新德里：幫助浪子回頭的“殺人犯餐館”

張達(dá)明

在印度首都新德里的西部，有一家名為“蒂哈爾美食廣場”的餐館，雖然只有100平方米左右，但餐廳的陳設(shè)簡樸干凈大方，空調(diào)、電扇齊備、吧臺、廁所一應(yīng)俱全，還有印度餐館中少見的自動(dòng)飲水機(jī)。

如果告訴你餐館的人員構(gòu)成，你是否還會(huì)有勇氣進(jìn)去就餐？因?yàn)椋宛^除經(jīng)理由一名警察擔(dān)任外，廚師和服務(wù)員全是正在服刑的殺人犯！此時(shí)你一定會(huì)想，那些殺人犯曾沾有鮮血的雙手是否正在攪拌食物？他們是否會(huì)把牢中的怨氣注入黃綠色的咖喱湯汁中？事實(shí)上，“蒂哈爾美食廣場”是整個(gè)印度，乃至南亞最大的監(jiān)獄——蒂哈爾監(jiān)獄的一項(xiàng)試點(diǎn)工程，旨在為即將刑滿釋放的過失殺人犯提供一個(gè)更早接觸社會(huì)的平臺。

“蒂哈爾美食廣場”于2014年7月26日對外營業(yè)，經(jīng)理由監(jiān)獄的優(yōu)秀看守穆罕默德·阿希姆擔(dān)任，兩名廚師和5名服務(wù)員全是精心挑選的殺人犯，他們都具備高中文憑，擁有至少12年“完美無瑕”的服刑記錄，并在兩年內(nèi)服刑期滿。他們上崗前參加了新德里酒店管理學(xué)院的特別課程和烹飪、家務(wù)管理等技能培訓(xùn)，上崗后還能領(lǐng)到每天74盧比（約合7.4元人民幣）的薪水。

開張第一天，許多當(dāng)?shù)氐木用袂皝砜礋狒[，卻沒人敢進(jìn)去成為第一個(gè)“吃螃蟹的勇士”。后來一位名叫普拉姆·米沙拉的附近居民壯膽走了進(jìn)去。“您好，先生，歡迎來到‘蒂哈爾美食廣場”，米沙拉在一張餐桌旁坐下后，接過服務(wù)員遞來的食譜細(xì)細(xì)瀏覽，最終選了一份價(jià)值15元人民幣的“塔利”，這是餐館的頂級套餐，包含兩份不同口味的咖喱汁、一份涼拌辣豆角、一份米飯、一份薄脆、3張小餅和一個(gè)糖球。十分鐘后，飯菜就被均勻分配在白色的套餐盤中，一個(gè)戴白手套的服務(wù)員將食物放在米沙拉面前，微微彎腰道：“先生，請慢用。”

后來越來越多的人接受了這家特殊的餐館，餐館的生意也逐漸好起來。一名記者抽空對服務(wù)員巴爾·克里尚·格羅弗做了采訪，格羅弗告訴記者：“我是一名過失殺人犯，已服刑12年，明年我被釋放后，希望能進(jìn)入大酒店工作。”得知記者想給他拍照時(shí)，格羅弗請示了餐館的警察經(jīng)理阿希姆，獲準(zhǔn)后，他換了一雙新手套，又戴上餐廳專用的紅色太陽帽，端著餐盤拍了一張標(biāo)準(zhǔn)照。

餐館經(jīng)理阿希姆也主動(dòng)與記者攀談起來，他說，蒂哈爾監(jiān)獄有近50年歷史，一度因監(jiān)獄腐敗而臭名昭著，但因?qū)嵭行路椒ü芾矸倘藛T而成為一個(gè)招牌，“這里的菜品不僅便宜，服務(wù)員也很努力，下一步，我們還要開分店，逐步擴(kuò)大犯人的使用范圍，讓他們在這個(gè)平臺上先熱熱身，出去后都能自食其力”。

【素材運(yùn)用】告訴罪犯不能做什么固然重要，但讓罪犯知道自己能干什么，在當(dāng)下社會(huì)中就顯得尤為關(guān)鍵。印度政府敢于給這些誠心改過的犯人以信任，社會(huì)民眾在接受餐館服務(wù)的同時(shí)，也將一份鼓勵(lì)留給他們。帶著大家給予的自己新生的信心，而且有事可做、有事能做，罪犯們自然就遠(yuǎn)離了“無事生非”。新德里幫助浪子回頭的“殺人犯餐館”就成了關(guān)愛和信任的希望之地，良性的機(jī)制賦予了社會(huì)更多的和諧。

【速用名言】

1.每個(gè)人都會(huì)犯錯(cuò)，但是，只有愚人才會(huì)執(zhí)過不改。

——古羅馬政治家 西塞羅

2.一個(gè)人接受了公眾的信任之后，就應(yīng)該把自己看作公共財(cái)產(chǎn)。——美國第三任總統(tǒng) 托馬斯·杰斐遜

【適用話題】管理創(chuàng)新；信任；平臺；機(jī)會(huì)