生物飼料在畜牧養殖產業發展中的價值

李 勇安徽省蕪湖市無為縣動物衛生監督所　238300

生物飼料在畜牧養殖產業發展中的價值

李 勇
安徽省蕪湖市無為縣動物衛生監督所238300

生物飼料是生產有機畜禽產品和綠色飼料的重要條件，其對保障禽畜產品與飼料安全、開發飼料資源、解決生態問題等方面都具有重要的促進作用。本文主要針對生物飼料在畜牧養殖產業中的應用價值進行探討，與廣大同行交流探討。

生物飼料；畜牧養殖；應用

在全球大力提倡生態理念的背景下，針對現階段我國畜牧養殖產業的狀況，國家提出進行“畜牧生態養殖”的發展戰略。處在該種發展戰略的指導下，畜牧養殖產業必須要高度重視無污染飼料與無毒害添加劑的研發，在人工控制的狀態下生產無公害、無污染的畜產品，在有效減少畜牧產業對生態環境造成影響的同時，提供綠色、安全的畜禽產品，生物飼料的研發就成為畜牧養殖產業未來發展的重要內容。

1　生物飼料的定義

生物飼料指的是以飼料及飼料添加劑為主要對象，通過發酵工程、基因工程以及蛋白質工程等生物科學技術方案，充分應用微生物工程發酵研發全新的飼料及飼料添加劑資源的統稱［1］。當前，生物飼料的種類主要包含酶解飼料、益生元、植物與微生物提取物、有機微量元素、功能性氨基酸、功能性蛋白肽、微生物飼料添加劑以及飼用酶制劑等類型。

2　生物飼料在畜牧養殖產業中應用的種類及價值

（1）飼用酶制劑的應用。現階段，我國允許選擇的單酶生物飼料品種主要包含纖維素酶、果膠酶、麥芽糖酶、脂肪酶、支鏈淀粉酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷酶、β甘露聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶和植酸酶［2］。近年來，隨著飼用酶制劑研究的不斷深入，將葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、半乳糖苷酶以及植酸酶等單酶添加到奶牛、羔羊、肉牛、蛋雞、肉雞、育肥豬以及仔豬等飼料當中，均獲得了正向的成效，能夠顯著提升飼料的轉化率，顯著提升家禽的產蛋率、日采食量和平均日增重。

（2）功能性蛋白肽的作用。功能性蛋白肽在畜牧養殖行業中的應用能夠有效提升雛雞和仔豬等家禽的飼料轉化率、平均日增重以及平均日采食量，并且能夠顯著提升雛雞的免疫能力，減少仔豬的腹瀉現象。此外，部分功能性蛋白肽能夠有效提升益生菌的增殖效果，對家禽的腸道微生態平衡產生調節作用，比如大豆小肽。現階段，一些科研機構與企業已經在功能性蛋白肽的研發方面取得了突破性進展，但是因為有關政策的限制，功能性蛋白肽還沒有進行有效的推廣。展望未來，功能性蛋白肽要想獲得真正的推廣，就必須針對功能性蛋白肽飼料的功能與結構關系，通過現代生物技術對活性肽進行改善，比如把某種編碼抗菌肽的基因移植到某個生物體內，利用生物細胞本身的培養作用或者發酵作用指標，表達出目的抗菌肽等有關方面還需要進行更為深入的研究。

（3）微生物飼料添加劑的應用。微生物飼料添加劑又稱為飼用微生物，俗稱益生素，其在我國已經歷經了十多年的發展歷程，但其行業標準制定落后、技術研發滯后等現象一直制約著微生物飼料添加劑的推廣應用。微生物飼料添加劑的應用可以有效提升家禽的生產性能，使家禽腸道的微生態環境得到顯著改善，切實提升家禽的免疫能力與抗氧化能力。通過在飼料中增加不同類型的微生態制劑，能夠為畜牧養殖產業帶來巨大的經濟效益。當前，有研究提出，微生物添加劑的使用可以降低哺乳與斷奶仔豬消化道病癥的發生率，比如通過在飼料當中添加戊糖片球菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌以及糞腸球菌等，能夠有效提升肉雞和仔豬等家禽的生產性能，提升其平均日增重量，腹瀉率和料重比顯著降低，家禽糞便當中的大腸桿菌也有所減少，切實提升家禽血液當中總蛋白與白蛋白的數量。除此之外，微生物飼料添加劑的應用，能夠有效提升育肥豬對粗蛋白質、鈣、磷等營養的表觀消化率，進一步提升豬肉的質量，而將酵母菌、雙歧桿菌、乳酸菌以及枯草芽孢桿菌等添加到奶牛飼料中，能夠有效提升產奶量，但其本身對牛奶質量的改善效果并不顯著，還需要進行更為深入的研究。

3　結語

綜上所述，生物飼料的應用在改善畜禽產品品質、提升飼料質量、改善畜禽繁殖能力、提升畜禽生產力以及畜禽健康養殖等各個方面都具有極為廣泛的發展空間。這就需要我們在加大研發力度的同時，政府機構需要給予大力的支持，建立健全有關的法律法規，保障生物飼料研發朝著規范化、科學化的方向發展，推動畜牧養殖業健康、綠色的發展。

［1］吳蕓彤.新方向 新挑戰-2012首屆畜牧與飼料生物技術創新論壇［J］.飼料與畜牧，2012，07：54.

［2］陶忠海，方園，方福平，喬艷龍，夏先林.酒糟發酵生物料飼喂育肥牛的生長性能及經濟效益［J］.貴州農業科學，2014，03：105-108.