私廚進駐 心思臻肴
2016-03-08 15:12:11
鳳凰生活 2016年3期
阿齋說跟Lewis Cheetham首次見面時，雖然他外表看來高大健壯，十分有男人味，但經他巧手的出品賣相精致，完全戳中女生的死穴。他在地中海一帶當了3年半的私廚，后來有了小孩，就決定來太太的家鄉塔省落地歸根，在這里當起了廚師并教授廚藝。
為啥不回英國？“因為這里生活質量高，還有很多好吃的食材，對廚師來說，不是天堂嗎？”好食材，才是一切的根本。Lewis的烹飪班有不同的主題，會不定時舉行，本以為無緣參加，但阿齋早跟他約定，在周日去Harvest Launceston農產市場買菜拜師，實行from market to table！
從假日限定的菜市場到自家的后花園都是Lewis的寶庫，使用的餐具更是老板Lydia在歐洲及澳洲收集多年的古董，食色性也，皮相優雅，吃來有特別的滋味。從市集到廚房，再回到餐桌，阿齋跟了Lewis兩日一夜，“Lewis的食物相當down to earth，不花巧，味道扎實，下足心思。”
塔省冷知識！
3，877 個農場
31個 農產市集
3，000人 移居者
