幼苗出現真葉至苗木的高生長量大幅度上升時為生長初期。要及時灌水，加強松土除草。此期苗木還易發生猝倒病，可用1%硫酸亞鐵或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液根部澆灌防治。當幼苗長出真葉后，本著多次、少量的原則及時間苗。幼苗長出4～6片真葉時即可定苗，定苗密度為每畝13000～15000株，留苗要均勻。間苗后要立即灌溉。速生期是指幼苗具有6～7片真葉，高生長量開始大幅度上升至開始大幅度下降時為止。約120d左右。在此期間高生長會出現兩次高峰。6～7月份為第一個生長高峰，9月份為第二個生長高峰，速生期高生長量占年生長量的80%以上。在速生期，要切實加強苗木的水肥管理，充分發揮其生長潛力。此時易發生香椿毛蟲、紅蜘蛛危害要注意防治。第一個生長高峰期以促為主，多施氮肥。第二個生長高峰期要促控結合，以控為主，注意增施磷肥及鉀肥。

從苗木高生長量開始大幅度下降至苗木進入休眠時為生長后期，時間上大體在9月下旬至10月份。此期的中心任務是促進苗木充分木質化和形成冬芽，以保證苗木安全越冬。一定要適時（八月底后）停止施肥澆水。苗期既要保持土壤具有充足的水分，又要避免澆水過勤，降低地溫。為了提高地溫減少水分蒸發，保持土壤濕度，防止地面板結和雜草滋生，要及時松土鋤草。每澆一次水或雨后，都要松土一次。為促進苗木快速生長，施肥一定要施在速生期以前。另外，各個時期對病蟲害要及時防治。

3　香椿造林技術

當幼苗長出4～6片真葉、株高5～9cm時，即可結合間苗進行移栽。方法是：首先進行整地作畦，在畦面上每隔20cm開溝。在做好移栽畦后，選擇傍晚或陰天將播種苗畦澆透水，待水下滲后進行起苗 （帶砣更好），然后將移出的幼苗按15～20cm的株距，均勻地移栽于溝內。栽后隨即澆水。連續3～4d早、晚各澆一次水。要結合劃鋤松土，保墑升溫，促進根系生長發育。這樣的移栽苗。7d后即全部生出新根，10d后正常生長。成活率可達100%。

如果生產大棚或溫室采芽香椿苗，要采取矮化措施。①摘心，當苗高達到60～100cm時進行摘心，這樣可使苗木矮化，生出大量的側枝，提早形成飽滿芽增加產量。方法是，當年播種的苗干40～50cm高時摘去頂心，促進側枝生長。摘心長度約15～20cm，以促使形成2～3個分枝，將來形成飽滿的頂芽。摘心時期宜在7月上旬至7月下旬。②噴施生長調節劑，用0.3～0.5%的PP333多效唑水溶液直接噴施葉面，也可以按0.6～0.8g/m2用量地下埋施。可抑制新梢的生長，加快頂部鱗芽的分化，促進根部生長發育，達到培育矮化壯苗的目的。

4　結語

香椿即是用材樹種，又是被稱作“樹上蔬菜”的經濟樹種，具有極高的價值，值得推廣栽培。特別是近幾年來溫室香椿芽培育技術的發展，使在全國大力推廣栽植成為。在香椿育苗和造林過程中，必須根據實際情況，嚴格按照規范和要求進行栽培，保證香椿栽培的質量。

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［3］方青云.香椿播種育苗技術［J］.現代農業科技，2012（12）：67～68.

［4］范學臻，戴東軍，張端喜，周治明.菜用香椿高效栽培技術［J］.現代農業科技，2013（12）：89～90.

［5］中國樹木志編委會，主編.中國主要樹種造林技術.1981.

谷記勝（1972-），男，工程師，本科，主要從事林業方面工作。

S644.4

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2095-2066（2016）14-0266-02

2016-4-15