設施果樹花果管理技術

金曉明

（河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站　053000）

?

設施果樹花果管理技術

金曉明

（河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站053000）

1　促進花芽分化

設施果樹栽培的目的是早果早豐。露地栽培果樹，一般是桃三、杏四、李五年才能結果。而設施桃、杏、葡萄則是當年栽樹、當年成花、第2年結果，設施李、甜櫻桃則是栽后第2～3年成花、第3～4年結果，比常規(guī)栽培均提早1～2年開花結果。所以設施果樹成花措施至關重要。

1.1提早栽樹，延長樹體生長發(fā)育時間利用現(xiàn)有溫室、大棚栽植果樹時，可在1-2月定植果樹苗木，同時間作蔬菜等作物。也可以先建小拱棚，集中培育營養(yǎng)袋大苗。裝袋時間為1-2月，移栽時間為5月中下旬。這樣可提前2個月左右生長，有利于擴大樹冠和花芽分化。特別是葡萄扦插培育營養(yǎng)袋苗，是一年一栽制重要的栽植方法之一。

1.2加大栽植密度，結果后間伐如桃樹、杏樹栽植時，可按株行距1 m×1 m栽植，當年樹冠基本交接時，采取化控、夏剪等成花措施。結果后隔行間伐，變成株行距1 m×2 m。第2年樹冠也能交接，可以連年豐產(chǎn)。若第1年定植株行距1 m×2 m，則樹冠不能交接，第2年雖能結果，但不能豐產(chǎn)。

1.3以夏剪為主，冬剪為輔夏剪成花作用明顯。主要方法是對新梢摘心、扭梢、疏枝、拉枝、拿枝軟化，采果后對結果樹回縮更新。主要目的是控制樹勢旺長，使樹體保持在中庸狀態(tài)。冬剪主要是輕剪長放，多留結果枝。

1.4化學控制，促進成花利用化學藥劑控制樹冠，促進花芽分化，是生產(chǎn)上常用措施之一。化學控冠，促進成花機理為抑制新梢生長，促使營養(yǎng)生長向生殖生長方向轉化，進而實現(xiàn)花芽分化。使用的化學藥劑有多效唑、比久等。設施桃、杏、李、甜櫻桃使用多效唑較多；設施葡萄使用比久較多。桃、杏樹栽植當年，新梢長到40 cm左右時，或7月中旬前后噴15%多效唑200倍液，連噴2～3次，間隔10 d。葡萄花前10 d噴比久200倍液，或花前10 d噴比久300倍液，連噴2次，間隔5 d。李樹、甜櫻桃栽后第2、3年5-7月噴15%多效唑200倍液，連續(xù)噴3～4次，間隔10～15 d。均有良好的成花效果。

1.5加強土肥水管理加強土肥水管理，是果樹生長發(fā)育的基礎，也是促進花芽分化的重要栽培措施。根據(jù)不同樹種采取相應的管理辦法。

2　花期人工授粉、噴肥、噴激素

果樹開花期要求日平均溫度10℃以上。花期早晚取決于開花前30 d的平均溫度和最高溫度。桃樹開花適宜溫度是14～17℃，李、杏、甜櫻桃開花適宜溫度是12～15℃，葡萄開花適宜溫度是16～25℃。氣溫高且穩(wěn)定，開花速度快；溫度低且變幅大，則開花緩慢。設施果樹花期長，一般一個棚室持續(xù)開花15～20 d。溫度影響果樹花粉發(fā)芽和花粉管的伸長，影響果樹的授粉受精效果。一般桃樹在10～22℃，李、杏、甜櫻桃在10～20℃，葡萄在15～28℃，隨氣溫升高，授粉受精越好。設施果樹大部分品種是完全花。花朵中央是雌蕊，在萼筒四周有很多雄蕊，在花瓣將開放時，雌蕊和雄蕊即已成熟。有些雄蕊的花藥開裂，閉花授粉。桃、葡萄大部分品種為自花結實，即相同品種間傳粉即結果。但也有個別品種無花粉或自花不實，李、杏、甜櫻桃大部分品種自花不實，需配置授粉品種，異花授粉才能結果。上述果樹也是蟲媒花，只有借助昆蟲（或人工）傳粉才能結果。因設施條件下，昆蟲較少，所以設施果樹必須放蜂傳粉或人工輔助授粉。

2.1蜜蜂傳粉設施果樹開花前 2～3 d，每個棚室（333 m2左右）放蜜蜂1箱。剛放入蜜蜂時，通風口處用紗布封上，防止蜜蜂飛出棚外。落花后，搬出蜂箱。

2.2人工點授設施桃、李、杏、大櫻桃樹從初花期開始，人工點授。方法是用香煙過濾嘴一頭，一端插一小木棍，另一端將紙撕掉3 mm，做成授粉器。利用授粉器在不同品種間輕輕接觸花朵，達到授粉的目的。從初花到終花每天進行點授，以保證完全授粉。最簡單的方法是整個花期用雞毛撣子在樹體各部位輕輕滾動，也能達到授粉的目的。

如果棚室內(nèi)栽的均是無花粉品種，則需要從其他有花粉品種上采花。采花方法是：采集大氣球期花朵，及時收集花藥，鋪在干凈的紙上，在20～25℃的室內(nèi)陰干。將干燥的花粉貯存在干凈、干燥的玻璃瓶內(nèi)密封，在1周內(nèi)可保持良好的發(fā)芽能力。人工授粉時，用授粉器蘸花粉，點授無花粉品種花朵，桃、李、杏每間隔3～5 cm點一朵。蘸一次，點5～7朵花。此方法費工費時，采果后，應高接換頭一些有花粉品種作授粉樹。

2.3花期噴肥、噴激素果樹開花消耗大量養(yǎng)分，有時會出現(xiàn)“滿樹花、半樹果”現(xiàn)象。為了克服這種現(xiàn)象，花期噴硼砂、尿素、赤霉素等可以顯著提高坐果率。方法是：盛花期噴硼砂500倍液+尿素300倍液；杏、李、甜櫻桃、葡萄在盛花末期噴30～50 mg/L赤霉素。

3　疏花疏果

3.1疏花設施果樹留枝多，花量大，一般是坐果量的幾十倍。又因坐果率高，所以要進行疏花、疏果。否則，不但影響坐果，而且果實初期發(fā)育不良。許多發(fā)育差的花沒有結實能力，只開花不坐果，為了節(jié)省養(yǎng)分利于坐果，應進行疏花。桃、李、杏，一節(jié)雙花或三花留一朵，疏去過密花、畸形花；甜櫻桃一般不疏花；葡萄一個結果蔓留一個花序，疏除其他花序。

桃、李、杏樹疏花的適宜時期在花蕾開始露紅、開花前4～5 d，此時只需用手指輕輕一推，很容易將花蕾去掉。蕾期容易區(qū)分花蕾質(zhì)量，發(fā)育差的花蕾個體小、發(fā)育慢，有的變?yōu)榛巍Ｔ诟鞣N果枝上疏去后部的花蕾，背上的花蕾，雙花其中一個花蕾和畸形花蕾。長果枝留20～30個花蕾，中果枝留10～20個花蕾，短果枝留6～10個花蕾，花束狀果枝留3～5個花蕾。

3.2生理落果坐果量過大時要進行疏果。為了正確進行疏果，首先應當了解果樹生理落果習性。桃、李、杏、甜櫻桃、葡萄等果樹在開花后1～2周內(nèi)，均有第1次生理落果。主要是因為雌蕊發(fā)育不健全，沒有受精能力所致。造成雌蕊發(fā)育不良的原因很多，例如桃、杏幼樹栽植過晚、孕花時間短，或結果樹上年結果較多，后期管理較差，早期落葉造成樹體貯藏養(yǎng)分不足等。第2次生理落果在開花后5～6周，一些無花粉的品種因不受精，或者受精的花因樹體營養(yǎng)不良而造成落果，這也是由于開花期樹體營養(yǎng)不良引起的落果，所以在土壤貧瘠、施肥量不足的棚室，應在花前適量追施速效性氮肥。第3次生理落果在開花8周前后。這次落果的原因是，受精之后，胚迅速發(fā)育。胚的主要成分是蛋白質(zhì)，合成蛋白質(zhì)需要氮和碳水化合物。這一時期正是種子迅速生長的硬核期和新梢迅速生長期，當?shù)夭蛔銜r，兩者即發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的競爭，胚停止發(fā)育而造成落果。這次落果量比較大。這一事實證明，早期使用氮肥有利于坐果，而施肥量過大反而引起生理落果。甜櫻桃因果實發(fā)育期短，第2次生理落果發(fā)生在此期。

設施果樹在陰天、雪天多的年份生理落果嚴重。除了土壤水分過多、濕度大、光照不足外，同化作用差也是一個原因。所以應當保持土壤穩(wěn)定的水分狀況和適宜的氮肥水平，改善樹體光照條件，尤其是控制新梢旺長，以減少生理落果。

3.3疏果疏果一般分兩次進行。第1次在落花后20 d前后進行，此時已能分辨果的大小，要疏掉發(fā)育不良果、畸形果、雙果和病蟲果。留果標準一般按果枝長度每隔3～5 cm留一個果。疏花蕾的樹和坐果少的樹，這次可以不疏果。第2次疏果，也稱定果。在第2次生理落果后進行。定果應根據(jù)樹種、品種、樹勢、樹齡和生產(chǎn)條件等確定留果量。在生產(chǎn)上，也可根據(jù)果枝長度確定留果量。桃結果枝每隔10～15 cm留一個果；李結果枝每隔6～8 cm留一個果；杏結果枝每隔3～5 cm留一個果；甜櫻桃結果量大時，每花序留3～4個果，一般情況下可以不疏果；葡萄每個結果蔓留1穗果。各類果枝留果量還取決于果實大小，即大型果少留，小型果多留。疏果時，樹體上部枝光照好，果實大，應多留果；下部枝光照差，果實小，應少留果。溫室前部通風透光好，光合作用強，應多留果；后部通風透光差，光合作用弱，應少留果。

中圖分類號：S628

文獻標識碼：B

文章編號：1006-9402（2016）02-0039-01

收稿日期：2015-12-05