深州蜜桃優質栽培技術

張世棟

深州蜜桃優質栽培技術

張世棟

（河北省深州市林業局，河北深州053800）

深州蜜桃栽培歷史悠久，口味甘甜。經過多年栽培，品種發生了變異，加之栽培技術落伍，極大地影響了深州蜜桃的栽培效益。經過多年調查，總結出了深州蜜桃的優質栽培技術，即選擇符合條件的適栽地及品質優良的品種，進行規范種植，采用挺身形樹形，結合合理的肥水管理，適時采摘。

深州蜜桃；優質；栽培；技術

深州蜜桃是深州市地方品種，自漢代至今已有1 900多年的栽培歷史，為歷代皇室貢品，它以個頭碩大、味美甘甜而聞名。但是經過多年的栽培，品種發生了變異，造成品質良莠不齊，同時原栽培技術陳舊，極大的影響了深州蜜桃的聲譽。經過多年的調查，總結出了深州蜜桃優質栽培技術，以供種植者參考。

1 適栽條件

深州蜜桃栽培區年平均氣溫12.6℃，1月份平均氣溫－4.2℃，年降水量524mm，無霜期190～200d，≥0℃積溫4 600h以上，4－9月份日照時數不低于1 400h。選擇土層深厚、pH值7～7.5的沙壤土栽植為宜，地下水礦化度不大于1g／L，且有一定的排水條件。以培養大、中型枝組，其他有花芽的枝條不超過50cm一般長（甩）放不截或留8～10對花芽。無花芽的枝條原則上疏去，有空間的留2～3芽短截。

3.3 第3年修剪

此時樹體骨架已經基本形成，重點以培養樹冠上部的中、小型枝組為主。

夏剪：5－6月份，疏去過多的新梢，使同側新梢的基部間距保持15～20cm。樹冠上部主枝、中大型結果枝組延長頭的側生枝要摘心，斜生和直立枝生長25～30cm時扭梢，培養上部中型結果枝組。樹冠下部留斜生、側生枝梢作為大、中型結果枝組培養，新梢長到30～40cm時摘心，促副梢生長，或采用扭梢控制，生長勢弱枝梢不動，使其形成花芽。7－8月份噴施多效唑或PBO技術控旺促花。8－9月份疏除直立徒長枝，打開光路。

冬剪：樹冠上部主枝延長頭的剪留長度為50～70cm；主枝結果枝組間距控制在20～ 25cm，兩側多留，背后少留，枝組葉幕成層狀、起伏，厚度30～40cm，互不干擾；大、中型枝組采用背上扭梢，疏去密生細枝、直立枝，有花芽的中型枝組留7～10條果枝，無花芽的先長放，待來年形成花芽后回縮；小型枝組留3～5個果枝；未形成花芽的生長枝過多的疏去，有空間的留2～3芽短截。

3.4 盛果期修剪

主要是進行結果枝組和結果枝的培養和更新修剪。注意冬夏結合，培養和更新結果枝組，使樹冠內膛不光禿，結果部位外移慢。夏季要及時控制徒長枝梢，利用疏枝、摘心、噴施多效唑或PBO技術和疏果措施，合理留果保證產量，復壯弱的結果枝，及時更新、復壯結果枝組。冬季修剪要輕剪，長留果枝，結果后枝條自然下垂，促使后部發出更新枝，冬剪時回縮更新，再培養新的結果枝或結果枝組。結果枝組修剪方法同第3年修剪相同。

2 品種選擇

在多年的發展中深州蜜桃出現了5個變異的品種，人們在生產中都有不同程度的發展。但是這幾個品種表現差異較大，尤其是品質。X為深州蜜桃最古老的品種，8月底成熟，品質優良，果形外觀特色突出，但是桃奴過多，產量很低；X1成熟期比X早4～5d，果實硬度大，缺少了深州蜜桃柔軟多汁的特性，品質差，外觀與X差異不大，但是產量高；X2比X成熟期晚2～3d，果實外觀接近，內在品質差異不大，桃奴少，產量高；X3比X成熟期晚5～6d，果實硬度較大，可溶性固形物較低，但是著色比X好，產量高；X4比X成熟期晚10d左右，硬度較大，著色好，單果重比X高100g左右，但是品質比X差；X5比X坐果率高，成熟期基本相同，但是品質稍差，果形頂尖不突出。在栽培上為了確保深州蜜桃的優良品質，應選擇內在品質優良、產量較高的X2品種。

3 苗木栽植

幼樹的栽植要求挖1m×1m×1m的栽植坑，表土與底土分離。栽植坑內填有機肥（以圈糞、雞糞、玉米秸等）0.5m3，每坑施磷酸二銨0.5kg。回填土，有機肥與表土先混合后回填。灌水，水滲透后把地整平。苗木定植需按1︰4配備授粉樹，授粉品種以大久保、京玉為主。栽植深度以苗木根頸與地面相平為宜。栽后踏實、澆水。

4 整形修剪

為了保證深州蜜桃的產量和品質，達到早成形早豐產的目的，符合現代化果園管理要求，建議選用河北農大陳海江教授所推廣的挺身形。

4.1 挺身形樹體結構

挺身形適宜株行距為（3～3.5）m×（4～5）m的桃園。基本結構為樹高3.5～4m，主干高20～40cm，或無主干。直接從地面或主干上分生4個勢力均衡主枝，主枝分生角度為15°～20°，主枝上直接著生小型結果枝組或結果枝，小型結果枝組間距20～40cm。樹冠下部結果枝組主要分布在主枝背后或背后斜側；樹冠上部結果枝組和結果枝分布在主枝側方和外側；骨干枝內側基本不留結果部位。成齡樹在樹冠上部用鉛絲相互牽引，樹冠上部相鄰株間和行間均保留1～1.5m的間距，樹冠整體成倒圓錐形。

該樹形樹體結構簡單，成形快，結果早；樹冠高、分枝級次少；樹冠結構穩定，通風透光好，產量高，果實品質好；負載量大，不需支柱支撐。4.2 挺身形整形技術

第1年整形，定植后隨即進行定干，一般干高30～50cm，選留飽滿芽，以便在發出枝條中選留骨干枝。

當新梢長度30～40cm時，檢查發枝數量，自主干基部向上選留4～5個健壯新梢，其余再萌發的枝條，影響選留枝生長的提前抹芽，來不及抹芽已長大的用拿枝軟化法或重剪梢減緩其生長勢，以輔養幼樹生長。選留的4～5個骨干枝，不開張角度，任其直立生長，只是調整好方向。選留的骨干枝上發生的副梢除影響枝頭生長的競爭枝加以控制外，其余枝梢均保持自然生長，應注意保持選留骨干枝的生長勢。

定植當年冬剪時，對骨干枝進行調整。選留4個方位合適的分枝做主枝，其余較大的分枝疏除。主枝一般根據生長勢及芽飽滿程度留飽滿芽中短截，剪留長度40～60cm。為預防主枝開張角度過大和調整主枝方位，應注意主枝剪口留芽方位，一般開張性強的品種選留內側芽或內側斜生芽，直立性強的品種選擇側生芽，各類品種基本不選擇外側芽或背后芽。如當年選不出4個主枝，可對其中的1～2個主枝進行重短截，在其發枝后一分為二。主枝上的二次枝強旺的和內側強枝留橛疏除，較強的側生枝和背后枝重短截，中庸中長果枝緩放，一般每個主枝上重短截3～5個枝，緩放3～5個枝。

第2年整形，第2年生長期保持主枝延長枝頭優勢，控制競爭枝。新梢長到40～50cm時選留、調整主枝延長枝。該樹形不需有意開張角度，內側枝和副梢前期任其生長，利用內側強枝自然開張主枝角度。對側生強枝運用拿枝、扭梢或重剪等手法，培養成中小結果枝組。冬季修剪時骨干枝枝頭繼續中短截，剪留長度80～120cm，剪口留芽方位同第1年冬剪。主枝上內側強旺枝和枝頭附近1年生枝留橛疏除，較強的側生枝和背后枝重短截，中庸中長果枝緩放。

第3年整形，第3年生長季管理同第2年，重點控制競爭枝，并預防主枝角度過大。為促進主枝枝頭強勢延伸，2年生部位應少留果或不留果，結果以3年生部位為主。第3年冬剪時主枝枝頭進行緩放，如果生長勢弱，也可再中短截一次。其他枝的處理方法同第2年冬季。冬季修剪后同方向小型枝組間距保持40cm以上，平均每1m主枝長度上選留30～35個長中短結果枝，并保持結果枝分布上稀下密，上小下大；主枝中下部結果枝組和結果枝基本分布在背后及背后斜側，主枝上部結果枝組和結果枝以主枝側方和外側為主。

5 肥水管理

5.1 施肥

施肥分生長季施肥和秋季施肥。生長季施肥有兩次，分別是：花后肥，以氮肥為主，每株施2.5kg；果實膨大期施肥以鉀肥為主，每株施腐熟的豆卜肥10kg。

秋季施肥應在9月下旬至10月上旬，施有機肥、磷肥為主，適量增施氮肥，有機肥施量不低于每667m22 000kg，N、P、K復合肥150kg為宜。秋季沒有施基肥的桃園，在春季土壤解凍后補施。

5.2 灌溉

結合花前、花后和膨大期施肥進行澆水灌溉。秋季施肥后進行灌溉。在雨季，雨后要注意排水防澇。在果實成熟期遇雨要及時排除雨水，保證果實品質。

6 采摘

深州蜜桃的采摘時期直接影響果實的品質，不同的成熟度品質表現差異很大，蜜桃成熟度在八成熟以上口感較好，所以深州蜜桃采摘必須在八成熟以上。

1005－345X（2016）05－0047－03

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2016－06－02

張世棟（1966－），男，河北農大，農藝師，從事果業技術推廣工作，電話：13932821753