新常態(tài)下廣東蠶桑產業(yè)創(chuàng)新轉型發(fā)展路徑探析

常菲 林忠芬*

（廣東省蠶業(yè)技術推廣中心，廣州 510640）

1 蠶桑產業(yè)發(fā)展面臨的形勢和評估

1.1 蠶桑產業(yè)發(fā)展面臨的外部經濟形勢

全球經濟整體呈現供過于求的產能過剩格局，深度調整過程中存在較多不確定因素。伴隨我國人口紅利逐步消失，創(chuàng)新優(yōu)勢尚存差距，將面臨中等收入陷阱的挑戰(zhàn)。一是受三期疊加的壓力以及結構性調整等因素的影響，我國經濟增長總體上呈現下行的態(tài)勢，但經濟增速回落有望完成階段性探底，進入中高速增長；二是經濟總體有效需求不足，產能過剩，通過供給側改革提高供給體系的質量和效率，將成為下階段經濟改革重點；三是隨著城鎮(zhèn)化、大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新和計劃生育政策的重大調整，預計國內就業(yè)形勢更趨穩(wěn)定，消費市場的持續(xù)穩(wěn)定增長，新型消費業(yè)態(tài)更趨成熟；四是人民幣的國際化進程加快、亞洲基礎設施投資銀行的設立、“一帶一路”戰(zhàn)略措施的啟動,增大了中國在國際經濟中的影響力和話語權。

1.2 行業(yè)結構性矛盾明顯

“十二五”前期桑蠶繭價格和桑蠶繭產值持續(xù)上升，后期因棉花、化纖等替代品價格大幅下跌,生絲價格也一路走低，導致桑蠶繭價格和桑蠶繭產值連續(xù)下降。2015年全國桑蠶繭價格為33.78元/kg,全國桑蠶繭產值215.48億元。而廣東省“十二五”期末桑園面積46.87萬畝，主要分布粵西、西江流域和粵北的18個縣（市），同比“十一五”期末減少了19.5%，全年發(fā)種量84.9萬張，產鮮繭3.56萬t，居全國第六位，同比較“十一五”期末分別減少了27.3%和24.9%。

在經濟發(fā)展新常態(tài)的背景下，適齡勞動人口減少、要素成本持續(xù)上升、資源環(huán)境壓力顯著加大，對傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展帶來較大沖擊，在經歷了過去十多年高速發(fā)展后，我國繭絲綢行業(yè)已進入調整期，受全球市場貿易乏力、產業(yè)鏈內供給不平衡等矛盾，生產和出口增速回落到低位區(qū)間，蠶桑產業(yè)作為傳統(tǒng)繭絲綢行業(yè)前端進入緩慢發(fā)展新常態(tài)，規(guī)模數量型增長向經濟效益型增長的轉變成為行業(yè)內在要求。

一方面蠶農養(yǎng)蠶積極性受挫，桑園棄養(yǎng)棄管現象嚴重，桑園面積銳減將成為扼殺蠶桑繭絲綢行業(yè)創(chuàng)新的潛力；另一方面產能過剩和同質化壓價現象嚴重，導致產業(yè)集群徘徊在低端市場難以突圍。值此“十三五”開局關鍵節(jié)點，行業(yè)結構將從增量擴能轉向調整存量、做優(yōu)增量；經濟發(fā)展動力需從傳統(tǒng)增長點轉向新的增長點，因而上述行業(yè)結構性矛盾倒逼企業(yè)加快轉型升級步伐。

2 蠶桑產業(yè)創(chuàng)新轉型發(fā)展的理念和方向

2.1 蠶桑產業(yè)創(chuàng)新轉型發(fā)展的理念

貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”理念，立足蠶桑產業(yè)原有的競爭優(yōu)勢和經營資源，用“大農業(yè)、大健康+互聯(lián)網”思維，實施創(chuàng)新驅動，推進發(fā)展動力切換。以“穩(wěn)主業(yè)、調結構、拓多元”為主線，以科技創(chuàng)新為先導，加快結構調整、加速轉型升級、深化改革創(chuàng)新，開創(chuàng)發(fā)展新局面。

2.2 蠶桑產業(yè)創(chuàng)新轉型發(fā)展思路

以“大農業(yè)、大健康+互聯(lián)網”思維，通過整合上、下游的資源優(yōu)勢，引入戰(zhàn)略合作者，快速提升蠶桑資源健康產品研發(fā)與深加工水平，大力推進自主品牌建設；構建蠶桑種養(yǎng)、健康養(yǎng)生及休閑旅游的協(xié)同發(fā)展模式；實現從“種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路”內源發(fā)展向“種桑養(yǎng)人，行健康之道”外源擴張，促進蠶桑傳統(tǒng)產業(yè)轉型為一、二、三產業(yè)融合發(fā)展的新型產業(yè)。

3 蠶桑產業(yè)創(chuàng)新轉型發(fā)展的路徑

3.1 拓寬產業(yè)鏈，穩(wěn)定桑園面積

在傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶產業(yè)整體不景氣的大背景下，立桑為業(yè)，拓展桑樹資源多功能利用，拓寬蠶桑產業(yè)鏈，改變傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶的單一模式，圍繞生態(tài)、循環(huán)、旅游、食品、文化等關鍵主題，拓展桑產業(yè)成為惠及全民健康的保健型產業(yè)。充分利用桑樹的食藥用價值，大力發(fā)展果桑、生態(tài)旅游、桑葉菜以及動物飼料等方面的研究；充分利用桑樹在石漠化、水土保持、鹽堿地治理、重金屬污染治理、退耕還林等方面的作用，建立桑樹資源生態(tài)環(huán)保利用示范基地，探索實施桑樹治理石漠化、石炭巖、消落帶（土地復耕）、土地污染（重金屬污染）等治理新途徑。

3.2 科技創(chuàng)新高附加值和個性化蠶品種選育

從蠶種生產源頭提高競爭力，以市場為導向，適當縮減規(guī)模，提高生產效率和效能，適應蠶桑產業(yè)多元化發(fā)展的需要。選育個性化、具有高附加值的產品，并加快市場化應用，以期贏得高端市場效益。例如廣東絲源集團有限公司屬下單位廣東省蠶業(yè)技術推廣中心選育出的生產高檔優(yōu)質細纖度生絲三眠蠶品種“粵蠶細纖1號”，試制產品全面超過國家6A級生絲標準，顛覆華南地區(qū)沒有高品位生絲的歷史。

3.3 加強科技創(chuàng)新，推動產業(yè)現代化進程建設

加大科技攻關力度，強化產學研結合，圍繞產業(yè)發(fā)展中存在的突出問題，進行生產工藝創(chuàng)新，全面推廣散卵制造技術；改造革新種養(yǎng)裝備及機具，開展桑園條桑收割機、切桑機等高效省力化養(yǎng)蠶技術集成研究，提高蠶桑生產機械化水平，建立廣東第一條自動給桑生產線，提高勞動效率。推動蠶桑產業(yè)向省力化、規(guī)模化、集約化、優(yōu)質化發(fā)展，促進產業(yè)升級增效。

3.4 實施工藝流程再造，革新技術裝備

以品種創(chuàng)新、裝備創(chuàng)新、生產工藝創(chuàng)新等為手段，加快蠶種生產新技術、新工藝研究步伐，使散卵生產與精制平附蠶種技術、干熱空氣蠶種處理系統(tǒng)、微波蠶沙處理系統(tǒng)等防微技術早日實用化。建立廣東第一條自動給桑生產線，自動分離蠶沙與桑枝，對桑枝進行粉碎并加以利用，實現養(yǎng)蠶生產過程中廢棄物的零排放，提高科技含量，提高生產率，增加產業(yè)收益。

3.5 組織機制創(chuàng)新，產業(yè)化經營模式轉型

轉變原有的“公司+基地+農戶”的生產經營模式，建立“龍頭企業(yè)+合作社（家庭農場）+農戶”的現代農業(yè)經營模式。充分發(fā)揮公司在蠶桑新品種研發(fā)、繁育、推廣和應用、小蠶保育、蠶繭加工、制絲以及蠶桑資源的綜合利用、技術指導和資金扶持等方面的龍頭帶動作用，將農業(yè)的家庭經營、合作經營、公司經營和行業(yè)協(xié)調的機制有機結合起來，形成集約化、規(guī)模化、專業(yè)化的經營主體。

3.6 加強蠶桑產品創(chuàng)新、設計創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新

加強生物實驗室的建設與利用，嚴格管理，科學運行，優(yōu)化實驗室設備，開展蛹蟲草等蠶桑資源健康產品的研究。推進蠶桑資源深加工，發(fā)展自主品牌健康產品，突出差異化定位，拓展基于蠶桑的功能食品和保健品，以工匠精神專注產品做優(yōu)做專，引入產業(yè)鏈上下游具有醫(yī)藥或保健品、健康食品研發(fā)能力、市場銷售網絡和經營管理經驗的戰(zhàn)略合作伙伴，共同進行產品創(chuàng)新，不斷拓寬蠶桑多元產品領域，全面整合資源優(yōu)勢、研發(fā)優(yōu)勢和銷售優(yōu)勢，構建大健康產業(yè)運營平臺。實現從“一粒繭”、“一根絲”向“一片桑園”、“一系列資源”轉變，努力融入大健康產業(yè)。

加強基地建設與線上線下一體化建設，從源頭基地建設、果樹種植、自建榨汁廠等投入，保障了桑果產品品質優(yōu)良，綠色健康。以線上平臺布控網絡化基地集群，推動休閑旅游與產品體驗相結合；通過線上入駐主流電商、通過微店微博及自建平臺拉近與消費者距離，線下結合實體搭建文化及產品體驗館，無縫對接實現線上線下融合，多元化立體化的營銷創(chuàng)新，打造企業(yè)美譽度和知名度

3.7 跨界整合商業(yè)模式創(chuàng)新，構建一、二、三產業(yè)融合發(fā)展示范基地

結合政府供給側改革，利用政策紅利轉化為發(fā)展紅利，不斷調整業(yè)務結構；結合國家推進農村一、二、三產業(yè)融合布局，做強“一產”、做優(yōu)“二產”、做活“三產”，將蠶桑文化與現代生態(tài)農業(yè)、休閑觀光、旅游度假、健康養(yǎng)生相結合，使傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶單一模式轉變?yōu)榉N桑養(yǎng)人立體發(fā)展模式。

構建一、二、三產業(yè)融合發(fā)展示范基地：依托分布于各蠶桑主產區(qū)現有資源，在粵北、粵西與西江流域蠶桑產業(yè)集群區(qū)各建立一個技術推廣、技術培訓、成果轉化的示范點，將產業(yè)新技術、新成果及時轉化。通過整合上下游資源，快速提升蠶桑資源健康產品開發(fā)與深加工水平，拓寬蠶桑產業(yè)鏈，構建蠶桑種養(yǎng)、健康養(yǎng)生及休閑旅游的協(xié)調發(fā)展模式，打造廣東省蠶桑一、二、三產業(yè)融合發(fā)展示范基地。廣東絲源集團有限公司將在韶關南華寺旁建設的曲江蠶棲禪宗養(yǎng)生園項目，通過品味蠶桑文化與禪文化的對比交融，既結合地理區(qū)位優(yōu)勢，又融合蠶桑傳統(tǒng)文化傳承歷史文脈，既遵循禪宗意境又結合返璞自然，形成以“禪宗文化”為主體的“集禪修、養(yǎng)生、度假、保健、娛樂、休閑、高端養(yǎng)生產業(yè)為一體”的禪修養(yǎng)生園。

4 小結

在經濟發(fā)展新常態(tài)下，在互聯(lián)網思維為代表的新思潮正加快向傳統(tǒng)行業(yè)滲透和融合，原有的行業(yè)規(guī)則和利益格局已被顛覆，傳統(tǒng)型企業(yè)將面臨互聯(lián)網時代創(chuàng)新型企業(yè)的降維打擊。因此蠶桑產業(yè)必須主動轉型突破束縛，實現“跨界”與“創(chuàng)新”的良性互動，將蠶桑文化與現代生態(tài)農業(yè)、休閑觀光、旅游度假、健康養(yǎng)生等主題相結合，形成立體發(fā)展模式，實現從“種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路”向“種桑養(yǎng)人，行健康之路”的跨越。在國家“一帶一路”宏觀政策大背景下，蠶桑產業(yè)進入到了轉型調整跨越發(fā)展的機遇期，一方面肩負守護開發(fā)蠶桑資源，弘揚絲綢文化積淀的歷史使命，一方面結合大健康、綠色養(yǎng)生、循環(huán)經濟等理念。只有借助政策紅利，抓住戰(zhàn)略機遇，逐步挖掘蠶桑繭絲綢系列產品的剛性需求，拓展蠶桑產業(yè)市場，才能釋放巨大潛力。

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