化驗室中儀器設備計量檢測與管理的研究

王文雙

（淄博市計量測試所，255033）

化驗室中儀器設備計量檢測與管理的研究

王文雙

（淄博市計量測試所，255033）

研究得知，化驗室對儀器設備及時有效地檢測和管理，能夠大大減小儀器設備的檢測誤差，提高儀器設備的檢測精度，延長儀器設備使用壽命。本文分析了食品生產企業化驗室中儀器設備計量檢測和管理，指出了現階段生產企業中，在儀器設備計量檢測和管理方面取得的成績和存在的問題，并且制定了有針對性地解決建議，旨在提高化驗室儀器設備計量檢測和管理水平。

化驗室；儀器設備；計量檢測；管理

0　引言

近年來，食品安全問題受到人們的高度關注，因此，很多食品生產企業開始加大了對食品質量的檢驗力度。食品質量檢驗結果受到儀器設備檢測精度的影響，因此，加強儀器設備的計量檢測與管理至關重要。化驗室在儀器設備管理方面，要制定完善的質量管理體系，以便定期對儀器設備進行計量檢測與管理，進而確保儀器設備功能的正常發揮，有效降低了儀器設備誤差對質量檢測產生的不良影響。

1　化驗室中儀器設備計量檢測意義的評價

1.1食品檢驗角度

從食品檢驗角度而言，加強對化驗室中儀器設備的計量檢測與管理，可以最大限度確保儀器設備正常工作，提高食品質量檢驗的準確性，促使食品生產加工企業生產出符合食品質量檢驗標準的產品，最終可以提高人們的飲食安全性。

1.2儀器設備角度

從儀器設備角度而言，加強實驗室中儀器設備的計量檢測與管理，能夠及時有效維護儀器設備，及時發現儀器設備性能存在的不足，有效校正儀器設備存在的誤差，延長儀器設備使用壽命。

2　儀器設備計量檢測管理現狀的分析

隨著人們生活水平的提高，人們對食品質量要求越來越高，對食品質量檢驗儀器設備的功能要求也越來越高，加強對化驗室中儀器設備的計量檢測和管理成為了食品生產企業的重要舉措。在公眾的壓力下，很多食品生產企業為了提高食品檢驗質量、維護企業形象，開始加大了對化驗室儀器設備的計量檢測與管理力度，提高了儀器設備的檢測精度和食品檢驗質量。企業在儀器設備管理方面的主要做法是建立儀器設備臺賬、實行計算機管理、培訓設備檢測和管理人員，取得了顯著成績。但是依然存在很多問題，比如：儀器設備臺賬管理混亂、計算機化管理程度低、設備計量檢測和管理人員素質低。因此，下文對這些問題進行詳細分析。

3　存在的問題

3.1設備臺賬管理混亂

現階段，部分食品生產企業的化驗室，雖然進行了儀器設備臺賬管理，但是在執行過程中卻出現了很多問題，比如：儀器設備的計量檢測沒有及時記錄、儀器設備編號寫錯等，導致對儀器設備的重復計量檢測，對一些儀器設備卻出現了漏檢，使得原本正常的儀器設備狀態良好，漏檢儀器設備存在的問題沒有及時發現，在檢驗過程中影響檢驗質量。此外，儀器設備臺賬管理混亂，還影響到了總臺賬的管理，在儀器設備出現檢驗問題時，很難查找出真正原因。

3.2計算機化管理程度低

現階段，很多化驗室在儀器設備的計量檢測和管理方面都使用了計算機，但是層次較低，僅停留在記錄儀器編號、檢測日期以及一些其它檢測信息方面，檢測工作是定期進行的，一般是在儀器設備的維護期才進行，沒有實現對儀器設備的動態管理，使得儀器設備在檢測之前的突發故障，不能夠被及時發現，給檢驗工作埋下了隱患。此外，還體現在儀器設備臺賬之間的信息共享程度低，沒有建立完善的局域管理網絡。

3.3管理人員專業素質低

現階段，部分加工和生產企業化驗室的工作人員，從成本方面考慮，主要聘用的是一些老技術工人，他們對技術工作很熟悉，了解產品生產流程，因此，被安排在了食品質量把關環節。但是他們大都不是專業出身，在儀器設備計量檢測和管理方面也是外行，化驗水平普遍不高，這在一定程度上影響了儀器設備的計量檢測和管理。

4　解決對策

4.1加強儀器設備臺賬管理

加強儀器設備的臺賬管理，首先，要制定儀器設備管理臺賬明細表和儀器設備臺賬表，并且要嚴格按照這兩張表的規定進行儀器設備計量檢測和管理。在檢測過程中，要對儀器設備的檢測時間、設備型號、檢測地點、檢測人員、生產廠家、量程范圍等一些關鍵信息，進行詳細記錄，避免出現漏檢或者是重復檢測現象，進而有效提高儀器設備臺賬管理水平。

4.2提高計算機化管理程度

對儀器設備的計量檢測管理要利用計算機實現動態管理，隨時監控儀器設備的狀態，在定期維護的時間點要對儀器設備進行全面檢查，此外在利用設備之前還要再一次對儀器設備進行工作前檢驗，儀器設備工作完成之后，按照計算機安排的順序再一次進行狀態檢測，只有這樣才能夠有效降低儀器設備的誤差，發現問題及時處理，延長儀器設備使用壽命。

4.3提高管理人員的專業素質

食品加工生產企業可以安排熟練工人進行食品質量檢測，并且負責儀器設備的維護，但是在上崗之前要進行專業知識培訓，有效提高他們的專業素質。此外，還要招聘一些專業出身的技術人員來對儀器設備進行計量檢測和管理，通過專業人員來提高其它非專業技術工人的專業素質，進而提高整個檢測和管理隊伍人員的專業素質。

5　結論

綜上所述，化驗室中儀器設備的計量檢測和管理，在企業不斷重視的情況下，加大了力度，取得了顯著成績，但是部分問題依然存在，這些問題的存在影響了檢驗工作的有效進行。因此，加強對化驗室儀器設備的計量檢測和管理具有重大現實意義。化驗室儀器設備計量檢測和管理水平的提高并非一朝一夕的功夫，需要進行長期努力，需要從儀器設備臺賬管理、計算機化管理以及提高管理人員素質等方面進行努力，并且要制定嚴格的管理制度，切實落實管理制度，才能夠保證化驗室儀器設備計量檢測和管理工作的有效進行，最終提高儀器設備計量檢測和管理水平。

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［2］計量基礎研究及科技創新—《四川省計量發展規劃（2014～2020）》［J］計量與測試技術.2015（02）

［3］尤志勇、黃秋蘭.淺談檢測機構儀器設備的計量管理［J］計量與測試技術，2015（02）

王文雙，（1976.10-）女 ，山東德州人，本科，淄博市計量測試所，中級職稱，從事化學計量方向的研究。

Studies in laboratory measuring and testing equipment and management

Wang Wenshuang
（Zibo Institute of Metrology and Testing，255033）

That research，laboratory timely and effective detection and management of the equipment，can greatly reduce the error detection equipment，improve the detection accuracy of the equipment，extend equipment life.This paper analyzes the food production enterprises in laboratory measuring and testing equipment and management，pointed out at this stage in the company，made in measuring and testing equipment and management achievements and problems，and to develop a targeted solution recommendations，designed to improve laboratory measuring and testing equipment and management level.

Laboratory；equipment；measuring and testing；management