獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

張 勇， 馮冬仙， 李 貴

(1.云南省怒江傈僳族自治州貢山縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，云南怒江 673599；2.云南優(yōu)萬(wàn)農(nóng)業(yè)科技有限公司，云南昆明 650041；3.中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所，云南昆明 650223)

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獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

張 勇1， 馮冬仙2， 李 貴3*

(1.云南省怒江傈僳族自治州貢山縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，云南怒江 673599；2.云南優(yōu)萬(wàn)農(nóng)業(yè)科技有限公司，云南昆明 650041；3.中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所，云南昆明 650223)

摘要通過對(duì)獨(dú)龍江鄉(xiāng)農(nóng)戶飼養(yǎng)獨(dú)龍雞的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，分析獨(dú)龍雞的特點(diǎn)及生產(chǎn)特性，并對(duì)提出對(duì)應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞獨(dú)龍雞；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策

獨(dú)龍江鄉(xiāng)位于云南省怒江州西部，是我國(guó)獨(dú)龍族的主要聚居地[1]。長(zhǎng)期以來(lái)，大雪封山、交通不便等因素形成了獨(dú)龍族半封閉式的生產(chǎn)生活形態(tài)，獨(dú)龍江鄉(xiāng)長(zhǎng)年處于整體貧困狀態(tài)，糧食、住房、產(chǎn)業(yè)等問題一直是制約獨(dú)龍江鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的主要因素[2]。獨(dú)龍雞是一個(gè)古老的地方雞種[3]，是生長(zhǎng)在貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)境內(nèi)獨(dú)龍族人居住地的地方特有資源品種，也是獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍族農(nóng)民增收、科技致富的一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。獨(dú)龍江鄉(xiāng)是一個(gè)傳統(tǒng)的、以農(nóng)牧業(yè)為主，森林小產(chǎn)品、自然資源等為輔的地區(qū)。2014年獨(dú)龍江鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值5 255萬(wàn)元，農(nóng)村常住居民人均支配收入3 960元。申時(shí)才等[4]通過農(nóng)戶走訪對(duì)獨(dú)龍江流域獨(dú)龍雞的生產(chǎn)習(xí)性、種群動(dòng)態(tài)以及農(nóng)民養(yǎng)殖積極性進(jìn)行了調(diào)查。如何利用當(dāng)?shù)刭Y源品種來(lái)幫助農(nóng)民脫貧致富是獨(dú)龍江鄉(xiāng)政府迫切需要解決的問題。筆者對(duì)獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，分析獨(dú)龍雞的特點(diǎn)及生產(chǎn)特征，并對(duì)其養(yǎng)殖提出了相應(yīng)發(fā)展對(duì)策。

1獨(dú)龍雞養(yǎng)殖概況

1.1獨(dú)龍江鄉(xiāng)的自然概況獨(dú)龍江鄉(xiāng)位于98°08′～98°30′E，29°31′～28°24′N，東鄰貢山縣丙中洛鄉(xiāng)和茨開鎮(zhèn)，西南與緬甸接壤，北靠西藏自治區(qū)察隅縣察瓦龍鄉(xiāng)并與印度相近；東西橫距34 km，南北縱距91.7 km，國(guó)境線長(zhǎng)97.3 km，面積1 994 km2，占貢山縣國(guó)土面積的44.25%，是獨(dú)龍族的主要聚居地。境內(nèi)最高海拔4 969 m，最低1 200 m，山高谷深，溝壑縱橫，形成封閉的地理環(huán)境，具有典型的立體氣候和小區(qū)域氣候，年均氣溫16 ℃，年均無(wú)霜期280 d，年日照時(shí)數(shù)1 100～1 400 h，年降水量為2 932～4 000 mm，日均降水量最高達(dá)120 mm，空氣濕度90%。獨(dú)龍江鄉(xiāng)主要種植的農(nóng)作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，經(jīng)濟(jì)作物有蘋果、重樓、山藥等。獨(dú)龍江鄉(xiāng)是滇西北旅游區(qū)、高黎貢山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和三江并流世界自然遺產(chǎn)的重要組成部分，處于一個(gè)旅游資源相對(duì)較為富集的地區(qū)，這就決定了獨(dú)龍江鄉(xiāng)的旅游開發(fā)必須挖掘出其獨(dú)特性、唯一性賣點(diǎn)，從而突破重圍，塑造成為這一地區(qū)的新熱點(diǎn)。

1.2獨(dú)龍雞的形成和發(fā)展獨(dú)龍雞在獨(dú)龍語(yǔ)中稱“感并”，意思是極小的雞。獨(dú)龍雞是獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍族人祖祖輩輩留下來(lái)的，目前此品種在我國(guó)境內(nèi)僅在獨(dú)龍江鄉(xiāng)境內(nèi)獨(dú)龍族人居住地才有。由于該地區(qū)兩山并聳，一江縱貫，區(qū)位偏僻，地形陡峭，交通極為不便，在獨(dú)龍江公路隧道未通車前每年有6個(gè)月的封山期，當(dāng)?shù)厝罕姷纳罨旧献越o自足。養(yǎng)雞大多采用自繁自養(yǎng)，由于該地區(qū)群眾生活貧困，對(duì)雞羽色沒有過高的要求，也沒有條件對(duì)雞進(jìn)行有意識(shí)地選育，造成獨(dú)龍雞羽色較雜。由于產(chǎn)區(qū)交通不便，山高林深的天然屏障，長(zhǎng)期無(wú)外來(lái)雞種進(jìn)入，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇，逐漸形成體小、善飛、覓食力強(qiáng)、就巢性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的獨(dú)龍雞。通過走訪村民可知，目前居住在獨(dú)龍江上游北部邊界的緬甸獨(dú)龍族是從迪政當(dāng)村老向紅組搬遷過去的，獨(dú)龍雞也是從這里帶過去的，此說(shuō)法與人類學(xué)家關(guān)于民族遷徒的調(diào)查結(jié)果相一致。 20世紀(jì)90年代獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞的飼養(yǎng)量約2萬(wàn)只,由于交通條件改善，外出務(wù)工人員增多,飼養(yǎng)量有所下降，2014年底存欄量為8 200多羽，出欄量約4 800羽。

1.3獨(dú)龍雞的特點(diǎn)和生產(chǎn)性能獨(dú)龍雞是一個(gè)肉蛋兼用型品種，體型小而緊湊，尤其以肉質(zhì)好、味鮮美而著稱獨(dú)龍雞羽毛顏色較雜，主要有白花、黃麻、黑麻，少數(shù)為瓦灰、蘆花；喙多呈黑色或黑中帶黃，少數(shù)淺黃色；單冠居多，冠齒7～9個(gè)，呈紅色，少數(shù)豆冠、玫瑰冠；耳葉紅色居多，部分白色；虹彩呈橘紅色；皮膚呈白色；脛色以黑色和瓦灰色居多，粉色次之，少數(shù)為黃色。大部分個(gè)體有脛?dòng)稹?/p>

貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞養(yǎng)殖主要分布在獨(dú)龍江上游的迪政當(dāng)村老向紅組、向紅組和龍?jiān)澹掠蔚陌推麓搴婉R庫(kù)村也有少量分布。獨(dú)龍雞由于生長(zhǎng)環(huán)境較為惡劣，處于半野生狀態(tài)，適應(yīng)于高海拔、高濕度的氣候條件，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，抗病力強(qiáng)。獨(dú)龍雞性成熟較晚，繁殖性能好，開產(chǎn)日齡為210～240 d，年產(chǎn)蛋數(shù)55～75枚，平均蛋重42.5 g。成年公雞體重為(1.45±0.05)kg ，成年母雞體重為(1.25±0.05)kg ，就巢性較強(qiáng)，就巢率約80%。

2獨(dú)龍雞在獨(dú)龍江鄉(xiāng)的生產(chǎn)現(xiàn)狀

養(yǎng)雞業(yè)一直以來(lái)是獨(dú)龍江鄉(xiāng)畜牧業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)調(diào)查，目前獨(dú)龍雞養(yǎng)殖主要是靠農(nóng)戶飼養(yǎng)，鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)做好疾病防治工作，但由于獨(dú)龍江鄉(xiāng)特殊的區(qū)位，交通不便，防疫設(shè)備陳舊、藥品缺乏，銷售市場(chǎng)和觀念的落后，出欄率不高，飼養(yǎng)效益較低，發(fā)展十分緩慢[5]，沒有充分發(fā)揮出獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞這一資源優(yōu)勢(shì)，其主要制約因素包括以下方面：①獨(dú)龍雞的選種選育跟不上。獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞的發(fā)展是靠農(nóng)戶來(lái)發(fā)展，沒有一個(gè)統(tǒng)一的良種繁育體系，群眾均為自繁自養(yǎng)，缺乏系統(tǒng)的選種選育和提純復(fù)壯，雞群多處于小區(qū)域的封閉狀態(tài)，血緣近親化。近年來(lái)，隨著交通條件的改善，盲目引入一些外地品種與之混養(yǎng)，致使獨(dú)龍雞血緣混雜。②沒有形成系統(tǒng)的飼料生產(chǎn)和飼料供給體系。飼料生產(chǎn)和供給在獨(dú)龍江鄉(xiāng)長(zhǎng)期以來(lái)一直是非常薄弱的環(huán)節(jié)。迄今為止，獨(dú)龍江鄉(xiāng)沒有一個(gè)飼料銷售服務(wù)部，飼料生產(chǎn)加工就更談不上。在飼料供給方面，由于經(jīng)濟(jì)落后，農(nóng)民生活貧困，加上交通條件的制約，運(yùn)輸成本非常高，購(gòu)買率極低，使飼料供應(yīng)和購(gòu)買使用脫節(jié)。③養(yǎng)雞技術(shù)的培訓(xùn)和推廣不夠深入。由于農(nóng)民的文化素質(zhì)較低，封建思想束縛重，雖然近幾年在獨(dú)龍江鄉(xiāng)各村舉辦了畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和推廣，但農(nóng)戶接受力不高，在飼養(yǎng)上采用原始的、傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理方式，很大程度上阻礙了養(yǎng)雞生產(chǎn)的發(fā)展。④產(chǎn)后服務(wù)不配套，市場(chǎng)銷售幾乎空白。獨(dú)龍江鄉(xiāng)雞的生產(chǎn)和發(fā)展，由于受到諸多因素的制約，無(wú)法形成商品形式交易，農(nóng)戶飼養(yǎng)的目的主要是供自家食用或作為禮品饋贈(zèng)，自身無(wú)力組織外銷或成批量打入市場(chǎng)，沒有發(fā)揮出以養(yǎng)殖促發(fā)展的功能。

3獨(dú)龍雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

3.1發(fā)展方向與發(fā)展思路獨(dú)龍江鄉(xiāng)獨(dú)龍雞的發(fā)展方向應(yīng)該從高起點(diǎn)著手，在認(rèn)真選種選育、提純復(fù)壯的基礎(chǔ)上，首先發(fā)展數(shù)量，提高出欄率，增加出欄量，同時(shí)在雞中培育優(yōu)中之優(yōu)的雞群，亦可采取異地保種選育，創(chuàng)造出有特色的地方雞種，通過選育、復(fù)壯和擴(kuò)群培育出更具獨(dú)特風(fēng)味的獨(dú)龍雞，發(fā)展后逐漸走向市場(chǎng)，更好地滿足消費(fèi)需求。

發(fā)展思路仍以廣大養(yǎng)殖戶為基礎(chǔ)[6]，重點(diǎn)扶持一批有條件、基礎(chǔ)好的專業(yè)戶，重點(diǎn)戶為示范戶，發(fā)展適當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。業(yè)務(wù)主管部門則從種源的培育供給，飼料銷售提供方便，養(yǎng)雞技術(shù)的培訓(xùn)和推廣普及，防疫抗病的技術(shù)應(yīng)用和推廣等方面做好工作，真正搞好養(yǎng)殖生產(chǎn)中“種、料、管、防”四大環(huán)節(jié)體系配套服務(wù)，為獨(dú)龍江鄉(xiāng)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展做好充分準(zhǔn)備。同時(shí)，通過在獨(dú)龍江鄉(xiāng)推進(jìn)獨(dú)龍族整族幫扶項(xiàng)目的建設(shè)，積極爭(zhēng)取創(chuàng)造條件，努力做好組織收購(gòu)和外銷工作，搞好產(chǎn)后配套工作。

3.2具體措施

3.2.1做好雞的選種選育和提純復(fù)壯工作。積極依托2014年中央財(cái)政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目中的獨(dú)龍雞種雞場(chǎng)建設(shè)，將種雞場(chǎng)工作正常規(guī)范化運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，先從良種示范村按合理的公母雞比例選購(gòu)基礎(chǔ)雞群精心選育、孵化和育雛，然后供給農(nóng)戶。通過種苗扶持發(fā)展示范戶，進(jìn)一步將獨(dú)龍江鄉(xiāng)的一些村組定為雞的良種示范村，村與村之間建立雞源供種體系，通過種源的異地交換和選育，采用技術(shù)扶持和各種方式向農(nóng)戶提供合格種蛋，從而壯大種群發(fā)展[7]。

3.2.2建立飼料生產(chǎn)和收銷供應(yīng)體系。①提高飼料收銷能力，以適應(yīng)養(yǎng)雞生產(chǎn)的發(fā)展。②完善飼料推銷供應(yīng)體系，充分利用畜牧獸醫(yī)技術(shù)，同時(shí)還可以采用賒銷或以雞換料、以蛋換料等多種經(jīng)營(yíng)方式，來(lái)解決群眾無(wú)錢買飼料的問題。

3.2.3加強(qiáng)科技培訓(xùn)和動(dòng)物防疫體系建設(shè)。要發(fā)展養(yǎng)雞就必須加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)雞的培訓(xùn)。做到逐級(jí)培訓(xùn)，層層提高，鄉(xiāng)培訓(xùn)村委會(huì)、村委會(huì)培訓(xùn)到村戶，形成一個(gè)系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)體系，使農(nóng)戶真正掌握和運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)雞技術(shù)。進(jìn)一步搞好防疫滅病工作，改善防疫條件，提高防疫質(zhì)量，切實(shí)有效地控制雞的疫病流行。

3.2.4加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)科技隊(duì)伍建設(shè)和服務(wù)。地方政府要將獨(dú)龍雞的發(fā)展列入議事日程，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)雞生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，為養(yǎng)雞生產(chǎn)發(fā)展做好行政領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)的雙重保證。全面開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，逐漸形成商品引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，從而推動(dòng)獨(dú)龍雞的發(fā)展。

總而言之，獨(dú)龍雞作為獨(dú)龍江鄉(xiāng)的一個(gè)名特優(yōu)產(chǎn)品，隨著獨(dú)龍江鄉(xiāng)公路隧道的通車和幫扶工作的推進(jìn)，外來(lái)旅游人員的增加，餐飲需求的增多，獨(dú)龍雞和蛋成品的需求量，相信在未來(lái)的活禽市場(chǎng)上必將占有一席之地。獨(dú)龍雞養(yǎng)殖業(yè)的形成和壯大，將是獨(dú)龍江鄉(xiāng)農(nóng)民增收、科技致富的一個(gè)亮點(diǎn)，其發(fā)展將是獨(dú)龍江鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)史上的又一個(gè)飛躍。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介張勇(1981-)，男，白族，云南怒江人，獸醫(yī)師，從事地方動(dòng)物資源品種研究。*通訊作者，工程師，從事靈長(zhǎng)類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究。

收稿日期2016-04-08

中圖分類號(hào)S 8-9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)14-131-02

Current Status and Development Countermeasures of Dulong Chicken in Dulongjiang Village

ZHANG Yong1, FENG Dong-xian2, LI Gui3*

(1. Agricultural Science and Technology Bureau of Gongshan County in Nujiang Prefecture, Nujiang, Yunnan 673599; 2. Yunnan Youwan Agricultural Science and Technology Co., Ltd., Kunming, Yunnan 650041; 3. Kunming Institute of Zoology, CAS, Kunming, Yunnan 650223)

AbstractProduction status of Dulong chicken in peasant household was investigated in Dulongjiang Village. The characteristics and production traits of Dulong chicken were analyzed. Corresponding development countermeasures were put forward for the cultivation of Dulong chicken in Dulongjiang Village.

Key wordsDulong chicken; Production status; Development countermeasures