山藥的臨床藥理作用分析

蘭佳怡

（四川省雙流中學 610299）

山藥的臨床藥理作用分析

蘭佳怡

（四川省雙流中學 610299）

山藥是一種藥食同源的佳品，《本草綱目》謂其益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。山藥可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，對于多種疾病都具有改善作用。目前的臨床研究顯示，山藥對于腎炎、癌癥、糖尿病等都具有一定的療效，鑒于山藥的優勢，其研究已經受到了學界的關注。本文主要針對山藥的臨床藥理作用進行分析。

山藥；臨床藥理作用；分析

山藥是一味中草藥，也是人們生活中常見的食材，采用適宜的烹飪方式，山藥可以變成一道美味的食材。山藥又名大薯、白芍，具有生津益肺、補脾養胃的功能，是藥食同源的佳品。

1 提高生物的免疫功能

山藥有很好的免疫調節功能，主要原因是本身含有山藥多糖的成分。據有關報道顯示：山藥對免疫機能低下的小鼠耐缺氧能力測試，結果表明，山藥確實能提高延長免疫功能低下的小鼠缺氧耐受時間，提升脾臟和胸腺指數的功效。山藥多糖能提升小鼠T淋巴細胞增值能力、血清溶血素活性和血清IgG的含量，因而提升了小鼠的非特異性免疫功能和體液免疫等功能；有人研究發現，山藥多糖除具有以上功效外，還能加強小鼠碳廓清能力的效果，這是山藥多糖能達到免疫調節作用的最重要的部分；有學者證實，山藥多糖對小鼠免疫性肝損傷有保護修復的功能。

2 優化人體的消化功能

山藥是補益中氣，調和脾胃的中藥，對人的消化功能有很好的調節功效。實驗證明：山藥在抑制脾虛小鼠胃排空功能和腸的推進功能方面有很強的藥理作用；山藥對急性酒精性胃黏膜損傷大鼠的胃黏膜有保護修復功效。機理有可能與山藥調節了急性酒精性胃黏膜損傷大鼠的胃黏膜細胞內某些因子表達有關；實驗還證明：山藥抑制大鼠胃排空和腸推進運動，可以對抗瀉下藥引起的大鼠胃腸功能亢進，能阻止乙酰膽堿對大鼠腸道的強直性收縮，因而緩解胃腸平滑肌痙攣的功效。此外，山藥還有促進小腸吸收的作用。

3 降血糖、降血脂

研究發現：山藥可以調節小鼠的血糖和血脂含量，提升肝糖元、心肌糖元含量，加快血糖的代謝速度；山藥多糖對Ⅱ型糖尿病大鼠糖代謝及多種酶的活性影響很大，因此證明，山藥多糖對降低血糖，有著顯著療效，作用機理可能與山藥多糖大大提高了糖代謝和主要酶的活性有關系；用山藥水煎后對大鼠每日灌胃一次，持續九周，結果證實，山藥汁能明顯調節糖尿病大鼠的血糖和糖化血紅蛋白水平，能使胰島素分泌水平提升，達到調節血糖的作用。

4 延緩衰老

研究證實：山藥有很好的抗氧化和抗衰老作用。山藥水對急性肝臟的損傷具有保護修復功能，改變肝臟的功能狀況可能與山藥本身的抗氧化和消除機體自由基的作用有關系。研究顯示，山藥多糖有著理想的體外抗氧化活性作用，可以降低Fe2+一半胱氨酸與維生素C-NADPH誘發的微粒體過氧化脂質含量，對于Fenton引起的羧自由基可以起到清除效果，提升SOD與CAT活力，可以降低小鼠腦勻漿、血與肝勻漿中LPO的水平。

5 抗腫瘤、抗突變作用

據有關實驗證實：山藥中的山藥多糖對黑色素腫瘤、肺癌等實體性腫瘤有明顯抑制作用。有實驗證明山藥多糖還有抗突變的特性。今后，山藥的抗腫瘤和抗突變性的研究還需進一步的深入研究。數據顯示，50mg/kg的山藥多糖對于肺癌有一定的抑制作用，體外試驗也顯示，山藥是一味具有抗癌作用的重要，其中的薯蕷皂苷元對于U14、HepA、S-180等小鼠移植腫瘤都可以起到一定的抑制作用。

6 促進腎臟再生修復

將山藥水灌注大鼠的胃后，有研究證實，對大鼠腎臟缺血損傷有明顯的保護作用，對腎臟的修復功能和促進腎臟再生的方面有顯著功效。用山藥多糖對大鼠Ⅱ型糖尿病干預治療四周后，山藥多糖明顯提升了大叔的胰島素水平，明顯降低了胰高血糖素水平，表明山藥多糖對大鼠Ⅱ型糖尿病有著顯著的治療作用。

7 調節酸堿平衡

山藥的根部和莖部含有一種蛋白質可以抵抗自由基活性的作用，還可以抑制胰蛋白酶活性的作用。結果證實，這種蛋白質可以調節機體酸堿平衡的功效，對呼吸系統疾病也有明顯作用。

8 其他

經研究發現，山藥成分中含有一種尿囊素成分，具有抗刺激、手術鎮痛、消炎抗菌、修復上皮組織、促進潰瘍面和傷口愈合等功效。當前，制成外用藥正廣泛用于皮膚科臨床。主要用于魚鱗病、手足皸裂和角化性皮膚病的。另有報道，山藥素皮內注射，有局部麻醉的作用。經多方面研究證實，山藥所含成分的功能明顯、療效顯著，能增強抵抗力、提高免疫功能、調節脾胃功能、抵抗衰老、抑制腫瘤、促進臟器修復功能、降低血糖和血脂等功效。山藥根塊中含大量定分和粘液，是藥食同源的上品，老少皆宜。當前，國際上對山藥藥理作用和作用機理研究還不十分明確，大家都認可山藥中主要成分是山藥多糖，還有認為是磷脂和皂苷。胡國強等以山藥多糖對四氧嘧啶模型糖尿病大鼠連續灌胃給藥15d，山藥多糖對糖尿病大鼠的血糖有明顯降低作用，同時能升高C肽含量。實驗證明，山藥多糖對糖尿病的治療作用與增加胰島素分泌、改善受損的胰島β細胞功能有關。

總之，山藥作為藥食同源的佳品，又是我國傳統中醫的常用藥，因具有安全、副作用少、貨源充足等諸多優點，被廣泛用于醫藥領域和保健食品行業。隨著對山藥藥理作用的深入研究，必將可以進一步發揮出山藥的作用。

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R285.5

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1004-7344（2016）35-0322-01

2016-12-2