國外綠色（有機）畜牧業的發展及對我國的啟示

馬忠效（甘肅省張家川縣畜牧獸醫工作站，甘肅張家川741500）

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國外綠色（有機）畜牧業的發展及對我國的啟示

馬忠效
（甘肅省張家川縣畜牧獸醫工作站，甘肅張家川741500）

摘要：自二十世紀九十年代后，綠色畜牧業在全球的發展迅速，尤其是美國的有機畜牧業及歐洲一些國家的自然畜牧業、綠色養豬業都有各自的生產特點，并逐漸的有了一定的規模并且不斷的影響全球的畜牧業發展。本文旨在分析探討國外畜牧業發展的同時，并提出了針對我國的畜牧業未來綠色有機發展的可行性建議。

關鍵詞：國外；有機綠色；畜牧業；發展

隨著社會的進步和經濟的快速發展，畜牧業也在不斷的發展，而畜牧業的發展不只滿足了社會的發展需求、豐富了畜牧業產品，伴隨著畜牧業的規模化發展而來的污染也在逐年的增加，這種情況直接影響了我國的農產品在世界貿易組織下的形象，最主要的是我國人民的身心健康受到了嚴重的打擊，更是為農民的積極生產帶來了影響，嚴重的威脅了我國農業方面的效益。我國未來的畜牧業發展不僅僅要滿足當前社會的需求量更要不斷的提高質量，近年來在國際上有巨大影響的綠色有機畜牧業成為了未來畜牧業發展方向，同時也是為我國未來畜牧業發展指明了方向［1］。

1　背景

綠色有機畜牧業大產生是因為畜牧污染所生產的食品對人類的生產生活帶來了十分嚴重的影響，且畜牧生產在逐漸的脫離原有的農業生態系統模式，農民需要新的生產方式，因此綠色有機的畜牧業發展就為現如今迷茫的我國畜牧業提供了發展方向［2］。目前我國的畜牧污染主要是在兩個方面：一是在畜牧生產的過程中，畜禽食品加工及流通過程對畜禽產品的產生了污染，另一個是畜牧生產的過程中對環境產生的空氣污染、水系污染和畜禽類藥品及添加劑殘留。除此之外狂犬病，布魯氏桿菌病，囊蟲病等等，甚至還有一些具有更大的潛在性的危險性新型傳染病也在不斷的滋生不斷的變異，肉類食品的加工過程中，塵埃，蚊蠅等會造成間接的污染，流通的環節牲畜的頻繁調運污染就在不斷的上升。因此能夠保證食品安全、減少畜牧的污染、遵循生態變化規律的畜牧業的生產方式就成為現如今畜牧業發展的必要。

2　國外有機畜牧業的發展

有機畜牧業從屬于有機農業，近幾年來有機食品也是世界農業的一大亮點，全球大概有130多個國家在進行有機食品商業的生產認證，亞洲占8.6%，非洲占26%，拉丁美洲占24%，剩下的主要分布在歐洲，而按照國家來說綠色有機畜牧業主要集中在美國、歐洲、加拿大和日本。且通過有機綠色畜牧業生產的肉類平均每年都在以25%的速度不斷增長，人們對于有機畜牧產品的消費也在日益增長。

2.1美國的有機綠色畜牧業

近年來美國在發展綠色有機畜牧業方面一直處于世界的領先地位。在美國平均每個有機畜牧牧場面積能達到80公頃左右，全美洲大約有一半都在發展有機畜牧業的飼養。其中發展最快是有機牛奶的生產，例如全美有名的有機奶制品生產商Horizon OrganicHoldng Corp在1999年的有機牛奶的銷售額為8480萬美元，與1998年相比上漲了78%，2000年第三季度的銷售額為3340萬美元，相比上年的同期增長了46%之多，在天然食品中有機奶制品的銷售額增長了40%，有機酸奶也增長了45%［3］。

20世紀90年代開始美國的食品藥品監督管理局批復了有機植物制品、有機奶制品和有機蛋制品允許使用有機食品的標簽。90年代末期美國的農業部宣布批準有機肉制品可以使用有機食品的標簽，其農業部規定對于生產有機肉制品、豆制品、奶制品的畜禽必須符合一定的標準：飼養的過程中嚴禁使用抗生素和激素；自動物出生開始就按有機進行飼養；飼料應為純有機產品，允許使用符合規定的礦物質和維生素；可以使用一些恰當的防護性措施，例如：疫苗等；飼養過程中必須要有場外放養；有病或者是受傷的動物必須進行隔離處理。

2.2歐洲的有機綠色畜牧業

歐洲的有機綠色畜牧業主要是在德國、荷蘭、瑞典等地區，德國和荷蘭主要是把有機畜牧業的發展與能源的消耗和生產結合到一起，進而發展有機的能源農場，旨在促進生態系統內部的物質循環的同時盡可能的利用綠色能源如太陽能。

而瑞典主要是發展綠色養豬業，并且在瑞典的國民經濟中占據著主要的地位，是瑞典養殖業主體，也是國內肉品的主要來源。雖然瑞典的產肉量在歐盟的總產量中只占2%，但瑞典是在全世界率先不使用抗生素以及促生產劑等飼養，發展綠色有機養豬業的國家，并在多年的實踐中形成了瑞典模式，在世界的畜牧生產中引人矚目。

3　國外的綠色有機畜牧業發展對我國的啟示

3.1政府的積極推動

為了能夠幫助有機農業的生產能盡快實現，我國政府應積極的對有機綠色農業的生產提供幫助，例如德國在2002年提高了對有機綠色畜牧業生產的扶持補貼，在原有的基礎上提高了10%，同歐盟的共同投資補貼也提高了5%，同時也改善了生產合作社的原有扶持計劃，支持農業生產產業的轉型。

3.2法律法規的完善

無論在那個國家綠色有機畜牧業的發展必須要建立在相關的法律及法規的基礎上，美國和歐洲之所以在有機綠色畜牧業上發展迅速，究其緣由還是建立了比較完善的法律法規體系［4］。

綜上所述，在世界不斷發展的今天無論是處于對國人健康問題的關注、國民經濟的發展還是我國的經濟貿易同世界貿易的相輔相成，綠色的有機畜牧業，達到綠色有機農業的發展都是必要的，這種必要不僅僅是全國乃至全世界人民的支持，更是各個國家政府應當履行的職責。

參考文獻：

［1］李翠霞.國外綠色（有機）畜牧業的發展及對我國的啟示［J］.東北農業大學學報（社會科學版），2005，3（03）：1-3.

［2］湯少勛，譚支良，單計光.無公害、綠色及有機畜牧業生產構架與生態營養調控研究［J］.中國生態農業學報，2005，13（04）：221-225.

［3］國外“有機畜牧業”發展概況［J］.脫貧與致富，2001，（04）.

［4］施晨璐，孫永明，孟凡喬，等.論有機畜牧業之發展［J］.家畜生態，2004，25（04）：1-4.

（編輯：趙鵬飛）

中圖分類號：F307.3

文獻標識碼：A

文章編號：1006- 799X（2016）07- 0005- 02

作者簡介：馬忠效（1963-），男（回族），甘肅張家川人，助理獸醫師，主要從事動物疫病防控及畜牧技術推廣工作。