轉基因三文魚游上美國餐桌

?

轉基因三文魚游上美國餐桌

美國食品和藥物管理局前不久批準一種生長速度快的轉基因三文魚用于人類消費，這是全球第一種獲準上市供人類食用的轉基因動物。此次獲批的轉基因三文魚，是通過在大西洋三文魚的受精卵中植入太平洋奇努克三文魚的生長激素基因及大洋鱈魚的抗凍蛋白基因培育的。太平洋奇努克三文魚是鮭魚家族中體型最大的一種，而大洋鱈魚的抗凍蛋白讓其可以在寒冷的水域中生存。這樣，轉基因大西洋三文魚能在寒冷的環境中分泌生長激素，讓生長周期縮短為一年半，“身材”也要大得多。