果桑優質豐產栽培技術

付秀惠，鄭義，王春娥，孫金卓

果桑優質豐產栽培技術

付秀惠，鄭義，王春娥，孫金卓

（河北省衡水市桃城區農林局053000）

1　適宜的優良品種

1.18632雜交品種。早熟，果形特大，果實紫黑色，有籽。樹形略開展，枝條粗而直，下垂枝少，葉片較大。花芽率高，成熟期20 d左右。該品種抗旱、耐寒，口感略淡，適合加工。抗病性、抗逆性強，產量高，果葉兼用。

1.2紅果2號中熟品種，果實紫黑色，有籽，果味酸甜適口。樹形直立，枝條細長而直立，葉片較小，花芽率高，成熟期30 d以上。抗病性較好，適應性強。果葉兼用。

1.3白玉王中熟品種，果實乳白色，有籽，大果形，味濃甜。枝條粗壯，長勢慢，葉片小，花芽率高，成熟期30 d左右。抗旱耐寒，果葉兼用。

2　園址選擇

生產綠色、無公害優質果桑應選擇陽光充足，透氣良好，土層深厚，地下水位較低，有一定排灌條件，遠離公路及其他污染源的地方，避免灰塵等有害物質污染桑葚。桑園四周盡量不要栽植楊、柳樹，防其飛絮污染果面。

3　栽植

3.1選苗一定要從有資質的規范苗圃購進苗木，保證品種純度。苗高0.8 m以上，根頸以上10 cm處直徑1 cm以上，根系發達，有較粗主根3條以上，無病蟲害，無機械損傷。

3.2定植一般春天栽植較好。先挖定植溝，溝深40～50 cm，溝寬50～60 cm，底土、表土分開放置，溝底鋪一層厚20 cm左右碎秸稈，然后將表土、腐熟有機肥（667 m2施3 m3）、過磷酸鈣（667 m2施100 kg）混合均勻，施入溝中。再填入余土，澆水沉實。定植時將苗木放在定植溝中央，前后一定對齊，并將根系理順使其向四周伸展，然后培土踩實，栽植深度以起苗土印比地面高5～10 cm為宜。然后澆水。1周后再澆一次水，淺劃溝面，有條件的鋪設滴灌管道，之上鋪黑色地膜。

4　整形修剪

4.1樹形

4.1.1叢狀樹形適宜密植，用于觀光采摘園。第1年春季苗木定植后，將苗木離地面20～25 cm定干，發芽后每株可萌發新梢5～6個，新梢長至15～20 cm時摘心，以促發側枝，擴大樹冠。若一次摘心發枝太少，可反復摘心2～3次，確保當年抽出結果母枝15～20個。第2年5月底或6月初，當桑果成熟采收后，結合整形進行夏季修剪，所有結果母枝均留2～3個芽短截，促其萌發新梢，作為下年的結果母枝。短截時間宜早不宜遲，以保證新梢有充足時間生長，積累營養進行花芽分化。每年都在桑果采收后短截，逐步形成低干樹形。冬季修剪時將夏季萌發的過密枝、弱小枝、病蟲枝全部從基部剪除，留壯枝，保留結果母枝15～20個，并將保留的結果母枝適當短截，一般剪去枝梢頂端20～25 cm。

4.1.2疏層形適宜稀植園，樹下還可以間作其他抗旱節水經濟作物、藥材、花卉等。樹高3 m左右，樹干高50 cm，第1層主枝3～4個，第2層2～3個，第3層1～2個。第1層與第2層層間距為80～100 cm，層內距離約10 cm，第2層與第3層的層間距為50～60 cm。每個主枝上均勻分布著若干結果枝，全樹有結果枝100～120個，每年果枝結果后及時進行夏伐，從而形成穩定結構。應注意的是，在樹形培養期間，前2年應采用春伐剪定。如果為了收桑果而采用夏伐，對培養樹勢和桑園豐產不利。第3年起開始采用夏伐，往后每年在第3年開剪處進行夏伐，逐漸形成桑拳。

12月至下年萌芽前，對果樹噴一次高濃度的石硫合劑，蘋果、桃、梨等落葉果樹噴5度石硫合劑，柑橘、楊梅等常綠果樹噴1～2度石硫合劑。介殼蟲多的果樹，可先噴1次5%柴油乳劑或18～20倍的松脂合劑，1～2月份再噴1次石硫合劑，效果更好。在果園周圍，用2.5%溴氰菊酯或20%速滅殺丁4 000～5 000倍液噴灑1次，可殺死越冬蚜蟲、飛虱和跳甲。刮皮清園后，對全園果樹噴1～2次3～5度石硫合劑可防治梨園蚧、葉螨，用40%氧化樂果1 500～2 000倍液噴霧能防治盲蝽象，開春后在越冬害蟲出蟄之際用40%敵百蟲800倍液、50%馬拉硫磷150倍液，或40%樂果3 000倍液噴霧。

4.2生長期管理

4.2.1修枝坐果主要靠上年夏伐后培養的枝條，對春季新發枝條和倒伏枝條應及時剪掉，修枝應在晴天中午進行，以減少傷流。果桑可通過不同季節的剪伐來調節產果與產葉的比例，如果要以產葉為主，采用春伐，即可增加產葉量，減少產果量。連年夏伐樹勢有衰敗跡象的可采用春伐方式養樹1～2年，然后再夏伐產果。

4.2.2合理疏芽、摘葉合理疏芽、摘葉，是為了集中養分，通風透光，使桑園結構更完善。疏芽在春伐或夏伐過后新芽長到20 cm左右時進行。每個桑拳留1～2個芽，每株留15～20個芽，芽要留壯芽。抹除主干上不定芽。在桑果成熟前5～7 d應將枝條下端密集桑葉適當摘除，使其通風透光，增加桑果甜度。

4.2.3適當剪梢、適量采葉新梢摘心應在8月下旬或9月上旬開始，不宜過早以免引發冬芽萌發。以產果為主的桑園每次采葉都不宜過量，特別是夏、秋季，枝條上始終應保持10～15片桑葉養樹，不然對明年產果影響很大。

5　肥水管理

5.1澆水與排水春季萌芽期、夏剪后萌芽期及時澆水。全年澆水次數依墑情而定，出現干旱及時澆水，雨季及時排除積水。

5.2秋施基肥基肥應在8月下旬至10月上旬施用，667 m2施腐熟有機肥5 m3，氮、磷、鉀各含15%的復合肥50 kg，撒施、溝施、穴施均可。最晚10月底前結束。

5.3追肥萌芽前10 d左右，667 m2施硫酸鉀三元復合肥30 kg，距樹干30 cm以外行間開溝施肥，溝深約20 cm，施后埋土澆水。幼果期，667 m2施低氮中磷高鉀的復合肥30 kg，在樹下多點淺坑施或撒施加機械淺耕，施后澆水。夏伐5 d左右667 m2施尿素15～20 kg。7月上旬667 m2施復合肥20～30 kg。

5.4葉面噴肥始花期和幼果期分別葉面噴施一次300倍磷酸二氫鉀。

6　病蟲害防治

6.1清園每年冬季將修剪下來的枯枝、落葉清理出園或結合秋季施肥深埋。萌芽前用5度石硫合劑對枝條及全園進行消毒。

6.2防治菌核病始花期、盛花期、末花期分別噴一次75%百菌清800倍液或70%甲基托布津1 000倍液，間隔7 d。噴藥應在晴天午后進行，盡力使藥液霧化，避免直射桑花。如果桑果感染菌核病，應摘除病果，帶出果園深埋。

6.3防治桑天牛6月下旬至7上旬對枝干半木質化和木質化的部位進行涂白，發現桑天牛危害枝干，用毒死蜱100倍液向蛀孔注藥或藥簽塞入。發現成蟲可人工捕殺。

6.4防治其它病蟲害雨季注意防治褐斑病、白粉病、桑毛蟲。勤觀察桑樹，發現病蟲害及時噴藥防治。可噴毒死蜱1 500倍液加70%甲基托布津1 000倍液，或敵殺死2 000倍液加75%百菌清800倍液，兩種組合最好交替使用。

7　采收

一般桑果于5月份開始成熟，當桑果剛剛由紅變黑，晶瑩透明時表明桑果已成熟，應及時于清晨采收。注意輕拿輕放，不要碰破表皮，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，一般每箱裝10～15 kg，即可運往市場銷售。用于加工的桑果，可于樹下鋪紗窗布，晃樹收集，及時運到冷庫保存。

S665.9

BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.06.027

2016-08-29

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