白銀市平川區畜牧業生產形勢調查研究

黃克非（甘肅白銀市平川區畜牧獸醫局，甘肅 白銀 730913）

白銀市平川區畜牧業生產形勢調查研究

黃克非
（甘肅白銀市平川區畜牧獸醫局，甘肅 白銀 730913）

為準確掌握近年來白銀市平川區畜牧業生產形勢，做好畜牧業統計監測預警工作，平川區畜牧獸醫局于2016年4月11日至5月對全區部分畜禽規模養殖場（戶）進行了實地調查，以便有針對性地為畜牧養殖場（戶）搞好服務，促進平川區畜牧業再上新臺階。

平川區；畜牧業生產；調查報告；飼草料；生產效益

自2014年以來，由于受畜產品價格下滑，市場消費需求下降及市場畜產品滯銷、難銷等諸多不利因素影響，平川區畜牧業生產形勢不容樂觀。生豬價格經歷了近兩年的持續低價期，養殖效益倒掛；羊肉價格持續下滑，養殖效益大幅下降；肉奶牛存欄數量變化不大，肉牛價格與上年持平，鮮奶低價位運行，存在滯銷、賣難問題。針對平川區畜牧業生產現狀，對全區部分畜禽規模養殖場（戶）及畜產品交易市場、飼料生產企業等開展了走訪調查，并進行了分析。

1畜牧業生產現狀

截至目前，平川區存欄羊13.5萬只，較上年度同比增長4.5%；出欄肉羊2.5萬只，同比減少3.4%；存欄豬6.3萬頭，同比下降7.3%；出欄豬2.0萬頭，同比下降16%；存欄蛋雞48萬羽；存欄肉牛0.291萬頭，出欄肉牛0.04萬頭，與上年持平。存欄奶牛1 900頭，同比增加5.5%；全區肉、蛋、奶總產量0.42萬t，同比增長3.1%。

2畜牧業經濟運行情況

2.1生豬價格持續下跌后一路攀升

2014年以來，全區生豬生產形勢發生逆轉，產品價格大幅下跌，4月份達到本年度最低，降至11.6元/kg，5月中旬有所回轉；2015年4月份又跌至9.4元/kg，生豬價格經歷了近兩年的持續低價期。由于生豬價格的持續低迷，養殖規模大大縮減，2015年6月份生豬價格上漲至16元/kg，之后便繼續攀升。目前，生豬價格已漲至20.5元/kg，創下了自2012年以來的最高點。雖然一些養殖戶補欄熱情很高，但由于能繁母豬存欄量在前期大幅下降，以至于仔豬數量不足，現在仔豬的價格已被炒到每只900元左右，很多人覺得風險大，不敢輕易補欄，預計短期內生豬價格高位運行還將維持一段時間。

2.2牛羊肉滯銷，羊肉價格大幅下滑，牛肉價格基本穩定

由于2012年、2013年肉羊效益好，規模化養殖加快發展，羊肉市場增加，加之2014年小反芻獸疫及羊的布病發生，暫停了活羊跨省和省內調運，關閉了活羊交易?；钛蚪灰追砰_后，前期壓欄的肉羊集中出欄，致使2014年后半年以來，羊肉價格連續下跌，普遍存在“賣羊難”問題。2015年5月份羊肉活畜價格為15 元/kg，同比下降11.5%，市場零售價格為28元/kg，同比下降6.7%，養羊效益明顯降低。目前，市場肉羊價格略有回升，活畜銷售價格為17.5元/kg，同比增長11.7%，市場羊肉零售價格為32元/kg，同比增長12.5%。牛肉價格基本穩定，市場零售價為56元/kg。

2.3禽類產品價格漲跌互現，總體形勢較好

禽類的養殖以蛋雞為主，由于市場和價格等原因，2013年底養雞戶開始減少雞的存欄量，而2014年雞蛋的價格一度上升至11.6元/kg，2015年以來，雞蛋價格逐漸下跌，3月份最低跌至5.4元/kg。目前，蛋價為6.4元/kg。

2.4奶牛存欄變化不大，鮮奶滯銷嚴重

奶牛飼養量變化不大，2015年鮮奶平均零售價6 元/kg，收購價在3.2～4.2元/kg之間，鮮奶銷售十分困難。目前，平川區鮮奶收購價跌至每公斤3.0～3.9 元/kg之間，乳品收購企業限量收購，甚至有時會拒收，鮮奶銷售十分困難。

2.5主要飼草料價格先跌后漲

2015年5月，玉米價格為2.15元/kg，同比下降5.08%；豆粕3.15元/kg，同比下降12.5%；2016年4月份，平川區玉米、豆粕、麩皮價格下降明顯，分別為1.7 元/kg、2.95元/kg和1元/kg，較2015年分別下降15%、6.3%和16%。苜蓿干草2.3元/kg，和上年持平。

3　養殖效益分析

從2014年至今的總體情況來看，生豬生產效益逐步好轉，肉羊養殖效益全線下跌，蛋雞養殖行情時好時壞，肉牛生產相對穩定，鮮奶收購價格低位運行，普遍存在產品滯銷、賣難問題，奶農虧損較大。

3.1生豬生產效益分析

2014年至2015年上半年，由于受國內市場總體下滑，平川區前兩年市場行情較好，母豬存欄過多，產能過剩、市場生豬集中拋售及餐飲業消費量下降等因素影響，平川區生豬價格全線下跌。經測算，2014年規模養殖場出欄1頭活重100 kg的肉豬，每頭虧損約340元，仔豬出欄價格在550元左右。2015年底至2016年4月，1頭活重100 kg的肉豬，每頭純收入平均能達到900元左右，仔豬價格在800元左右。

3.2肉羊生產效益分析

2014年，平川區肉羊生產從前兩年的持續高位運行生產形勢開始發生逆轉，經歷了產品滯銷、價格下滑、持續下跌三個階段，使養羊戶生產效益直線下降，肉羊養殖戶從肉羊養殖中得到的利潤很少甚至虧損，嚴重挫傷了發展肉羊養殖的積極性。與2013年相比，2014年肉羊養殖場（戶）的養殖規模增長在20%以上，但養殖效益大幅下滑，下滑幅度近50%。直到2015年7月至今，羊肉價格略有回升，同時受大宗飼草料價格下跌，肉羊養殖效益略有提高。

3.3蛋雞生產效益分析

2015年，雞蛋價格低位運行，最低降至5.4元/kg，處于6.8元/kg的盈虧平衡點以下，每只蛋雞虧損5元左右。2016年開春以來，蛋價趨于平穩態勢，受玉米、豆粕、麩皮等大宗原料價格下滑，蛋雞飼養處于微利狀態。

3.4肉、奶牛生產效益分析

2014年至今，肉牛生產基本處于平穩狀態，產品價格與前兩年基本持平。奶業生產面臨了鮮奶價格下跌，銷售不暢（限收、拒收）等一系列發展難題，生產效益下降幅度較大。經測算，2015年飼養一頭奶牛實現養殖收入1 596元。其中：產奶收入15 540元（每天每頭產奶20 kg，收購價3.7元/kg，產奶期300 d，產奶牛與奶?？倲档谋壤秊?.7。每頭奶牛產奶收入=20 kg×3.7元/kg×300 d×0.7=15 540元）；養殖成本為13 944元（其中：精料10 kg×2.16元/kg×365 d=7 884元，粗飼料20 kg×0.8元/kg×365 d=5 840元，水電、藥品、疫苗等220 元/年·頭）。目前，鮮奶收購價已下跌至3.45元/kg，鮮奶銷售十分困難，奶牛養殖效益還在繼續下滑。

（編輯：高真貞）

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1006-799X（2016）09-0015-02

黃克非（1979-），男，甘肅白銀人，畜牧經濟師，主要研究方向為畜牧技術應用與推廣。