青海藏羊育肥的影響因素與發展措施

閆永智

（青海省共和縣石乃海鄉畜牧獸醫站，青海 共和 813000）

青海藏羊育肥的影響因素與發展措施

閆永智

（青海省共和縣石乃海鄉畜牧獸醫站，青海 共和 813000）

隨著國民經濟水平的發展和進步，人們對于肉食的需求也是越來越高。其中藏羊是以其豐富的鮮美的肉質特點，占領著肉質市場的主導地位，受到廣大消費者的青睞，并暢銷海內外，其經濟效益不容小覷。然而在培育青海藏羊過程中，卻存在很多的制約因素，須相關部門加大管理措施才能保證藏羊的長期發展，本文也會對青海藏羊育肥的影響因素與發展措施進行詳細的闡述和探討。

藏羊育肥；影響因素；發展措施

藏羊又稱藏系綿羊，是青藏高原畜牧領域中最具代表性的動物之一，具有耐寒、抗旱、抗病力強等特點。目前青海藏羊的產量約占綿羊總數的百分之八十以上。由于青海地處高原地區，其污染源幾乎為零，因此藏羊的肉質中，氨基酸的容量特別豐富，屬于純天然的綠色食品。尤其近年來隨著青海羔羊的不斷開發，其肉質不僅鮮嫩，而且十分美味可口，是當下人們餐桌上必不可少的美宴之一，并且受到海內外民眾的一致好評。為了順應時代需求，只有做好藏羊的育肥工作，采用科學的發展措施，才能獲得更為豐厚的效益，為青海畜牧業的可持續發展提供良好的途徑。

1 青海藏羊育肥的影響因素

1.1 種類因素

羊的種類決定了羊肉品質的好壞，對其育肥的最終效果也有著很大的影響，不同種類的綿羊，在其肉質、口感、營養成分等方面也會不盡相同。青海藏羊的種類很多，主要以高原型藏羊、山谷型藏羊、歐拉型藏羊三種類型為主，其中優勢最大的要屬高原型藏羊，其一般生活在海拔較高、氣候嚴寒、氧氣不足的地區[1]。因為高原型藏羊的身體外觀形態較長，較其它兩種類型藏羊要長處好多倍，正是這種特殊的外形，才可以使其適應青藏地區惡劣的氣候環境。而山谷型藏羊的外觀就屬于體態嬌小、輕盈的綿羊類型，其數量較少，分布也不是很廣。歐拉型藏羊的外形較山谷和高原藏羊要高出很多，其具有體積高大、生長速度快的特點，是三種藏羊中，肉質性能最高的一種羊類。

1.2 環境因素

青海地區位于我國的西北部，其海拔高度可達三千米以上，屬于缺氧度和寒冷度極高的的地區，夜晝的溫度差十分明顯。由于當地草場資源缺乏，尤其是在冬季過后，草的質量和數量嚴重減少，根本無法為牲畜提供充足的飼料，嚴重影響藏羊生長質量。據相關數據表明，藏羊適宜生長的環境溫度最好保持在20～25 ℃之間，前后溫差不宜超過五個溫度差。另外除了適宜的溫度，還要保持良好的濕度，這樣才可以滿足當下藏羊的生長需求。因此為了更好的發展藏羊規模，最好是將溫度和濕度有機結合，形成適中的生長環境，才可以有效促進藏羊的生長和繁育。

1.3 市場因素

隨著人們生活質量的提高，對于飲食的需求也是越來越大，人們不再滿足于解決溫飽問題，而是越來越關注食品的健康和質量，尤其主張綠色食品、營養食品。羊肉作為肉制品中的佼佼者，其不僅具有較高的營養價值，而且還具有多元化的營養元素，是現在肉質市場中，銷量最高的產品。因此為了滿足當下強大的市場需求，畜牧企業也是加大了對藏羊育肥的管理制度，采用純天然、無污染的喂養飼料，使之成為遠近聞名的美味佳肴，因為藏羊產地污染源較少，肉質又十分鮮美，是當下不可多得的綠色、健康食品。由此可見，市場因素也是促進藏羊育肥的關鍵原因。

2 青海藏羊的發展措施

2.1 發揮藏羊雜交優勢

藏羊的種類主要以高原型藏羊、山谷型藏羊、歐拉型藏羊三種類型為主，其中歐拉型藏羊具有體積大、生長速度快的特點，其育肥能力是其它兩種類型羊無法比擬的，因此歐拉型藏羊也是青藏地區中最佳的育種羊選[2]。為了更好的提高藏羊的育肥能力，加快其繁殖規模，當地畜牧業大力發展藏羊雜交技術，將歐拉型藏羊與其他優質種羊進行合理的結合，使之形成健全的繁衍體系。同時為了提升藏羊的數量，在羊種雜交過程中，相關負責人要及時做好記錄，為日后了解雜交后的藏羊質量提供充足的參考依據，從而使藏羊雜交技術發揮出更好的優勢，并在一定范圍內進行有效的推廣和運行。

2.2 提高藏羊生活環境

要想壯大藏羊發展規模，最關鍵的一步就是要保證藏羊的生活環境，使其溫度和濕度都達到藏羊繁育的標準。首先要保證羊舍的質量，根據當地飼養的氣候條件，選用防寒、防風、防潮、耐火的保溫材料來建設。其次要提前做好防護措施，保持羊舍內溫度，以備羊群可以抵擋春冬季節的寒冷。再次處在夏秋季節時，由于氣候極為干燥，所以還要保持羊舍的濕度，做好適度的通風，堅持羊舍環境的適中度，使其滿足藏羊繁育的需求，為更好的實現發展目標奠定扎實的基礎。

2.3 引進高科技的育肥技術

隨著社會經濟的飛速發展，我國在工業、農業、畜牧業等領域中的發展也有了很大的提升。由于當下市場的需求量較大，對于畜牧業來說，其發展目標應更多的注重于藏羊的育肥方面。通過采用先進的科學技術，來促進藏羊的育肥速度。在青海高原地區，大多數牧民還采用傳統放養的方式，利用草的自生特點和粗放化的管理方法來進行藏羊的培育，嚴重制約著藏羊的繁育，使其育肥效果遠遠低于市場需求，從而極大的降低了養殖戶的經濟效益。因此為了實現藏羊的長期發展目標，需要提高牧民的培育技術，引進高科技的育肥手段和設備，對藏羊培育進行精細化的管理。同時還要大力改變藏羊的經營狀況，利用先進的醫療技術，積極做好羊群傳染病的防護措施，為藏羊育肥提供充足的發展條件。

3 結束語

綜上所述，青海藏羊育肥技術的不斷發展，不僅有效的提高了當地牧民的經濟效益，也擴大了藏羊肉質的知名度，使其享譽海內外盛名，成為當下人們宴請賓客不可缺少的美食之一。另外通過采用高科技的育肥技術，使藏羊的繁育達到了理想的規模，為青海畜牧業的繁榮發展打下堅實的基礎。

[1]景建武.青海藏羊育肥的影響因素與發展措施[J].養殖與飼料，2015，（07）：20-21.

[2]王琴.青海藏羊育肥的影響因素分析與對策措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，（03）：13-15.

（編輯：晏兵兵）

S826

A

1006-799X(2016)20-0043-01

閆永智（1970-），男，青海共和人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫工作。