淺析飼喂玉米秸稈型顆粒飼料對肉牛生產性能的影響

馮彥琴

（甘肅省白銀市平川區畜牧獸醫局，甘肅　白銀　730913）

淺析飼喂玉米秸稈型顆粒飼料對肉牛生產性能的影響

馮彥琴

（甘肅省白銀市平川區畜牧獸醫局，甘肅白銀730913）

對玉米秸稈進行單獨顆?；庸せ蚺c精飼料混合制粒均能提高肉牛的日增重和飼料的轉化率，且將秸稈與精料混合制成秸稈精粗顆粒飼料飼喂肉牛的飼料轉化率，要優于秸稈直接制粒。

玉米秸稈；飼料；肉牛

農作物秸稈是指作物收獲后的植株，是農村主要的農作物副產品。中國是一個農業大國，每年產出約7.0X109t農作物秸稈。但目前這一可再生資源用作飼料的比例僅為20%左右，大量的秸稈被焚燒或直接還田，不僅造成了資源的浪費，而且造成環境的污染。玉米秸稈作為廣大農區草畜粗飼料原料主要來源之一，雖然有較高潛在利用價值，但其本身蛋白質含量不足，木質化程度高，適口性較差，并且其作為粗飼料利用的程度和方式都比較單一。北方地區秸稈資源十分豐富，年產量相當于北方草原年產草量的50倍，而當前作為飼料利用的部分還不足總產量的10%。農作物秸稈以纖維素、半纖維素和木質素為主要成分，其中干物質組成中80%為多聚糖。玉米秸稈是我國主要的三大秸稈飼料之一，每年生產達1.7X109t，約占總秸稈產量的27.39%.有研究表明10個不同品種的玉米秸稈的NDF含量的變化范圍在62.41%～70.62%之間。CP含量變化較大，一般玉米秸稈中CP的含量在1.9%～8.8%之間，其主要分布于秸稈的細胞壁之間，故被木質素，纖維素包被，消化率很低。甘肅省屬溫帶干旱區，因其獨特的地理環境及氣候特點，成為我國最大的玉米制種基地之一。玉米收獲后，產生了豐富的秸稈資源。但據相關資料顯示：其中用于草食家畜生產的玉米秸稈量僅占總量的30%，而這其中的2/3用于青貯飼料的生產。

1.1試驗時間及地點

育肥試驗在白銀市平川區旺達肉牛育肥培訓示范基地完成，育肥時間：2015年4月28日至2015年8月25日，共計110 d，其中預飼期20 d，正飼期90 d。

1.2試驗設計及試驗日糧

選擇健康無病，18月齡左右西蒙達爾公牛30頭組建試驗牛群。將試驗牛按照隨機分組的原則，分為3組，每組10個重復，每個重復1頭，經方差檢驗，各組間初始體重差異不顯著（P＞0.05）。試驗前所有試驗牛伊維菌素驅蟲，大黃蘇打粉健胃。試驗用精料配方及營養水平（玉米46.70%，大麥16.80%，肉牛用濃縮料13.00%，酶制劑22.50%，食鹽0.50%）。

1.3飼養管理

每天飼喂兩次（5：00和17：00）；單欄栓系式飼養，每天飲水兩次，確保每頭牛飲水充足。每天清掃圈舍，定期消毒。對照組按牛場常規飼料飼喂，即喂粉碎玉米芯、粉碎玉米秸稈及精料；試驗組I除喂粉碎玉米芯外，喂玉米秸稈顆粒及精料；試驗組II飼喂粉碎玉米芯及秸稈精粗飼料顆粒。各組所飼喂日糧在飼喂前均勻混合。其中，玉米芯飼喂前的處理方法：選擇未腐敗的玉米芯，除去沙土雜質，用粉碎機將其粉碎（篩孔徑18 mm）；粉碎后的玉米芯，飼喂前12 h用水浸泡處理，用手緊握指縫有液體滲出但不滴下為宜。

1.4測定指標與方法

1.4.1采食量的測定

每月上旬6日至9日及下旬20至23日測定采食量，正飼期內監測總天數為24 d；早上飼喂前按組稱飼料添加量，記錄；每次飼喂水前回收剩余飼草和飼料并稱重，記錄。

1.4.2體重、體尺指標的測定

體重、體尺指標分別在正飼期第1 d及最后一天（第90 d）測量；體重：早晨空腹稱重；體高：即馨甲高，指甲最高點到地面的垂直高度；體長：指肩端肪骨前突起的最前點到坐骨結節后緣的垂直距離；體斜長：

指肩端肪骨前突起的最前點到坐骨結節后緣的直線距離；胸圍：肩腳骨后緣處胸部的垂直周補；管圍：左前肢管骨也稱掌骨上處的水平周補。

1.4.3體尺指數的計算

體尺指數，指能夠反映畜體各部位生長發育相互關系的不同體尺指標之間的比例關系。體尺指數中的重量單位為千克，長、寬、高和圍度等均以厘米為單位。

主要體尺指數計算方法如下：

肥度指數：肥度指數（%）=體重/體高X100；

體軀指數：體軀指數（%）=胸圍/體斜長X100；

體長指數：體長指數（%）=體長/體高X100；

管圍指數：管圍指數（%）=管圍/體高X1000

1.4.4育肥效果分析指標

育肥期總增重：育肥期總增重=育肥末重-育肥初重；

平均日增重：日增重=（育肥末重-育肥初重）/育肥天數；

平均日采食量：日采食量=育肥期總用料量/育肥天數；

飼料轉化率：飼料轉化率=育肥期總用料量/育肥期總增重。

2　通過飼喂兩類不同加工飼料對肉牛生長性能的影響進行了研究

飼喂兩類顆粒型飼料對肉牛增重影響均優于對照組，且試驗組I、試驗組II正飼期末重、平均日增重均與對照組差異顯著（P《0.05），但平均日采食量及DMI與對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組I、試驗組II較對照組平均日采食量分別提高了1.68%，1.49%｝。DMI分別提高了0.91 %，1.82%。這可能是因為對秸稈經過加工制粒后，適口性增加，從而使日采食量增加。飼料轉化率試驗組1、試驗組2較對照組分別提高了27.86%，29.09%。

試驗牛只6月份平均頭日均采食量下半月均高于上半月，且試驗組II采食量較試驗開始時有明顯的增加，7月上半月三個試驗組肉牛采食量均大幅下降，除了天氣炎熱導致采食量下降的原因，也與試驗地區該時間段內雨水較多，用于飼喂的秸稈原料未能妥善避雨保存導致部分霉變導致適口性下降有較大關系。7月下半月至8月上半月時間段內，采食量變化不大的原因可能與夏季較高的溫度對肉牛造成一定的應激，以致導致采食量下降有關。但是隨著溫度下降，牛個體重的增加，8月下半月，肉牛采食量明顯提高。

育肥結束后進行經濟效益分析，試驗組I和試驗組II因為加工的成本等導致其飼料總成本略高于對照組。其他費用包括防疫費、治療費、人工費、水電費及圈舍費分攤等，三組都相同。三組試驗牛的市場收購價格一致時，試驗組I和試驗組II頭均分別比對照組增收762.6元和815.8元。

（編輯：張淑鳳）

S823.5

B

1006-799X（2016）14-0108-01

馮彥琴（1984-），女，甘肅省白銀人，助理獸醫師，主要從事動物防疫及實驗室疫病檢測和免疫抗體監測等工作。