邵陽縣巖口鋪鎮通訊站(4 2 2 1 0 6) 高春奇
生態土雞托起致富夢
邵陽縣巖口鋪鎮通訊站(4 2 2 1 0 6) 高春奇
“李老板,上次賣給我的10只生態土雞,我單位同事說吃出了小時候農村土雞的味道,他們托我請你一定留200只雞,我近期開車回來裝?!?016年2月初,邵陽縣巖口鋪鎮麥蘭村百沖組生態土雞養殖場場主李仕科,接到北京一位朋友預定生態土雞的電話,開心不已。據李仕科介紹,他喂養的生態土雞肉質好,每只商品雞重1.8公斤左右,每批飼養的2000只雞不到6個月,就有人前來預定,“賣價100元1只,供不應求,除去成本,每只雞純收入50元左右?!?/p>
2008年初,已在廣州、北京等地打拼10多年的李仕科,發現食品消費市場出現回歸自然、追求生態的潮流,就打算順勢而為。經過市場考察,他在本村流轉23.3公頃荒山,創辦了百沖生態土雞養殖場,按照遠離居民聚居區、無污染、無工業場所、綠色生態的選址要求,開始了養殖生態土雞的嘗試。通過前期的考察,李仕科最終選定了烏骨雞和本地土雞等市場暢銷品種來進行飼養。為確保養殖技術,他還組織專人到外地學習養殖技術,同時聘請專家進行現場指導。
筆者走進他的養雞場,只見里面干凈敞亮。更讓人驚訝的是,幾千只雞的農場竟然聞不到一點雞糞的臭味。李仕科說,在專家的指導下,他先在流轉土地上栽植了楠竹、松樹,給雞場創造了優良的室外生活環境。雞舍內安置微生物發酵床,發酵后的基質可以喂養蟲子,蟲子又給雞當食物,形成生態循環鏈。在保證環境優越的基礎上,從防疫到飼料配比,再到消毒,李仕科都要求規范、科學、生態。特別是在飼料配比上,適量添加了中草藥成分,大大增強了雞的抗病能力。雞長到2個月后,農場每天投放的飼料逐步減少,讓雞自己出去覓食,增加雞的運動量,所有雞都要生長到180~200天才出售,使其肉質更緊致、口感更香、脂肪含量更少。為了打開銷路,他給自己在北京、廣州打工的公司里的朋友先后免費送出了200只生態土雞,讓大家品嘗??爝f不能寄活禽,只能宰殺后立刻冷藏,然后配備泡沫盒子和冰袋,通過物流運輸冰鮮產品。為了讓顧客能吃上口感最佳的新鮮雞肉,對外地客戶,李仕科都是接到訂單才殺雞,殺完馬上冰凍郵寄;針對本地客戶,他則通過客車發貨或者直接送貨上門。據李仕科介紹,2015年1—11月,他的生態土雞的訂單銷售額達到30萬元,純收入在10萬元以上。