芋育苗移栽適宜播種期試驗(yàn)

黃新芳 董紅霞 孫亞林 劉玉平 朱紅蓮 柯衛(wèi)東劉義滿 李雙梅 彭靜 李峰 黃來春 李明華王蕓 鐘蘭 周凱 匡晶 劉正位

芋育苗移栽適宜播種期試驗(yàn)

黃新芳 董紅霞 孫亞林 劉玉平 朱紅蓮 柯衛(wèi)東劉義滿 李雙梅 彭靜 李峰 黃來春 李明華王蕓 鐘蘭 周凱 匡晶 劉正位

芋育苗移栽適宜播種期試驗(yàn)表明，3月中旬采用保護(hù)地育苗，苗高25 cm左右，葉數(shù)2～3片時(shí)移栽，對(duì)武芋2號(hào)的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的形成最為有利。播種育苗期以不遲于4月中旬為宜。

李其友 男，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院作物科學(xué)研究所所長(zhǎng)、高級(jí)工程師，全國(guó)瓜菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、湖北省園藝學(xué)會(huì)理事、湖北省西甜瓜協(xié)會(huì)理事、中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)種苗分會(huì)理事。引進(jìn)、消化、吸收美國(guó)speeding公司工廠化穴盤育苗技術(shù)，促進(jìn)了武漢地區(qū)蘆筍結(jié)構(gòu)調(diào)整和小型禮品西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將穴盤育苗發(fā)展成了企業(yè)集群，嫁接、育苗技術(shù)走在全國(guó)前列。參與農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)農(nóng)業(yè)科研專項(xiàng)《設(shè)施農(nóng)業(yè)高效育苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝與配套設(shè)備研究與示范》，主持省市4項(xiàng)科研項(xiàng)目，取得2項(xiàng)發(fā)明專利、6項(xiàng)實(shí)用新型專利、發(fā)表論文10余篇，主編《西瓜、甜瓜設(shè)施栽培》一書。獲得湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，農(nóng)業(yè)部豐收二等獎(jiǎng)、武漢市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，曾被評(píng)為湖北省第六屆優(yōu)秀科技副縣長(zhǎng)，2014年被湖北日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)聯(lián)合省發(fā)改委、科技廳、農(nóng)業(yè)廳評(píng)為2012-2013“湖北三農(nóng)杰出人物”。

芋[Colocasia esculenta（L.）Schott]又名芋頭、芋艿，是一種重要的糧菜兼用作物[1]，在我國(guó)廣西、福建、云南、四川、山東、江西、江蘇等地栽培較多，其生長(zhǎng)季節(jié)較長(zhǎng)，一般在春季播種，播種期較為靈活。種植者可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際提早或推遲播種，如早熟栽培提早播種，與前茬作物輪作時(shí)，則需推遲播種。薛珠政等[2，3]曾研究過直播情況下不同播種期對(duì)芋生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響，但尚未見芋育苗移栽適宜播種期研究。因此，有必要開展芋育苗移栽條件下適宜播種期試驗(yàn)，以期為芋栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年在武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所鄭店基地進(jìn)行。2013年冬季翻耕試驗(yàn)地，育苗試驗(yàn)地于2014年2月下旬再耕耙1次，整好苗床，待播種育苗；栽植試驗(yàn)地于4月中旬施足基肥后再耕耙1次，耙平后按80 cm行距起壟，并覆蓋黑色地膜，待移栽。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為武漢市蔬菜科學(xué)研究所選育的紅紫柄多子芋品種武芋2號(hào)。選擇頂芽飽滿、完好、質(zhì)量為45 g左右的子孫芋作為種芋。先采用大棚保護(hù)地育苗，再移栽。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)播期處理，即T1∶3月7日、T2∶3月19日、T3∶3月31日、T4∶4月12日、T5∶4月24日。育苗播種密度為15 cm×15 cm，覆土以蓋住頂芽為度。5月7日一次性取苗移栽。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，每個(gè)小區(qū)栽10株，株距40 cm，小區(qū)面積3.2 m2。移栽前，每個(gè)處理隨機(jī)取15株，測(cè)定幼苗株高、葉片長(zhǎng)度、葉片寬度、葉片數(shù)量、根長(zhǎng)度、根數(shù)量，取平均值。幼苗移栽大田后，及時(shí)澆足定根水。生長(zhǎng)期搞好田間管理。7月10日調(diào)查植株地上部分株高、葉片長(zhǎng)度、葉片寬度、葉片數(shù)量、分株數(shù)量，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)調(diào)查6株，計(jì)算平均值。2015年1月20日，挖取地下球莖，隨機(jī)取6株調(diào)查單株母芋質(zhì)量、單株子孫芋質(zhì)量、單株子孫芋數(shù)量、單株商品芋質(zhì)量（一般指質(zhì)量大于30 g的子孫芋[4]）、單株商品芋數(shù)量，并稱量小區(qū)子孫芋質(zhì)量，計(jì)算平均值。

1.4 統(tǒng)計(jì)與分析

以上各性狀測(cè)量按NY/T 2327-2013的方法執(zhí)行[5]，數(shù)據(jù)采用SAS 8.1軟件處理，并采用Duncan's新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播種期對(duì)芋幼苗生長(zhǎng)的影響

從表1可以看出，播種期越早，幼苗的株高、葉片長(zhǎng)度、葉片寬度、葉片數(shù)量、根長(zhǎng)度和根數(shù)量等各項(xiàng)數(shù)值指標(biāo)越大，表明播種期越早，所育幼苗越大。

2.2 不同播種期對(duì)芋地上部分生長(zhǎng)的影響

表1 不同播種期對(duì)芋幼苗農(nóng)藝性狀的影響

表2 不同播種期對(duì)芋地上部分生長(zhǎng)的影響

由表2可以看出，7月10日不同處理間植株的株高、葉片長(zhǎng)度、葉片寬度、分株數(shù)量差異不顯著，但以T2（3月19日）處理的最高，表現(xiàn)為T2＞T1＞ T3＞T4＞T5的趨勢(shì)。

2.3 不同播種期對(duì)芋地下球莖部分生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

表3 不同播種期對(duì)芋地下球莖部分生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，單株母芋質(zhì)量以T2（3月19日）處理最高，表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2顯著高于T4、T5，其他各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單株母芋質(zhì)量最大，顯著高于4月中下旬播種育苗，說明播種越晚，單株母芋質(zhì)量越小。

單株子孫芋質(zhì)量以T2（3月19日）處理最高，表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2極顯著高于T4、T5，顯著高于T3，T1、T3顯著高于T5，其他各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單株子孫芋質(zhì)量最大，極顯著高于4月中下旬播種育苗，播種越晚，單株子孫芋質(zhì)量越小。

單株子孫芋數(shù)量以T2（3月19日）處理最高，表現(xiàn)為T2＞T1=T4＞T3＞T5，僅T5處理略低，但各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單株子孫芋數(shù)量最大，播種越晚，單株子孫芋數(shù)量呈減小趨勢(shì)，但差異不顯著。

單個(gè)子孫芋平均質(zhì)量以T2（3月19日）處理最高，為53.1 g，表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T5＞T4，但各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單個(gè)子孫芋平均質(zhì)量最大，播種越晚，單個(gè)子孫芋平均質(zhì)量呈減小趨勢(shì)，但差異不顯著。

單株商品芋質(zhì)量以T2最高，為959.0 g，表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，T2極顯著高于T4、T5，顯著高于T1、T3，T1、T3顯著高于T5。表明3月中旬播種育苗的單株商品芋質(zhì)量最大，極顯著高于4月中下旬播種育苗，播種越晚，單株商品芋質(zhì)量越小。

單株商品芋數(shù)量以T2最高，為15.0個(gè)，表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，T2極顯著高于T5，顯著高于T4，T1、T3顯著高于T5。表明3月中旬播種育苗的單株商品芋數(shù)量最高，極顯著或顯著高于4月中下旬播種育苗，播種越晚，單株商品芋數(shù)量越少。

小區(qū)子孫芋質(zhì)量以T2（3月19日）處理最高，表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2顯著高于T5，其他各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的小區(qū)子孫芋質(zhì)量最大，極顯著高于4月下旬播種育苗，播種越晚，小區(qū)子孫芋質(zhì)量越小。

綜合以上分析可以看出，3月中旬播種育苗的植株地上部分性狀及單株母芋質(zhì)量、單株子孫芋質(zhì)量、單株子孫芋數(shù)量、單株商品芋質(zhì)量、單株商品芋數(shù)量、小區(qū)子孫芋質(zhì)量均最大，且單株母芋質(zhì)量、單株子孫芋質(zhì)量、單株商品芋質(zhì)量、小區(qū)子孫芋質(zhì)量極顯著或顯著地高于4月中下旬播種育苗的，說明播種育苗越早，對(duì)芋的生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成越有利。

3 小結(jié)

芋是一種以食用球莖為主的薯芋類作物，在栽培和生長(zhǎng)過程中，只有經(jīng)過充分的生長(zhǎng)時(shí)期，才能保證球莖有充分的營(yíng)養(yǎng)積累，從而獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。長(zhǎng)江流域地區(qū)，芋在露地栽培條件下，從3、4月播種到10月中下旬以后完全成熟所需時(shí)間一般在200 d以上，周期長(zhǎng)[6]。因此，芋栽培應(yīng)在保證芋苗不受凍的前提下，盡量提早播種。本試驗(yàn)結(jié)果表明，3月中旬采用保護(hù)地育苗，苗高25 cm左右，葉片數(shù)2～3片時(shí)移栽，對(duì)芋的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的形成最為有利。播種育苗期以不遲于4月中旬為宜。

本試驗(yàn)中，3月上旬播種育苗芋的各項(xiàng)指標(biāo)低于3月中旬播種育苗，其原因可能是幼苗的育苗期過長(zhǎng)，造成芋幼苗過大，根系多，移栽時(shí)容易傷根，導(dǎo)致幼苗移栽后緩苗時(shí)間長(zhǎng)，不利于芋的生長(zhǎng)。建議開展3月上旬育苗試驗(yàn)，研究在保證露地氣溫適宜，幼苗不受凍的前提下，縮短育苗時(shí)間，適當(dāng)提早移栽，是否更有利于芋生長(zhǎng)。

[1]中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所.中國(guó)蔬菜栽培學(xué)[M].北京∶中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010∶343-351.

[2]薛珠政，溫慶放，陳佑光，等.不同光溫條件對(duì)紅芽芋產(chǎn)量的影響[J].上海蔬菜，2005（2）∶33-34.

[3]薛珠政，李永平，林琿，等.不同播期對(duì)檳榔芋生長(zhǎng)特性及產(chǎn)量的影響[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，25（3）∶108-110.

[4]黃新芳，柯衛(wèi)東，彭靜，等.多子芋母芋不同芽位切塊作種對(duì)后代生長(zhǎng)的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001（1）∶47-49.

[5]NY/T 2327-2013，農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范芋[S].

[6]黃新芳，柯衛(wèi)東，李雙梅，等.3種類型多子芋生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)觀察與比較[J].園藝學(xué)報(bào)，2006，33（1）∶161-163.

因?yàn)槊箢^的汁液里面含有生物堿，這種成分對(duì)皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時(shí)會(huì)讓人感到很癢，可見芋頭去皮需要一定的技巧，下面介紹4種芋頭去皮的方法：

方法一：1.準(zhǔn)備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下；

2.燙過之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮!

方法二：1.將芋頭上的泥土清洗干凈；

2.放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就倒出來裝入盆中；

3.很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來后就可直接用手剝皮。

方法三：1.將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）；

2.用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下；

3.把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮已全脫下了。

方法四：1.將芋頭放入水中洗凈撈出；

2.用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.24.011

“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（2012BAD27B02）

2016-10-08

黃新芳，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所，430345，E-mail：huangxinfang99@163.com

董紅霞，孫亞林，劉玉平，朱紅蓮，劉義滿，李雙梅，彭靜，李峰，黃來春，李明華，王蕓，鐘蘭，周凱，匡晶，劉正位，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所

柯衛(wèi)東，通信作者，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院蔬菜科學(xué)研究所，430345，E-mail：wdke63@163.com