從紅茶菌到綠豆湯

文|海明

從紅茶菌到綠豆湯

文|海明

記得紅茶菌嗎？知道紅茶菌熱嗎？

對這兩個提問，二三十歲的年輕人肯定會很茫然，那是啥玩意啊？45歲以上的人則大多會搖頭苦笑，那時的人真有意思哈，集體發瘋了！

還記得1980年代的一天，去一同學家玩，他捧出如鐵觀音茶沏成的一大搪瓷缸子水，跟我們顯擺，知道不，這就是紅茶菌泡的水，養生。

這之前，中國人恐怕沒幾個知道養生，每天三個飽一個倒足矣。既然這東西對身體好，且同學手中有貨，我們幾個哪管他作揖哀求，不由分說分了他田地，說拿回去孝敬爸媽——其實就是趕時髦：養生嘍！

紅茶菌就這樣唏溜一下，在大江南北、長城內外熱了起來。熟人見面不扯扯紅茶菌，就像現在不弄幾句網絡用語，都覺得對不起時代。

現在市面上仍有紅茶菌飲品，瓶裝的，只是恐怕再也熱不起來了。熱不起來是因為現在養生方式和養生品太多了，涼的、熱的，酸的、甜的，嚼的、喝的，外用的、內服的，野生的、養殖的，本地的、外國的，遍地開花，但沒有哪一種能獨領風騷。人們在以自我化的認知和體會，極有可能是非理性的認知和體會，來選擇使用一種或兩種以上的養生品。

紅茶菌不熱了，但是，養生，空前地熱起來并持續至今。

表面來看，中國這撥近20年的養生熱，可能起于一位教授的健康講座。我至今記得，1990年代末，素來生活粗放的我應聘到一家新單位，發現新同事聚在一起時，常常會提到洪教授。最初以為這洪教授是他們共同的朋友，時間一長才了解到，他們認識洪教授，但洪教授不認識他們。

洪教授叫洪昭光，中國首席健康教育專家。從1990年代開始，他致力于大眾科學健康知識的普及，從中南海到居民區，從人民大會堂到廠礦油田，到處都有他演講的身影。那時，電視臺、電臺、報紙、雜志若沒有洪教授的報道和相關養生知識介紹，那就是最嚴重的“政治不正確”。

洪教授的養生旋風一刮就刮到現在。洪教授現在不熱了，但就像紅茶菌不熱了，不代表養生不熱了一樣，像洪教授一樣的張教授、王教授、李教授四處出擊，人們了解相關知識的渠道多了，養生反倒更燙手了。

打開電視，擰開收音機，捧起報紙，翻開雜志，養生講座和相關報道多如牛毛，追隨者眾，且有不少已升為粉絲級。有例為證，2012年4月18日，常在電視臺出鏡的養生專家張國璽先生在云南遭遇車禍去世，引起很多人自發哀悼，“中醫養生界失去一位得力干將。”人們傷感于張國璽的猝然離世，似乎也是在擔心自己的養生沒了名師指導，缺少了保障力度。

這還是在體制內，體制外的民間養生更是千姿百態，令人目不暇接，也應對不及。在路上，幾乎所有人都被塞過養生廣告；熟人相見，總會互相傳授養生秘笈；中老年人常常接到邀請，說免費發給你養生品……

張悟本綠豆湯治百病被戳穿了，其他什么湯還存在并沸騰著。去年，張悟本的妻子說張悟本意欲東山再起，其自信何來？來自于有強烈養生欲望的數億民眾。既然死亡是人的終極焦慮，那以養生來延緩死亡，其熱度當然降不下來，而且有足夠多的方式和內容，讓人們一直養生下去。

忽想起那位紅茶菌同學，他自恃智商不低，分析力也夠，這兩年自己在家研究中藥，想找到養生秘訣。他對中藥可是一竅不通啊，能行嗎！事實是，有一次，他喝下自己配制的中藥熬成的藥湯后，突覺肚子不適。當時他是在家里，你說從客廳到衛生間能有多遠，可他愣是沒憋住……