連城縣水產養殖現狀及發展對策

羅 欽，羅土炎，饒秋華

(福建省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 350003)

連城縣水產養殖現狀及發展對策

羅 欽，羅土炎*，饒秋華

(福建省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 350003)

對連城縣水產養殖現狀進行分析，并建議發展休閑旅游漁業，采用封閉式循環水養殖模式，同時引進澳洲龍紋斑、香魚、鱘魚等優質魚類開展水產養殖。

連城縣；水產養殖；發展對策

“十三五”是福建省全面推進海峽西岸經濟區建設的關鍵時期，也是福建省由水產大省向水產強省轉變的重要時期，全省各縣市緊緊圍繞建設現代漁業這一主線，加強漁業基礎設施和支撐體系建設。連城縣近幾年水產養殖面積達1200 hm2，水產品年產量達1.5萬t。但是連城縣水資源有限、養殖模式較為傳統、養殖品種較為普通，同時，隨著社會經濟的快速發展，生態環境保護意識的不斷提高，人民對生活消費水平的要求變高，從而促使各地積極調整漁業產業結構，尋求漁業社會經濟發展的新途徑。為此，本文對連城縣水產養殖現狀進行分析，并提供發展對策，為推進連城縣水產養殖結構戰略性調整、大力發展節能減排設施漁業、保持和促進連城縣漁業的健康可持續發展提供參考。

1 連城縣基本概況

1.1 地理位置

連城縣位于東經116°32″至117°10″、北緯25°13″至25°26″，地處福建省西部，東與永安市相鄰，東南與龍巖市新羅區相接，南與上杭縣接壤，西與長汀縣毗鄰，北與清流縣相連。

1.2 交通運輸

連城縣由于旅游資源豐富，是中國優秀旅游縣，其冠豸山、天一溫泉度假村和培田古村落為 4A 級旅游景區，是福建省同時擁有 3 個國家 4A 級旅游景區的縣之一，連城縣機場、動車、高速公路三線齊開，交通便捷。“鐵、公、機”立體交通網絡，為連城縣漁業發展提供了極為有利的條件。

1.3 氣候環境

連城縣境內屬亞熱帶海洋性季風氣候，其特點是冬半年盛行東北偏東風，夏半年盛行西南偏南風，冬無嚴寒，夏有酷暑，夏長冬短，各地年均氣溫在13.8～19.5℃，森林覆蓋率為82.9%，綠化程度達96%，雨量充沛，年均降水量1734.4 mm，非常適合多數淡水魚品種的生長需求，為連城縣開展水產養殖提供了優越的自然環境。

2 連城縣水產養殖現狀

2.1 水源及水庫養殖分布

連城縣境內河道屬閩江、汀江、九龍江三大流域，主要河道有8條，屬閩江水系的有4條，其中：文川溪流域面積414.3 km2，河道長度30.8 km2；北團溪流域面積238.88 km2，河道長度51.2 km；姑田溪流域面積310.35 km2，河道長度19.0 km；賴源溪流域面積145.79 km2，河道長度12.6 km。屬汀江水系的有3條，其中：朋口溪流域面積313 km2，河道長度27.5 km；新泉溪流域面積456 km2，河道長度21.6 km；廟前溪流域面積118.05 km2，河道長9.6 km。屬九龍江水系的僅1條，即蒲竹溪流域，其流域面積235 km2，河道長度24.5 km。全縣水庫 23 個，用于水產養殖的庫容3240.9 m3。全縣水產養殖面積1200 hm2，水庫養殖面積為211.67 hm2(表1)。

表 1 連城縣水產品養殖水庫分布

表2 連城縣主要無公害水產品養殖企業情況

2.2 漁類資源及主要養殖企業

漁類資源主要為淡水養殖品種，有鰻鱺、青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚、泥鰍、鯰魚、黃鱔、黃顙魚、鮰魚、烏鱧、倒刺鲃、虹鱒、金魚、羅氏沼蝦、河蟹、鱉和蛙等20余種。養殖企業主要以專業合作社的形式進行經營，且以養殖草魚、鯉魚、鰱魚和鳙魚為主(表2)，名優水產品養殖總面積66.67 hm2，水產品總產量超過1.4萬t，產量位居龍巖市之首。

2.3 連城縣水產業發展情況

連城縣漁業生產歷史久遠，20世紀50-70年代，主要以淡水池塘養殖模式進行生產，魚苗為自然野生，成活率低、產量低；20世紀80年代，淡水池塘養殖技術逐漸成熟，同時發展了人工繁育魚苗和引進新淡水養殖品種；20世紀90年代，淡水池塘養殖模式得到發展，發展了稻田養魚模式、山塘養魚模式，魚苗供應較為穩定，養殖規模擴大；進入21世紀，淡水池塘養殖模式逐步改造成標準化池塘養殖模式，改造池塘面積約533 km2，極大地改善了全縣的漁業基礎設施，提高了魚苗成活率和漁業總產量，同時連續5年培育了11家農業部水產健康養殖示范場(表3)，提高了生產效益，提升了連城漁業核心競爭力，使得連城縣漁業產量連續多年位居龍巖市之首(表4)。

表3 連城縣12家農業部水產健康養殖示范場授牌情況

表4 連城縣2003-2015年水產養殖總體情況

3 連城縣水產養殖發展制約因素

3.1 規模化程度低

連城縣水產養殖模式主要為池塘或者水庫養殖，基地數量多、分散，主要為家庭經營，養殖模式粗放、經濟效益低。這種分散的生產方式既不利于整個水產業的發展，也不利于市場的拓展。

3.2 資源分配結構不完善

連城縣水產養殖主要依靠地表水，水源主要為河流及水庫，這些水源又多為農業灌溉用水，隨著池塘養殖面積的不斷增加，連城縣水資源日趨緊張，同時由于池塘和水庫養殖會造成環境污染，破壞生態環境，而且連城縣長期以飼養“四大家魚”為主，優質名貴魚類較少，這都不利于水產養殖的可持續發展。

3.3 銷售渠道窄，市場把控不足

連城縣水產品主要以“四大家魚”為主，其產品主要在當地進行銷售，由于養殖規模小，許多養殖戶在銷售旺季的時候易出現產品“一哄而上”的現象，雖然產量連年遞增，但因銷售渠道過于單一，缺乏市場化運作，經常出現“增產不增收”的情況。

3.4 政策扶貧力度小，水產業占農業比例低

雖然連城縣連續多年水產總量位列龍巖市之首，但是其水產產值不高，以2011年為例，因水產品產量約1.5萬t，總產值約2.7億元，而當年全縣的農林牧漁總產值達32.5億元，水產產值只占農業總產值的8.3%。因水產業生產投入資金少、貸款難、精準扶貧不夠、養殖技術缺乏、專業人才不足、檢測設備稀缺，導致全縣漁業發展較難形成規模效益。

4 發展建議

4.1 發展休閑旅游漁業，提升漁業附加值

建議結合連城縣旅游資源豐富的優勢，發展休閑旅游漁業。主要做法是將池塘邊緣修整干凈，規劃休閑娛樂和漁家生活體驗的地方，以增加垂釣、漁宴及住宿等方面的消費。其方式簡單、見效快、利潤高，既提升了漁業附加值，又有利于連城縣旅游業的發展。以揭樂鄉碧泉山莊為例，該漁業休閑場所位于竹安寨與冠豸山兩個風景區之間，水產養殖面積8.67 hm2，配套集垂釣、游泳、餐飲、K歌、住宿、停車、安防等一整套休閑漁業娛樂設施，在旅游旺季及節假日期間，吸引了許多旅游團游客及周邊居民前往度假消費。

4.2 加強科研立項，提升企業核心競爭力

建議采用封閉式循環水養殖模式，同時引進澳洲龍紋斑、香魚、鱘魚等優質魚類開展水產養殖。福建省財政廳和福建省海洋與漁業廳已經連續多年共同開展了“福建省海洋與漁業結構調整專項資金”項目，全省各縣水產養殖企業均可申報，對于申報封閉式循環水養殖的項目，補助資金為600元/m2，每個項目最多可以補助200萬元，大大降低了養殖戶的基建成本，同時由于封閉式循環水養殖模式配備了水處理、溫控、增氧和水質在線監測等一套循環水系統，增加了養殖密度、提高了養殖效率、減低了環境污染。如果再引進名貴優質魚類，既可實現水產養殖集約化、機械化、自動化和智能化，有利于促進連城縣水產養殖業實現跨越式的產業化發展，又滿足人民對高檔優質水產品日益增加的需求。

4.3 引入高級規劃理念，樹立特色品牌意識

建議堅持以產業發展為支撐，品牌建設為戰略，加強政府扶貧和宣傳的力度，整合項目資金，實現精準脫貧。連城縣為福建省僅有的幾個富硒帶之一，土壤含硒量達0.55～1.0 mg/kg，是重要的富硒特色農產品生產地，富硒農產品有63種，全縣正全力打造“客家硒都價值連城”地域品牌。目前，全縣富硒產品集中在農業種植產品上，在水產品方面尚未有人進行研究。因此，建議在政策的支持下，聯合相關的水產科研院校，組建一個水產養殖科技服務團隊，考查連城縣富硒水源，利用當地富硒原料研發富硒魚飼料，引進富硒水產新品種，申報科研項目，以項目帶動企業建立富硒水產養殖示范基地，樹立當地的富硒休閑漁業品牌。

(責任編輯：黃金澤)

Present situation of aquatic breeding and development countermeasure in Liancheng County

LUO Qin, LUO Tu-yan*, RAO Qiu-hua

(AgriculturalQualityStandardsandTestingTechnologyInstituteofFAAS,Fuzhou, 350003)

This paper analyses the current situation of aquiculture in Liancheng County, and suggests to develop the leisure tourism fisheries using a closed recirculating aquaculture model, while introducing the good quality fish of Murray cod, ayu, sturgeon for developing aquaculture.

Liancheng County; aquaculture; development countermeasures

2016-09-13

羅欽，男，1979年生，助理研究員。

*通訊作者：羅土炎，男，1972年生，副研究員 (E-mail：lzxl6588@qq.com)。 基金項目：福建省種業創新與產業化工程項目(2014S1477-2)；福建省農業科學院雙百項目(sbmx1607)；福建省科技計劃項目——省屬公益類科研院所基本科研專項(2015R1025-3)；福建省發改委項目(閩發改投資[2016]482號)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.10.017