豆餅肥料發酵方法

呂美芳

豆餅肥料發酵方法

呂美芳

豆餅是大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油后的副產品，除了可以作為優質的飼料外，也是很好的肥料。一般來講，豆餅粗蛋白質含量在40%以上，還含有較高的氮磷鉀和中微量元素。但是豆餅當肥料，直接施用，如果量大了會燒苗，最好用專業的發酵劑發酵后再施用。發酵方法如下：

一、準備物料

按發酵物料重量的0.1%（即千分之一）備好發酵劑（如金寶貝一型肥料發酵劑）；用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統糠”，米糠的營養性與透氣性均好，陳舊米糠或統糠營養較差，均不利）將發酵劑稀釋（每1公斤金寶貝發酵助劑加5公斤米糠）。

二、加發酵菌

1公斤金寶貝肥料發酵劑可發酵1—2噸豆餅。可以按重量比加10—20%左右的牛糞，或秸稈粉、蘑菇渣、花生殼粉、或稻殼、鋸末等有機物料以便調節通氣性。

三、調節水分

發酵物料的水分應控制在65%左右。調水分時注意先少加，快接近要求（65%）時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加干物料調整。原料65%的水分的判斷辦法：手用力緊抓物料，見水印但不滴水，落地能散開為宜，請用戶注意正確判斷。

四、建堆發酵

備料后，邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，要求：堆高1.2—1.5米，寬2米，長度可以根據發酵物料的多少自由調整，最少不能少于2米（建堆過程中，如果覺得物料水分不夠，可以加水適當調節）。

五、加覆蓋物

建堆完成后，可以在表面加蓋草簾等透氣性覆蓋物，做好保溫保濕措施，為發酵提供更良好的發酵條件。

六、拌勻通氣

金寶貝肥料發酵劑是有（耗）氧發酵，故應加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜。在常溫下，經48小時，溫度升至50—60℃，第三天可達75℃或以上，在此高溫下需要徹底翻到幾次，溫度穩定在55—65℃，整個過程注意物料打孔、通氣來補充發酵所需要的氧氣。

七、發酵完成

發酵好的物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫。一般情況下，一周內即可發酵完成。

（作者單位：永年縣農牧局）