原生態農產品信息溯源系統的架構分析

張忠莉

（徐州生物工程職業技術學院，徐州 221006）

隨著生活水平的提高，人們愈加注重食品的安全與優質。生態農產品由于是在保護、改善農業生態環境的前提下，遵循生態學、生態經濟學規律，運用系統工程方法和現代科學技術，集約化經營的農業發展模式，生產出來的，因而在無害、營養、健康等方面具有更大可靠性。

生態農產品認證是當前國際通行的農產品質量安全管理手段。由于我國認證制度發展的時間較短,在農業基本法依據、認證標準、認證機構和監管機制四個方面存在缺陷,原先的農產品產地編碼規則等標準僅適用于農產品質量安全追溯及農業資源環境信息系統的信息采集、存儲、檢索、分析、輸出及交換，使我國生態農產品的認證體系缺乏完整性,在與國際標準接軌等方面存在不足。

因此，借鑒和移植國際先進的立法理念和制度,合理設計我國原生態農產品信息溯源組成，構建完善的生態農產品認證體系,適應經濟全球化的發展需要，是一項重要工作。

1 原生態農產品溯源系統的信息架構

面對復雜的食品安全現狀，消費者選擇農產品，最希望了解的是農產品的質量安全問題并核實這些信息。原生態農產品信息溯源系統，應使農產品從田間到餐桌各個環節更加透明；應促使企業不斷改進優良產品的生產工藝，創造高端品牌；實現地區特色經濟的快速發展。

據此，原生態農產品溯源信息，應由原生態農產品基本信息、企業原生態產品生產系統原始資料、電商平臺物流信息三部分構成，其中原生態農產品基本信息應為核心要件。

2 原生態農產品溯源信息系統的基本要求

1.1 應能使消費者實現一碼溯源

消費者可使用手機掃描產品包裝上的二維碼，或者登錄農產品溯源平臺輸入產品編碼，實現快速查看農產品檔案，諸如生產者信息、生產地點、包括產品品名、產品基本介紹、產品認證信息，農產品的全生長期圖片、肥料使用記錄、農藥使用記錄、關鍵環境數據等要盡可能詳盡。

1.2 應方便于生產者展示品牌

優良的品質，來自得天獨厚的自然環境和原生態的養殖模式，這種模式是一個物種共生、相互依賴、相互促進的生態系統，既能合理利用水田土地資源、水資源、生物資源和非生物資源，又對推進科教興農、發展高產、優質、高效的生態農業有著深遠意義。

通過溯源系統的管理平臺，生產者既可自行維護產品以及企業基本信息，又能借助智能監控系統自動采集環境信息、實時視頻信息等，建立完善豐富的農產品檔案。

如此通過將自身優質的農產品品牌形象全程直觀地展示在消費者面前，必可提升對品牌的信任度。

1.3 有利于電商物流的快速高效

與傳統農產品批發市場平臺不同的是，電商物流相對小而輕、低成本、高效率、無地域界限、易形成規模經濟效應。實現電子商務可以使流通扁平化、交易方式公平化、交易過程透明化，原產地農產品信息編碼的唯一性可加快電子商務轉型升級和使原產地農產品不斷創新發展。

1.4 使監管者全程監管

監管部門可通過溯源系統對相關農產品以及生產者進行種植過程的全程監督，可以追根溯源，在一定程度上保障食品安全。

3 原生態農產品信息溯源系統的優勢

3.1 不一樣的檔案，全面展示

溯源系統不僅要能展示如品種、產地、生產企業、產品簡介等簡單的信息，還要能采集展示更多的基本資料，能讓生產者全面展示產品品質，包括更豐富的生長期的圖片信息、環境數據、肥料使用記錄、農藥使用記錄、實時視頻等原始資料。

3.2 實時視頻，動態溯源

結合智能農業監控系統的視頻監控，可在產品檔案中添加實時視頻，消費者掃描二維碼即可選擇點擊實時查看現場視頻。

3.3 檔案信息自動采集，真實可信

生長期圖片、關鍵環境數據、實時視頻等檔案信息可由系統自動采集上傳，不能輕易修改，可最大程度保證檔案信息的真實可信度。

3.4 引導重構農產品流通模式

可以考慮選擇和保留附加值高的流通環節，通過電子商務，合并或減少附加值低的環節。如在農產品流通領域中，以傳統的農產品批發市場為載體，去除中間環節，構建農產品新型電子商務流通鏈：生產者—電子批發市場—網上零售商—消費者，減少農產品流通環節，加快商品和信息流動。

3.5 是積極推進農產品生產流通標準化

一方面健全農產品質量標準體系并強制推行，使農產品生產有標可依，有標必依；另一方面要健全流通環節標準，包括分揀標準、包裝標準、配送標準、驗收標準和管理標準等。加快推進農產品冷鏈流通工作，實現農產品從生產、采摘、包裝、運輸到銷售的全程標準化冷鏈流通，積極為農產品網上銷售創造良好的外部環境。