抗菌肽的抗菌機理及其在畜牧業生產中的應用

馬玲,劉進輝

(湖南農業大學動物醫學院,湖南長沙410128)

抗菌肽的抗菌機理及其在畜牧業生產中的應用

馬玲,劉進輝※

(湖南農業大學動物醫學院,湖南長沙410128)

抗菌肽具有廣譜的抗菌活性和重要的生物學功能,現已被作為飼料添加劑大量使用于畜禽養殖業生產中。特別是在當今尋找抗生素替代產品的“后抗生素時代”，研究使用抗菌肽具有極其重要的現實意義。文章主要綜述了抗菌肽的抗菌機理及在畜牧業生產中應用，以期為抗菌肽在畜牧業生產中的合理使用提供理論基礎。

抗菌肽；畜牧業；后抗生素時代；抗菌機理；應用現狀

抗菌肽是宿主防御系統為抵抗外界病原體感染，由宿主細胞特定基因編碼，經特定外界條件誘導產生的一類生物活性小肽[1]。大多數抗菌肽不僅對細菌有殺滅和抑制作用，而且對真菌、病毒和寄生蟲等病原體也具有一定的抑殺作用,因其具有廣譜的抗菌活性和重要的生物學功能,現已被作為飼料添加劑大量使用于畜禽養殖業生產中[1]。特別是在當今尋找抗生素替代產品的“后抗生素時代”，研究使用抗菌肽具有極其重要的現實意義。

1 抗菌肽的抗菌作用機理

不同種類的抗菌肽，對細菌的作用機理不盡相同。目前，人們對抗菌肽的作用機理有不同的認識，并沒有達成共識，學術界主要趨向認同以下兩種作用機理。

1.1 抗菌肽破壞細菌的細胞膜

抗菌肽能與細菌細胞膜表面相互作用，可以使細菌胞膜通透性發生改變而起到殺菌作用[1]。……