奶牛業的發展前景及措施

楊 麗　河南省駐馬店市驛城區動物衛生監督所　463000

奶牛業的發展前景及措施

楊 麗河南省駐馬店市驛城區動物衛生監督所463000

奶牛業屬于節約糧食型畜牧業，適應社會發展的需要，其產品牛奶、牛肉和牛皮均為社會需求旺盛的產品。需要采取有效的科學措施，培育新的奶牛品種，增強牛奶的品質；合理利用資源，優化奶牛業的資源配置；政府加大扶持與宣傳引導，保障奶牛業健康快速發展。

奶牛業；發展前景；措施

1　前景廣闊

奶牛業的發展，不僅能夠大量生產牛奶，提高國民的生活水平，還能夠使國土資源得到高效地利用，推動農村經濟的發展。由于我國的人口眾多，糧食相對短缺，未來畜牧業的發展必然會受到限制，而奶牛業屬于節約糧食型的產業，今后定將會大力發展。而且奶牛對于飼料的利用率高，在所有的畜禽飼養中，奶牛對飼料的蛋白質轉化能力居第二位，因此奶牛業是最經濟的產業。

牛奶是一種營養價值非常高的食品，是從嬰幼兒到老年人各個階段人群必須的食品。而且世界衛生組織已經把人均乳品的占有量作為衡量這個國家人民生活水平的重要指標，世界上許多國家都大力發展乳制品行業，擴大生產和消費。在一些西方國家牛奶已經成為人們日常生活的必需品。而在亞洲，日本、印度、泰國等國家為了增強人們的身體素質，都大力倡導國民喝牛奶［1］。

根據有關調查，世界人均乳品的占有量為100kg左右，而發達國家能夠達到200kg。鄰國日本、印度等國家人均牛奶的消費量也超過了60kg，但是我國現在的人均牛奶的消費量不足10kg，這種巨大差距充分說明我國奶牛業具有非常大的發展潛力。牛奶中含有大量豐富的營養成分，最接近人體的天然需要。我國正在逐步地發展奶牛業，從2000年開始，陸續提出了很多措施，預計到2015年人均牛奶的占有量達到20kg。

2　發展奶牛業的措施

（1）宏觀措施。培育新的奶牛品種，提高牛奶的品質。在發達國家中，產奶量高的純種荷斯坦牛占有非常大的比例。但是在我們國家所占的比例非常低，多數屬于荷斯坦牛與黃牛的雜交品種。我國奶牛的產奶量低，質量也差，這直接影響了我國奶牛業的經濟效益。因此在我國必須通過先進的科學技術改善奶牛的品種，培育出優質的奶牛群，如此才能促使奶牛業高速發展［2］。

合理利用資源，優化奶牛業的資源配置。在我國，奶牛主要集中在城市郊區，可以有計劃地將郊區的奶牛向遠郊的農村轉移，使奶牛下鄉，而牛奶進城，實現城鄉的優勢互補，同時帶動農村的發展。

政府及有關部門做好宏觀調控管理工作。對價格進行監控，采取最低保護價格、不同地區的差價，以及不同季節的差價。使牛奶的生產與加工、飼料的供應、產品的運輸銷售能夠做到統一管理。做好技術指導、項目扶持工作，為奶牛業的發展創造良好環境。進行協會間技術交流。

（2）具體措施。在鄉村辦農場，農場的地址要遠離集鎮村莊，有利于增加奶牛的產奶量，同時也不會對居民的生活造成影響。選擇開闊的地方，地勢要干燥、向陽，距離公路500m。建好遮蔭棚，地面要平整，防止下雨后積水。選擇正規公司的配合飼料，由于配合飼料的營養比例搭配適宜，營養成分全面，也可以根據奶牛產奶量高低選擇濃縮飼料自行調配。如果堅持采用配合飼料，可以大幅度提高產奶量。在農村，還可以飼喂青粗飼料，降低飼養成本。將青草曬干，配合根莖類飼料，能夠滿足奶牛的營養需求［3］。在春夏季節要修蹄1次，避免奶牛患蹄病。對于日產奶低于15kg的奶牛每天以擠2次奶為宜，而日產奶高于15kg的奶牛以擠3次為宜，這樣做才能夠充分挖掘奶牛的產奶潛力。對于初胎的奶牛應該增加1次擠奶。

總結。在奶牛開始產奶的前1個月，以及產奶開始3個月中，應該每天增加7g胡蘿卜素的營養量，可以適當提高產奶量。有報道稱，奶牛懷孕后每天按摩奶牛乳房10分鐘有助于提高奶牛的產奶量，而且按摩乳房還能夠保證初胎的奶牛順利擠奶，避免出現抵抗擠奶的現象。

［1］李志強.我國奶牛業必須加速發展［J］.黑龍江畜牧獸醫，2001 （11）33.

［2］常會寧，郝平.苜蓿產業化前景廣闊［J］.黑龍江畜牧獸醫，2001 （10）67.

［3］孫國強，王世成.農村奶牛業中亟待解決的問題［J］.黑龍江畜牧獸醫，2001（07）90.