→美食杰5批次調味品不合格 醬油成分涉嫌人為添加
2016-03-18 10:27:31李文賢
廣西質量監督導報 2016年5期
→美食杰5批次調味品不合格 醬油成分涉嫌人為添加
上周，據山東省威海市食藥監局官網消息，青島美食杰食品有限公司生產的5批次調味品不合格，其中標稱欣佳陳醋（4.5L/桶、20151201）、欣佳米醋（4.5L/桶、20151201）、美食杰白醋（4.5L/桶、20151205）共三批次產品可溶性無鹽固形物項目不合格；美食杰味極鮮醬油（17.5L/桶、20151110）苯甲酸項目超標；美食杰原汁醬油（17.5L/桶、20151106）全氮、氨基酸態氮、苯甲酸3個項目不合格。
5批次不合格產品均由威海欣佳食品有限公司經銷。據了解，醬油中可溶性無鹽固形物是固定的，超標說明并非純正釀造，涉嫌人為添加。醬油中全氮、氨基酸態氮不合格很可能是生產者為節約成本，通過過度加水稀釋、減少釀造發酵時間等導致。（李文賢）
