提高肉牛育肥的措施

侯國彬

（云南省綏江縣會儀鎮農業綜合服務中心，云南 綏江 657702）

提高肉牛育肥的措施

侯國彬

（云南省綏江縣會儀鎮農業綜合服務中心，云南 綏江 657702）

由于肉牛養殖具有投入少、飼養成本低、利潤效益高等特點，因此被很多養殖戶所青睞，但是在肉牛養殖過程中，育肥一直是困擾很多養殖戶的難題，對此筆者在本文中介紹了以下幾種育肥效益措施，希望能夠為肉牛養殖創造更多經濟效益。

肉牛；育肥；措施

近些年隨著人民物質水平的不斷提升，人們對于肉質品的要求也不斷提升，而牛肉作為一種高蛋白食物，市場需求量則更高一些，但是從我國目前的牛肉產量分析，雖然人均占有量在不斷攀升，但是和一些發達國家相比，還相差甚遠，因此為滿足市場需求，養牛業的長遠發展，加強對肉牛育肥的措施研究是存在一定必要的。

1 品種選擇

運用科學的方法選擇種牛是提高肉牛育肥的關鍵，對此筆者認為在，在進行品種選擇時，可以引進國外的一些先進品種，如西門塔爾、夏洛來、還福特都是不錯的品種選擇，可以將這些優良的種牛與本土的南陽牛、秦川牛、晉南牛等進行雜交，其后代必將在肉質上有所提升[1]。其次在選擇種牛時，年齡、體重、性別也應是重點要考慮的一個因素，通常情況下，1.5歲～2.5歲為最佳年齡時期，而體重上與性別上，300 kg以上的公牛為最佳選擇，這樣選擇的原因是，這一年齡階段的牛，不會在出現生長停滯現象，且在育肥階段其增張速度也會超過其他年齡段的牛。

2 做好育肥前準備

在選擇完育肥牛后，要對其進行10～15 d的觀察，這樣做的原因是由于育肥牛是通過長途運輸而來，且牛在一個新的環境之中，很容易發生過激反應，因此不易對其健康情況進行判斷，而10～15 d后，牛基本上已經適應了本地的環境，因此這時在對牛進行觀察，就可以對其健康情況做出一個準確的判斷[2]。其次做好育肥準備，如對牛韁繩進行更換、并對其全身進行消毒、讓其在24 h之內只飲清水，24 h再在吃飼料，且在喂飼料的過程中，可以每8 h進行一次飼喂，并將每次飼喂時間控制在一個小時左右，同時可以為牛注射一定量的維生素A，按照每100 kg 1.7 mg的比例進行注射，并且也可以為其注入適量的氯丙嗪，以快速消除牛的過激反應，最后要為牛注射防疫疫苗，以減少牛的患病可能，同時為了達到驅蟲驅蚊的作用，可以為牛注射一定的左旋咪唑按。

3 分階段育肥

根據牛的生長特點進行分階段育肥，可以使牛實現快速育肥效果，通常情況下可以分為三個育肥階段，即過渡期、快速增肥前期和快速增肥后期。首先過渡期的時間為一個月，在這一階段，不僅要對牛粗料飼喂，還可以適當添加一些精料，其粗料與精料的配比大約為6：4，同時也可以根據牛的體重，對其飼喂一些混合精料，由于混合精料的粗蛋白與鈣含量比較高，可以加快牛的育肥速度，在飼喂時間上可以上午和下午各一次。其次快速增肥前期為40 d左右，在這一階段牛幾乎已經完全適應了各方面生長環境，因此牛的食量會比較高，增重也會比較快，因此可以增加10%的精料飼喂，但要對粗蛋白含量的攝入量調低，同樣每天飼喂兩次。最后快速增肥后期為30 d左右，這也是牛脂肪沉積最強的時期，因此在精粗糧的比例調配上可以為7：3，還是一天飼喂兩次，但是每次飼喂的時間可以增加0.5 h。

4 合理調配飼料

合理調配飼料是提高肉牛育肥效果的有效措施，通常情況下，牛的日糧是由粗飼料、精飼料以及添加飼料共同組成。首先粗飼料主要是由秸稈、玉米稈等農作物組成，將其粉碎到5 mm左右，然后進行氨化處理，當氨的味道散去時，就可以讓牛進行食用。而精飼料則是指一些糧食作物，如玉米、高粱等將其磨碎，然后在其中摻入麩皮、骨粉、碳酸鈣、粉餅、鹽等，其中具體的比例是麩皮10%、粉餅20%、碳酸鈣等礦物質1%，鹽每頭牛50 g左右，其他均為谷類糧食。最后添加劑飼料組成比較復雜，其包含維生素、抗生素、微量元素等，而這其中維生素有A、D、E三種，可以按照推薦用量的15%進行添加，而抗生素則以瘤胃素為主，其在育肥的不同階段所添加的含量也不相同，如在過渡期，只有添加60 mg就可以，至于微量元素的具體添加含量則可以根據產品推薦含量進行添加，同時為了能夠實現更好的育肥效果，也可以讓牛適量的食用一些酒糟。

5 做好疾病防治

只有牛健康沒有疾病，體重才會迅速增加，因此做好疾病防治工作至關重要，筆者認為有七條是一定要做到：（1）堅持用上槽飲喂，下槽休息，每個牛有自己單獨的食槽，獨立性進行飼喂，防止交叉疾病。（2）將牛舍設于干燥通風處，且能夠做到冬暖夏涼，最好以拱形休息場地為最佳，有利于牛的健康休息。（3）牛的韁繩不要預留的太長，通常情況下50～60 cm為最佳，限制牛的運動。（4）經常對牛的皮膚進行刷拭，可以每天進行兩次，這對于牛的血液循環具有一定的好處。（5）定期對牛進行消毒，防止病毒侵入。（6）注重日常檢查，其主要檢查牛的精神狀態、飲食情況以及糞便等。

6 總結

綜上所述，科學的育肥措施，可以幫助牛迅速增肥，因此在今后的育牛過程中，注重育肥方法的應用是十分必要的。系統通過本文對提高肉牛育肥措施的分析，對今后牛肉育肥養殖提供一定的幫助。

[1]劉善齋，楊海瓏.強化玉米秸稈顆粒飼料加工技術的研究[J].中國牛業科學，2015，（5）.

[2]牛勝策，羅曉瑜，張巧娥.影響肉牛直線育肥效果的因素分析[J].黑龍江畜牧獸醫，2015，（2）.

（編輯：晏兵兵）

S823

A

1006-799X(2016)20-0115-02

侯國彬（1972-），男，云南綏江人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫技術方面指導工作。