現(xiàn)代規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖增效創(chuàng)收方法探討

朱 鵬，宋文勇

（山東省泰安市寧陽縣磁窯鎮(zhèn)畜牧站，山東　寧陽　271411）

現(xiàn)代規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖增效創(chuàng)收方法探討

朱 鵬，宋文勇

（山東省泰安市寧陽縣磁窯鎮(zhèn)畜牧站，山東寧陽271411）

結(jié)合近年成功的規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖實踐總結(jié)，探討了肉雞養(yǎng)殖全程最為關(guān)鍵的幾點飼管技術(shù)，并探討了改善肉雞品質(zhì)與增值的可行措施，為養(yǎng)雞業(yè)提供了實用性的借鑒參考。

商品肉雞；科學(xué)飼養(yǎng)；品質(zhì)改良；增收策略；全進(jìn)全出

1　商品肉雞個體特殊性解析

肉雞有區(qū)別于蛋雞和本地土雞的生物學(xué)特性，在彈跳能力方面表現(xiàn)較差，性情相對較溫順，生長速度較快，骨骼、肌肉較為發(fā)達(dá)，體重較大，但在管理不善條件下，存在容易骨折、龍骨彎曲、胸囊腫等缺陷。所以，肉雞養(yǎng)殖過程應(yīng)予以科學(xué)化的管理，照顧其特殊性，最大化提高肉雞產(chǎn)品合格率、減少殘次率，從而達(dá)到最佳養(yǎng)殖效益。

2　肉雛雞科學(xué)飼養(yǎng)要點

2.1育雛溫度掌控

低齡肉雛雞對溫度要求極高，溫度是關(guān)乎育雛成敗的重要因素，經(jīng)實踐驗證最佳育雛溫度調(diào)控方法為：1～2日齡34～35 ℃；3～7日齡31～33 ℃；8～15日齡28～30 ℃，之后隨日齡增長，每周可平緩降溫3 ℃左右，至育成前溫度下限不宜低于20～21 ℃。另外，還要兼顧到一些特殊情況，比如盛夏日間自然環(huán)境溫度飆升、秋冬季環(huán)境大幅降溫，溫度調(diào)節(jié)就要靈活掌握；弱雛適應(yīng)的溫度比健康雛相對要高一些（平均高2 ℃左右）。總之，溫度掌控要合適、平穩(wěn)、降溫有節(jié)律；全程監(jiān)控雛雞身體的舒適度反應(yīng)，及時發(fā)現(xiàn)和處置異常情況；溫控重點階段在1～15日齡以內(nèi)，務(wù)必達(dá)到肉雛雞各日齡階段最適應(yīng)的溫度值，這是本次育雛成功的關(guān)鍵。

2.2限密均群

隨雛雞日齡增長，特別是15日齡以后性激素逐漸分泌，禽類特有的啄癖、嗜血等行為逐漸顯現(xiàn)，不合理限密均群，很容易引起群內(nèi)互啄、異食癖等不良行為，甚至造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。經(jīng)生產(chǎn)實踐摸索，肉雞增重、飼料轉(zhuǎn)化利用率與所占有的生活空間（面積）成反比，即密度越大養(yǎng)殖效果越差。現(xiàn)代全封閉式規(guī)模養(yǎng)殖條件下，一定范圍內(nèi)每只肉雞所占的面積越小，雞舍利用率越大、肉雞群增重效果越好。因此，育成雛雞脫溫下架飼養(yǎng)后，實現(xiàn)最佳養(yǎng)殖效益需要合理調(diào)控單位面積上的飼養(yǎng)數(shù)量（密度），具體方法為：1～7日齡30只/m2；8～14日齡25只/m2；15～28日齡20只/m2；29～42日齡15只/m2；43～56日齡8～10只/m2。無論是網(wǎng)上平養(yǎng)還是地面墊料層飼養(yǎng)，規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖均需要縱向通風(fēng)和溫濕度衡控，確保空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)、環(huán)境污染程度較小，才能實現(xiàn)防病促長相統(tǒng)一。

2.3飲食源調(diào)節(jié)

充足的飲水和均衡的全價飼料供應(yīng)是肉雞養(yǎng)殖成功的重要環(huán)節(jié)，有序的調(diào)控方法為：1周齡雛雞每1 000羽需要20個平底料盤，平均每50～60羽設(shè)置1個料盤；1周齡以后逐漸改用料槽，每只雞早期占料槽5 cm，生長后期每只占7～7.5 cm，每20～30只需懸掛式飲水設(shè)備（吊桶）1個。合理飲水位置：1～2周齡雛雞每1 000羽需3.8～4 kg飲水器15個；采用水槽供水的，每只雞占水槽2 cm，塔型飲水器每100只雞設(shè)置1個，乳頭式飲水器每10只雞設(shè)置1個。

2.4空氣質(zhì)量掌控

肉雞具有禽類的一般性特征，惡劣的空氣質(zhì)量首先傷害其呼吸系統(tǒng)，而呼吸道疾病是雞的頭號殺手，必須嚴(yán)加防范。現(xiàn)代集約化、高密度養(yǎng)殖模式下，隨肉雞群快速生長，其呼吸量和排泄量隨之明顯增加，必須根據(jù)外界環(huán)境晝夜氣溫變化、肉雞日齡增長、體重增長等實際情況機(jī)動增加舍內(nèi)通風(fēng)量，嚴(yán)防糞尿發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體造成對雞群的傷害。調(diào)控方法：育雛前期以保溫為主，稍加通風(fēng)即可；最適風(fēng)速為0.3～0.5 m/s；后期以通風(fēng)為主，每1 kg體重?fù)Q氣量春秋季為3～5 m3/h，夏季為6～7 m3/h。

2.5控濕管理

現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)雞隨群體快速生長，雞舍內(nèi)濕度變化較大，超出雞群耐受值會產(chǎn)生諸多不良影響。肉雞適應(yīng)的相對濕度范圍較大，50%～70%之間對其生長發(fā)育無明顯影響，筆者認(rèn)為控制于65%左右最為適當(dāng)，這樣既可避免空氣過于干燥造成舍內(nèi)粉塵含量超標(biāo)，又可預(yù)防濕度過大造成舍內(nèi)墊料潮濕，容易滋生細(xì)菌性、寄生蟲性疾病，特別是可防止有機(jī)物霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)“曲霉菌素”。

3　肉雞品質(zhì)改良增收策略

實踐中，為賦予產(chǎn)品品牌效應(yīng)與質(zhì)量公信度，在選擇優(yōu)勢品種的前提下，還可以采取閹割手術(shù)，公雞、母雞均可實施閹割，以降低體內(nèi)性激素含量，改變雞當(dāng)前性狀，肉質(zhì)得以改善，且增重效果、增收效益更佳明顯；改善日糧營養(yǎng)配方，比如添加大蒜粉、杜仲粉、松針粉等有益的食藥材，既可預(yù)防某些常見病，又可促進(jìn)雞的消化與促長，同時對肉質(zhì)改善有幫助，據(jù)相關(guān)資料介紹，合理添加某些食藥材，可促使肉雞品質(zhì)達(dá)到與土雞品種相近的效果，應(yīng)該在業(yè)內(nèi)創(chuàng)新實踐并加以推廣。

4　全進(jìn)全出

實踐中，現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)雞務(wù)必要堅持好“全進(jìn)全出”管理制度，否則集約化、高密度養(yǎng)殖模式下的高疫病風(fēng)險可能造成本場嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，這是國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)雞實踐吸取的血的教訓(xùn)，必須要引起高度重視。另外，還要繼續(xù)沿用的雞場場所，務(wù)必要徹底清場、到位消毒滅源，并堅持足夠休養(yǎng)期（3月以上），確保場（舍/欄）內(nèi)各種病原體含量大量被抑殺、含量降至最低、達(dá)到安全指數(shù)范圍內(nèi)，方可繼續(xù)進(jìn)駐下一批次雞群，這是規(guī)模雞場預(yù)防歷史病復(fù)發(fā)的鐵定原則。

［1］王成.規(guī)模化養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展建議［J］.現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011，（18）.

［2］杜文興.規(guī)模化養(yǎng)雞環(huán)境調(diào)控的主要因素［J］.農(nóng)家致富，2010，（3）.

（編輯：晏兵兵）

F326.3

A

1006-799X（2016）14-0114-01

朱 鵬（1976-），男，山東寧陽人，助理畜牧師，主要研究方向為現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。