海洋休閑食品加工

隨著海洋資源的開發，海洋產品越來越受到人們歡迎。海產品具有較高的營養價值，富含多種生物活性物質。是人們保健食品和休閑食品的重要原料，屬于快速消費品的一類。本片主要介紹了水產干制品魷魚絲、風味魚制品小黃魚以及水產凍品類壽司蝦的加工和制作技術。通過本期節目的介紹，希望大家能對海洋食品的加工和制作有一個充分的了解。endprint