拋去老黃歷，月子里怎么吃更健康？

陳瑋

寶寶的誕生給家庭注入了新的活力。升級為爸媽的我們，首先考慮的是怎樣讓寶寶吃得營養、健康。母乳可以增強寶寶免疫力、提升智力、減少肥胖、減少罹患過敏性疾病的幾率，寶寶吃母乳是最佳選擇。而月子里新媽媽怎樣吃才利于自身恢復與寶寶的健康，就成為了首要問題。

姥姥、奶奶吵不停：月子餐有風俗！

月子里新媽媽需保證自身營養，更要兼顧寶寶的健康。隨著經濟、科學的發展，人們早已翻去月子里僅吃小米粥、紅糖、雞蛋，單純喝魚湯、老母雞湯的老黃歷，更多的營養、催乳食品擺上了新媽媽的餐桌。

月子里，“吃”成了新媽媽的一塊心病：吃多了怕肥胖，不利于自身健康；吃少了，擔心母乳中的營養不足，影響寶寶成長，還擔心不利于自身元氣恢復，影響身體健康。將要做媽媽的女性也常常感到無所適從：不同地域的親友給出不同的飲食建議，該怎樣采納？親友間因推薦飲食不統一而爭執，該如何達成統一意見？

相信爭論不休的親友們都愿意遵循這樣一個原則：為了確保新媽媽和寶寶的健康，月子里要以現代醫學和營養學為依據，來選擇飲食。為月子餐犯愁的準媽媽和新媽媽不妨拿給家人們參考一下。

科學飲食，母子健康

原則1：少食或不食刺激性食品，以清談為主

日常生活中，人們喜歡以口感擇食，或甜、或酸、或辣、或咸，使味蕾大開，盡享美味帶來的快樂。母體懷胎十月，分娩時體力耗費、身體失血、消耗各種營養素，身體處在極度虛弱的狀態，胃腸道蠕動能力較差；而產后大量出汗、惡露，又損失一部分營養。科學的飲食調養，可以補充足夠的營養素，使寶寶喝到充足的奶水，還能補益受損體質，使新媽媽盡快恢復健康。

平日人們偏食酸、苦、甘、辛、咸五種滋味。我國古代醫學家經過長期的實踐應用，總結出五味特有的功效及不良反應，形成“中醫五味理論”，用以預防和治療人體疾病。

1.辛（辣）味能行、能散，有發散、行氣、活血的作用，聰明智慧的四川等地人，食辣發散出汗（東辣），驅除因當地氣候潮濕而在體內積聚的濕氣，預防地方性氣候引發的疾病。

辛味發汗，使新媽媽汗出，耗氣傷陰，刺激胃腸道，引起胃腸不適，內火過大而燥熱，身體生瘡。此外，還會使哺乳寶寶出現腹痛等腸胃癥狀。因此，月子里應有選擇地吃辣，老姜去寒，溫暖子宮，有助排除惡露，可適量食用。

2.甘（甜）味能補、能緩、能和，有補虛、和中、緩急的作用。甜食膩膈礙胃，令人中滿，影響食欲，可引發蛀牙，引起肥胖。新媽媽不宜吃白糖等甜食，可以適量吃些活血化瘀、補血、促進惡露排除的紅糖（7～10天）。

3.酸性食物攝入過多，會使新媽媽內火過旺，影響健康和心情，刺激牙齒，引起牙病。

4.苦味伐胃，損傷津液，會引起母子胃部不適。

5.咸能傷脾胃，新媽媽大量食用會引起寶寶嘴唇起泡，所以宜少食。菜、湯中適量放鹽，可減少新媽媽乏力感。

所以，月子里，新媽媽不宜沿用“南甜北咸、東辣西酸”的飲食習慣，宜食清淡、平性的食物。

原則2：少食多餐，干稀搭配，葷素結合

新媽媽分娩身體消耗大，脾胃尚待恢復。

1.月子里，宜多餐少食，干稀搭配，一日4～6餐為宜。

2.產后初期，新媽媽應避免油膩，找回胃口。

3.新媽媽每天需攝入95g蛋白質，才能擁有為寶寶提供優質母乳的好體質。因此要均衡營養、葷素結合，不要挑食、偏食。每日應采用多種方法烹調，食入種類多樣，以保證營養補給。

·雞蛋含有蛋白質等多種營養成分，有助于新媽媽恢復體力，每日以3～4個，兩餐吃為宜。

·小米、燕麥等粗糧雜糧，利于通便。

·瘦肉、貝類含鋅豐富，有益寶寶大腦和智力發育。

·金針菇含鐵量大，利尿、健脾。

·胡蘿卜含維生素B、C和胡蘿卜素，煮湯可以補血；奶、蛋、蘑菇、紫菜等也可以補充B族維生素。

·面筋、動物內臟含鐵豐富。

·奶類含鈣。

·蔬菜、水果、海藻、芝麻、萵筍、豬肝、山藥、豬手、蘋果等均宜新媽媽食用。

原則3：清淡少油，保證熱量

月子里運動少，新媽媽易肥胖。然而新媽媽也不宜節食控制體重，否則攝入熱量不足，影響泌乳量，寶寶口糧得不到保證。

1.哺乳期的新媽媽每天所需的總熱量為2600kcal～3100kcal左右，相當于100克肉、1杯奶、半個饅頭、1碗濃雞湯、1個雞蛋和1份蔬菜炒飯。

2.新媽媽可以選擇高蛋白低脂肪的黑魚、鯽魚、蝦、黃鱔和鴿子等，采用蒸、燉、燜、煮（不宜煎、炸）的方式烹飪，既保證母子營養，又有利于身材恢復。

原則4：適量食用催乳食品

月子里，充足、營養的乳汁是寶寶健康成長的保障。

1.新媽媽要保持愉快的心情、規律的生活和健康的飲食，才能為寶寶提供充裕、優質的奶水。

2.母乳中70%～80%為水分，母乳充足主要在于水和蛋白質的攝取。雞、鴨、骨頭、魚、豬蹄等燉或熬湯，既增加營養又促進乳汁分泌。

3.花生養血止血、催乳；豆腐生乳；絲瓜、茭白、黑芝麻、黃花菜等可下奶或通乳。

原則5：適量攝入水果

月子里每天食入2小碗應季新鮮水果，有利母子健康。莫食傷脾胃、引起母子腹瀉的涼性水果，還要避開導致新媽媽便秘的熱性水果。月子里適宜吃的水果有：

1.生津、開胃、促進消化、減少便秘的蘋果。

2.養陰生津、養肺潤腸、通便的桃子（每天最多2個，避免腹瀉）。

3.富含鐵質、健脾益胃、防治貧血的葡萄。

4.補心健腦、益智補虛的桂圓。

5.補益氣血、養血安神、健脾和胃、幫助恢復體力的大棗。

6.適合脾胃虛弱、氣血不足新媽媽，促進造血、通便的哈密瓜及荔枝、櫻桃、蓮霧、菠蘿、木瓜等。

剖宮產新媽媽，月子里怎么吃？

剖宮產新媽媽需要傷口愈合，在飲食上有各種各樣的禁忌；而且由于元氣損傷較多，對營養的要求也比正常分娩的新媽媽更高。禁忌多、要求高，使得剖宮產新媽媽的月子餐尤其難辦。下面，提供一些剖宮產產婦的飲食原則和術后飲食建議，以便參考。

剖宮產新媽媽的飲食原則

1.不宜大補，以免腸胃負擔過重影響身體恢復。

2.前期要以平補為主；中期添加桂圓、阿膠、當歸補血滋陰；后期逐漸恢復正常飲食。

3.避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。

4.勿食深色食物，以免加深疤痕顏色。

5.不宜吃發酵產氣的糖類、豆類和淀粉等，每日要多餐少食。

術后飲食“排班表”

1.術后6小時內禁食。

2.術后第1天，以米粥、米粉、藕粉、果汁等清淡流食為主。

3.從術后第2天開始，逐漸添加平性水果、蔬菜和蘿卜湯，促進腸蠕動，預防便秘。可吃些豬肝粥和肝泥，有助于排惡露。添加清淡的雞、肉、魚湯等進補（不可加酒）。藥膳食補可加枸杞、大棗。但術后1周內應避免油膩，禁食雞蛋和牛奶，以免脹氣。

4.1周后，可吃魚、喝鮮奶，可吃蝦仁煨面、紅薯稀飯、肉類，幫助組織修復。

5.第3周，飲食中可增加一些熱量，可吃雞肉、排骨、豬蹄等。

總之，要循序漸進地增加飲食品種，避免飲食引起新媽媽脹氣，保證母子營養充足。

查一查：這些食物，月子里怎么吃？

月子里，許多平時可以吃的東西變得不可以吃了，或者吃起來有許多講究和禁忌，準媽媽們可以提前了解一下。

湯：新媽媽應在乳腺管暢通后再喝湯，以防乳汁堵在乳腺管內，引起發燒。湯里的浮油要棄去，以免奶水含脂過高，引起寶寶腹瀉。喝湯應適量，因為乳汁量與母親喝湯量并不成正比。

雞蛋：雞蛋并非食入越多吸收營養越高。新媽媽的身體條件允許吃雞蛋后，每天3～4個，分兩餐為宜。

油炸食物：月子里新媽媽的運動量有限，胃腸蠕動較慢，油炸等難消化的食物不能吃，否則可引起排便困難，不利于傷口恢復，影響身體健康。

腌制品：鹽分高的腌制品等咸食，會改變體內水鹽平衡狀態，導致新媽媽浮腫，還會引起咽喉不適，引起寶寶口唇起泡。新媽媽要少吃咸食。

咖啡、酒：咖啡所含成分能引起寶寶興奮、煩躁、呼吸急促，所以新媽媽不要喝咖啡，也不要喝酒，以免影響寶寶健康。

紅糖：紅糖食用時間太長，會使惡露血量增多，引起貧血。產后食用紅糖以7～10天為宜。

老姜、麻油、米酒：這些都是月子里最佳的調理品。老姜去寒，溫暖子宮，有助于排除惡露；麻油有助于子宮收縮恢復；米酒補氣養血、助消化。但需注意：若惡露停止，麻油與米酒的使用量必須減少；另外，剖宮產新媽媽不要食用米酒，以免影響傷口愈合。

麥片、麥芽、大麥：這些食物有回乳的作用，哺乳期要避免食用。

火腿：含有大量致癌的亞硝酸鹽類物質，可通過乳汁進入寶寶體內，新媽媽不宜吃火腿。

韭菜、朝天椒等辛辣刺激性食物：會使新媽媽胃腸功能受損、內火增大引起燥熱、身體生瘡，不宜吃。

冰淇淋、涼拌菜、冷水等生冷食物：傷牙，影響惡露外排，引發疾病。且易導致寶寶腸胃不適，引起吐瀉，最好不吃。

水果：新媽媽不宜吃寒性的西瓜、火龍果、柿子等瓜果，避免引起母子腹瀉。微波爐加熱水果，會使水果中的維生素受熱氧化，造成營養成分流失，不宜采用。關于吃水果的量，月子里每天吃2小碗水果，營養成分就夠了，不宜多吃，以免增加脾胃負擔。不要吃冰箱中儲存過涼的水果，避免傷牙、傷脾胃。

桂圓、紅棗、赤小豆：具有活血作用，應在產后2周或惡露干凈后吃。

月子里，新媽媽要保持良好心情，少食多餐，科學健康飲食，充分吸收營養，確保寶寶吃到充足、優質的奶水；保證睡眠質量，適量活動，使自身早日康復。